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Receta – Receta de ensalada de papa sureña

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de ensalada de papa sureña

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Cremosa, picante y deliciosa, esta ensalada de papa sureña es un acompañamiento imprescindible. Sencillo y fácil de hacer, es perfecto para barbacoas y comidas al aire libre.

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Los ingredientes/instrucciones de la receta completa están disponibles en el Tarjeta de recetas al final de la publicación. Puedes encontrar consejos/trucos importantes en elentrada en el blog.

Al vivir en el sur, he probado todo tipo de ensalada de patatas… pero esta ensalada de patatas pertenece a tu mesa. Ya sea que se trate de una reunión grande o lo necesite como guarnición para una cena de pollo frito, esta receta es lo que necesita.

Elaborada con salsa de eneldo, mostaza, miel, mayonesa y vegetales crujientes, esta ensalada de papa sureña es cremosa, dulce y picante con una textura excelente.

Sencillo y rápido de hacer, ¡cada bocado es realmente delicioso!

Cómo hacer ensalada de patatas sureña

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua fría aproximadamente 2 pulgadas. Deje hervir y hierva hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
  • Colar las patatas y dejar enfriar.
  • Mezcle la mayonesa, la mostaza amarilla, la salsa de eneldo y la miel en un tazón grande hasta que se combinen.
  • Agregue los ingredientes restantes (incluidas las papas enfriadas).
  • Revuelva hasta que se combinen. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora o toda la noche.
  • Agrega sal y pimienta al gusto y decora con pimentón. Servir y disfrutar.

¿Cuáles son las mejores patatas para usar?

Esta ensalada de patatas se prepara mejor con patatas harinosas y almidonadas. Es mejor utilizar patatas Yukon Gold y rojas, aunque también se pueden utilizar patatas Russet. Para esto, evite las papas cerosas como los alevines y las papas para ensalada.

¿Puedes hacerlo con anticipación?

Este es un plato excelente para preparar con anticipación, por lo que es ideal para comidas al aire libre. Una vez que lo hayas hecho, tápalo y colócalo en el frigorífico. Se mantendrá bien hasta por 5 días. Los sabores se desarrollan con el tiempo, por lo que es mejor dejarlo reposar durante al menos una hora. No dejes la ensalada de patatas a temperatura ambiente por más de dos horas.

¿Con qué lo sirves?

Esta ensalada de papa sureña es excelente para acompañar carne, pollo, mariscos y platos principales vegetales. Es una excelente adición a cualquier cosa a la parrilla y es perfecta para comidas al aire libre, picnics y comidas compartidas. Pruébalo con:

Notas y consejos sobre recetas

  • Corta las patatas en trozos pequeños y uniformes para que se cocinen rápida y uniformemente.
  • Deja enfriar las patatas antes de mezclarlas con la mayonesa. Si están calientes la mayonesa se puede partir provocando una ensalada muy aceitosa.
  • Deje reposar su ensalada de papa sureña durante al menos una hora antes de servirla para obtener el mejor sabor.

Más guarniciones

Mira este vídeo tutorial y descubre cómo hago esta ensalada de patatas de principio a fin.

Receta de ensalada de papa sureña

Cremosa, picante y deliciosa, esta ensalada de papa sureña es un acompañamiento imprescindible. Sencillo y fácil de hacer, es perfecto para barbacoas y comidas al aire libre.



Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos minutos

Tiempo total:: 20 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 2 libras de papas Yukon Gold aproximadamente 4 papas, peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla
  • 2 cucharadas de salsa de eneldo
  • 2 cucharaditas de miel
  • ½ cebolla dulce cortada en cubitos (aproximadamente ½ taza)
  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos (aproximadamente ½ taza)
  • 1 tallo de apio cortado en cubitos (aproximadamente ½ taza)
  • 2 huevos cocidos picados
  • Sal y pimienta para probar
  • Pimentón para espolvorear encima para decorar opcional
  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua fría aproximadamente 2 pulgadas. Deje hervir y hierva hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Colar las patatas y dejar enfriar.

  • Mezcle la mayonesa, la mostaza amarilla, la salsa de eneldo y la miel en un tazón grande hasta que se combinen. Agregue los ingredientes restantes (incluidas las papas enfriadas) y revuelva hasta que se combinen. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora o toda la noche.

  • Agrega sal y pimienta al gusto y decora con pimentón. Servir y disfrutar.

  • Corta las patatas en trozos pequeños y uniformes para que se cocinen rápida y uniformemente.
  • Deja enfriar las patatas antes de mezclarlas con la mayonesa. Si están calientes la mayonesa se puede partir provocando una ensalada muy aceitosa.
  • Deje reposar su ensalada de papa sureña durante al menos una hora antes de servirla para obtener el mejor sabor.
  • Las papas rojas Yukon Gold son las mejores para usar con este plato, sin embargo, también se pueden usar papas russet.

Calorías: 360kcal | Carbohidratos: 33g | Proteína: 6g | Grasa: 23 g | Grasa saturada: 4 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 74 mg | Sodio: 327 mg | Potasio: 731 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 434 UI | Vitamina C: 44 mg | Calcio: 38 mg | Hierro: 2 mg

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