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Receta – Receta de chimichangas de carne

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de chimichangas de carne

Las chimichangas de carne rellenas con una mezcla de carne molida y frijoles refritos sazonadas con chile en polvo, comino y orégano, enrolladas y fritas hasta que estén crujientes y cubiertas con queso y salsa de tomate jalapeño, saben mucho mejor que las chimichangas de restaurante. Seguramente serán los favoritos de la familia.

De hecho, esta es la receta que mi hijo pide más que cualquier otra. Estas Chimichangas de Carne no las hago seguido ya que son fritas, pero de vez en cuando las hago cuando se nos antoja algo de comida mexicana, pero no es una noche conveniente para salir a comer.

Además, cocinar chimichangas en casa es mucho más económico que salir a comer.

Consejos para la receta de chimichangas de carne:

A veces preparo el relleno y la salsa con antelación y luego solo queda enrollarlos y freírlos. Comida súper fácil.

Si no quieres freír estas chimichangas, rocíalas con aceite y fríelas al aire hasta que estén doradas y crujientes o puedes hornearlas a 400 grados durante unos 15 minutos.

Sirva con este arroz mexicano para una comida que rivaliza con la de cualquier restaurante mexicano.

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Mire el breve vídeo a continuación para ver lo fácil que es hacer esta receta.

Chimichangas de Res

Estas chimichangas de carne molida seguramente se convertirán en las favoritas de la familia. Relleno con una mezcla de carne molida y frijoles refritos, frito hasta que esté crujiente y cubierto con salsa de tomate jalapeño. PREPARACIÓN: 20 minutos COCCIÓN: 15 minutos TOTAL: 35 minutos

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de carne molida magra
  • ▢ 1/2 taza de cebolla picada
  • ▢ 1 diente de ajo picado
  • ▢ 1 cucharadita de chile en polvo
  • ▢ 1/2 cucharadita de comino
  • ▢ 1/2 cucharadita de orégano seco
  • ▢ 1 lata (15 onzas) de frijoles refritos
  • ▢ 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • ▢ 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • ▢ 1 lata (4.5 onzas) de chiles verdes
  • ▢ 1 jalapeño, picado
  • ▢ 8 tortillas (de 10 pulgadas)
  • ▢ palillos de madera
  • ▢ 1 1/2 tazas de queso Cheddar rallado o Colby Jack
  • ▢ Aceite vegetal
  • ▢ Cilantro y crema agria para decorar

Instrucciones

  • Dore la carne molida en una sartén antiadherente. rompiéndolo con una cuchara de madera mientras se cocina. Cuando esté a medio cocer, añade la cebolla.
  • Una vez que la cebolla esté blanda y la carne cocida, agregue el ajo, el chile en polvo, el comino y el orégano. Revuelva para mezclar y cocine por 30 segundos.
  • Agregue los frijoles refritos y 1/2 taza de salsa de tomate de la lata de 8 onzas. Guarde la salsa de tomate sobrante para agregarla a la salsa.
  • Revuelva para mezclar y retire del fuego.
  • En una cacerola mediana, combine la salsa de tomate restante de la lata de 8 onzas más la salsa de tomate de 15 onzas. Agrega los chiles verdes y el jalapeño. Coloque a fuego medio para calentar.
  • Si las tortillas no son muy flexibles, calentar en el microondas durante unos 20 segundos cubiertas con una toalla de papel húmeda.
  • Coloque aproximadamente 1/3 de taza de relleno hacia un lado de una tortilla. Dobla el lado más cercano al relleno para cubrirlo. Doblar por los dos lados y enrollar. Asegúrelo con palillos de dientes. Repita con las tortillas restantes.
  • Caliente aproximadamente 2 pulgadas de aceite a 375 grados en una olla (o cualquier tipo de sartén en la que le guste freír).
  • Fríe 2 chimichangas a la vez, aproximadamente 2 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Cubra las chimichangas con queso, salsa, crema agria y cilantro.

Video

Notas

El relleno se puede preparar con un día de anticipación y refrigerar. Simplemente colóquelo en el microondas para calentarlo antes de usarlo.

Nutrición

Calorías: 717kcal

Publicado originalmente el 16 de septiembre de 2014

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