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Receta – Receta de galleta de azúcar masticable

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de galleta de azúcar masticable

Te encantará hundir tus dientes en el centro suave y los bordes crujientes que se obtienen al hacer esta receta de galleta de azúcar masticable. Elaboradas con ingredientes simples, serás recompensado con el delicioso sabor y la textura perfecta de estas irresistibles galletas.

Necesitarás:

  • 2½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1¾ tazas de azúcar granulada, cantidad dividida
  • 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 1½ cucharaditas de extracto de vainilla

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrese de utilizar ingredientes de buena calidad para estas galletas de azúcar masticables. Son galletas muy sencillas y fáciles de hacer, pero el resultado final sabrá mejor si se utilizan ingredientes de buena calidad.

SUSTITUCIONES Y ADICIONES

VAINILLA: Puedes sustituir el extracto de vainilla por pasta de vainilla, en medidas iguales, si quieres esas pequeñas y encantadoras motas de vainilla en tus deliciosas galletas de azúcar.

AZÚCAR: Puedes sustituir el ¼ de azúcar granulada reservado (paso 2) por tu color favorito de azúcar para lijar para enrollar las bolas de masa para galletas. Esto agregará un poco de diversión a tus galletas de azúcar. Puedes coordinar los colores del azúcar lijado para días festivos, fiestas de cumpleaños, baby showers o eventos deportivos para celebrar a tu equipo favorito. Ajuste su lista de ingredientes para usar solo 1½ tazas de azúcar granulada en su receta de masa para galletas. El otro ¼ de taza será el azúcar de color.

PASO UNO: En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

SEGUNDO PASO: En un tazón pequeño, agrega ¼ de taza de azúcar granulada. Dejar de lado.

PASO TRES: En un tazón grande, con una batidora de mano, bata, a velocidad media-baja, la mantequilla a temperatura ambiente y las 1½ tazas restantes de azúcar granulada durante 1 minuto. Agrega el huevo grande y el extracto de vainilla y continúa batiendo durante 1 minuto más o hasta que esté suave y esponjoso.

PASO CUATRO: Agregue lentamente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla a velocidad baja, hasta que se haya incorporado toda la harina. Asegúrate de raspar los lados del tazón según sea necesario.

PASO CINCO: Saque la masa masticable para galletas de azúcar con una cuchara para galletas de 1½ cucharada (1½ pulgada) y enrolle cada bola de masa en el tazón reservado de azúcar granulada. Coloca las bolitas de masa recubiertas de azúcar en una bandeja. Repita hasta que todas las galletas estén recogidas y cubiertas con azúcar granulada.

PASO SEIS: Cubra la bandeja de bolas de masa para galletas de azúcar con un trozo de film transparente y enfríe la masa durante 1 hora. Esto permite que la mantequilla se endurezca, para que las galletas no se esparzan demasiado.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Puedes saltarte el paso de enfriamiento, pero tus galletas quedarán un poco más planas cuando se horneen.

PASO SIETE: Precalienta el horno a 350°F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

PASO OCHO: Coloque 8 bolas de masa para galletas frías en la bandeja para hornear preparada y hornee las galletas en el horno precalentado durante 11 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus galletas en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.

PASO NUEVE: Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente sobre la encimera.

PASO DIEZ: Repita los pasos 7 y 8 hasta que se hayan horneado todas las galletas de azúcar masticables.

Cómo servir

Estas deliciosas galletas de azúcar suaves son la merienda perfecta, sin importar la época del año. Disfrútalos junto con una taza caliente de chocolate caliente casero, un café con leche con especias de calabaza o un Wendy’s Frosty.

Tenemos muchas más recetas de galletas para satisfacer cualquier tipo de antojo que puedas tener. Echa un vistazo a nuestras galletas de arándanos o galletas de jengibre para conocer dos de nuestros favoritos.

Almacenamiento

EN EL MOSTRADOR: Puede guardar sus galletas masticables en un recipiente hermético, sobre el mostrador, hasta por 4 días.

EN EL CONGELADOR: Puedes preparar esta masa para galletas de azúcar con anticipación y congelar las bolas de masa para galletas hasta que estés listo para hornearlas. Prepare la masa para galletas hasta el paso 6. Puede formar bolas con toda la masa y colocarlas en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino. Coloque la bandeja en el congelador durante 1 hora para que se congele rápidamente; luego, puede quitar las bolas de masa para galletas congeladas y guardarlas en una bolsa grande con cierre hermético apta para congelador hasta que esté listo para hornearlas. Etiquete su bolsa con cierre con el tipo de galleta y el tiempo y temperatura de horneado para referencia futura.

Si hornea galletas de azúcar masticables congeladas, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelas en la encimera mientras el horno se precalienta. Es posible que deba agregar de 1 a 2 minutos adicionales al tiempo de horneado si las galletas aún están congeladas. Si eliges este método, puedes hornear tantas galletas como quieras y guardar el resto en el congelador hasta por 2 meses.

Estas son las mejores galletas de azúcar masticables que jamás hayas probado. Tienen la textura perfecta y son tan fáciles de hacer que te preguntarás por qué no los probaste antes. Prepárelos para compartir, regalar o guardarlos para usted cada vez que le apetezca.

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  • 2½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1¾ tazas de azúcar granulada, cantidad dividida
  • 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

  • En un tazón pequeño, agrega ¼ de taza de azúcar granulada. Dejar de lado.

  • En un tazón grande, bata, a velocidad media-baja, la mantequilla sin sal y las 1½ tazas restantes de azúcar granulada durante 1 minuto. Agrega el huevo grande y el extracto de vainilla y continúa batiendo durante 1 minuto más o hasta que esté suave y esponjoso.

  • Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, a velocidad baja, hasta que se haya incorporado toda la harina. Asegúrate de raspar los lados del tazón según sea necesario.

  • Saque la masa masticable para galletas de azúcar con una cuchara para galletas de 1 ½ cucharada (1 ½ pulgada) y enrolle cada bola de masa en el tazón reservado de azúcar granulada. Coloca las bolitas de masa recubiertas de azúcar en una bandeja. Repita hasta que todas las galletas estén recogidas y cubiertas con azúcar granulada.

  • Cubre la bandeja de bolas de masa para galletas de azúcar masticables con un trozo de plástico y refrigera la masa durante 1 hora. Esto permite que la mantequilla se endurezca, para que las galletas no se esparzan demasiado. Puedes saltarte el paso de enfriamiento, pero tus galletas quedarán un poco más planas cuando se horneen.

  • Precaliente el horno a 350 * F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

  • Coloque 8 bolas de masa para galletas frías en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 11 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

  • Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente sobre la encimera.

  • Repita los pasos 7 y 8 hasta que se hayan horneado todas las galletas de azúcar masticables.

  • Asegúrese de utilizar ingredientes de buena calidad para estas galletas de azúcar masticables. Son galletas muy sencillas y fáciles de hacer, pero el resultado final sabrá mejor si se utilizan ingredientes de buena calidad.
  • Puedes saltarte el paso de enfriamiento, pero tus galletas quedarán un poco más planas cuando se horneen.
  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus galletas en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.

Calorías: 164kcal | Carbohidratos: 23g | Proteína: 2 g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 5 g | Grasas poliinsaturadas: 0,4 g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 0,3 g | Colesterol: 26 mg | Sodio: 91 mg | Potasio: 18 mg | Fibra: 0,3 g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 229 UI | Calcio: 5 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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