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Receta – Receta de lomo de cerdo al horno

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de lomo de cerdo al horno

Nos encanta Lomo De Cerdo Al Horno y esta receta seguramente impresionará incluso a los comensales más exigentes. Es súper fácil y tan sabroso y tierno.

Lomo De Cerdo Al Horno

En nuestra casa nos gusta comer lomo de cerdo y siempre estoy buscando diferentes formas de aderezarlo. Esta es, con diferencia, una de las cosas más fáciles que le he hecho a un lomo.

¡Salió súper húmedo y muy rico! Creo que tu familia lo disfrutará tanto como nosotros.

¿Cuál es la diferencia entre lomo de cerdo y lomo de cerdo?

El lomo de cerdo y el lomo de cerdo son 2 cortes de carne diferentes.

Un lomo de cerdo es un corte de carne más fino, deshuesado y más largo que proviene del músculo que rodea la columna vertebral.

Un lomo de cerdo es un corte de carne más grande. Puede venir deshuesado o con hueso. Parece más bien un asado y procede del lomo del animal.

Al ser 2 cortes de carne diferentes, el tiempo de cocción es diferente para cada uno. En esta receta utilizo un lomo de cerdo.

¿Cómo cocino un lomo de cerdo en el horno?

Si te preguntas cómo conseguir un delicioso y tierno lomo de cerdo, ¡todo se puede hacer al horno!

¡Aprenderás a cocinar un lomo de cerdo en el horno para disfrutar de la mejor cena! A tu familia le encantará esta receta y pedirán una segunda.

Ingredientes para el solomillo de cerdo asado al horno:

  • Lomo de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Pimentón (ver Los mejores sustitutos del pimentón)
  • Condimento italiano
  • Sal y pimienta
  • Limón, jugo
  • Manteca

Ideas de sustitución de ingredientes:

  • Para el petróleo – Cualquier aceite de cocina que prefieras funcionará en esta receta.
  • Para los condimentos – Me encanta la combinación de pimentón, condimento italiano y limón en esta receta. Pero puedes cambiarlo fácilmente por tus favoritos. El orégano, el tomillo y la albahaca quedarían deliciosos en el lomo de cerdo al horno.
  • Para la mantequilla – La mantequilla es muy importante en esta receta ya que hace que el cerdo quede húmedo y tierno. No recomiendo dejarlo fuera. Pero si es necesario, te recomiendo agregar más aceite para mantener la carne de cerdo húmeda.
  • agregar ajo – Si te encanta el ajo, puedes agregar fácilmente 1 cucharadita de ajo picado o ½ cucharadita de ajo en polvo o sal de ajo para agregar un ligero sabor a ajo a esta receta.

Cómo cocinar lomo de cerdo en el horno con papel de aluminio:

Primero precaliente el horno a 400 grados F.

Coloque cada lomo de cerdo en el centro de un trozo de papel de aluminio. Frote el aceite de oliva sobre los solomillos de cerdo.

Combine el pimentón, el condimento italiano, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

Espolvorea la mezcla de condimentos sobre cada lomo de cerdo y cubre con el jugo de limón.

Corta la mantequilla en rodajas y colócalas encima del papel de aluminio.

Cubre la carne de cerdo con papel de aluminio. Hornee durante 25 a 30 minutos hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de 145 grados F.

Luego abra los paquetes de papel de aluminio. Ase durante 3-4 minutos para dorar ligeramente la carne de cerdo.

Luego corta, sirve y disfruta.

Continúe leyendo para pasar a la receta a continuación y revisar toda la información nutricional.

Temperatura del horno de lomo de cerdo:

Creo que es mejor cocinar el lomo de cerdo a alta temperatura en el horno y durante menos tiempo para asegurarme de que la carne de cerdo no se seque.

Para esta receta, cocino el lomo de cerdo a 400 grados F.

Cuánto tiempo cocinar el lomo de cerdo en el horno a 350:

Prefiero cocinar este cerdo a temperatura alta. Sin embargo, también puedes cocinar carne de cerdo a 350 grados F. Tardará más en cocinarse.

Si está cocinando a 350, cocine el lomo de cerdo durante 27 minutos a 35 minutos hasta que. la carne de cerdo alcanza una temperatura interna de 145 grados F.

Cómo saber cuándo está listo el Solomillo de Cerdo:

He estado cocinando carne de cerdo durante mucho tiempo y descubrí que necesitarás un termómetro para carnes para saber cuándo la carne de cerdo está lista.

La temperatura interna debe ser de 145 grados F. No querrás que la temperatura sea mucho más alta, ya que secará la carne de cerdo.

Me encanta este termómetro de lectura instantánea. No me gusta la carne de cerdo seca, por lo que recomiendo usar el tiempo de cocción más bajo en esta receta. Luego verifique la temperatura de la carne de cerdo.

Si no está a la temperatura de cocción segura, continúe cocinándolo hasta alcanzar la temperatura segura. Observe atentamente la carne de cerdo mientras se cocina para asegurarse de que no se seque.

Cuánto tiempo para hornear el lomo de cerdo:

Puedes hacer esta receta con un lomo de cerdo en lugar de un lomo de cerdo. Dado que el lomo de cerdo es un corte de carne más grande, necesitará más tiempo de cocción en el horno.

Aún así lo envolvería en papel de aluminio para evitar que el exterior se dore demasiado y tendría que cocinarse en el horno durante 60 a 75 minutos a 400 grados F hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F.

Este tiempo recomendado es para un lomo de cerdo de 3 libras, por lo que deberá ajustar el tiempo en consecuencia según el tamaño de su carne de cerdo para hacer el mejor lomo de cerdo asado.

Consejos para esta receta:

  • Usamos papel de aluminio resistente para envolver los solomillos de cerdo para que el papel de aluminio no se rompa fácilmente. Creo que envolver la carne de cerdo ayuda a que no se seque y también facilita la limpieza.
  • Como envolvimos la carne de cerdo primero, la cocinamos en una fuente para horno, pero también puedes cocinarla en una fuente para asar.
  • Muchas recetas requieren dorar la carne de cerdo en una sartén antes de hornearla. No me gusta ensuciar otra sartén, así que me salto ese paso y hiervo unos minutos después del tiempo de cocción para dorar un poco la carne de cerdo. Si lo prefieres, puedes dorar previamente la carne de cerdo antes de hornearla.
  • Asegúrese de usar un termómetro para carnes para asegurarse de que la carne de cerdo se haya cocinado a una temperatura segura antes de comerla.
  • Deje reposar la carne de cerdo durante 5 minutos antes de cortarla para asegurarse de que los jugos permanezcan dentro de la carne para mantenerla húmeda.

Qué servir con lomo de cerdo al horno:

Este lomo de cerdo al horno fácil combina prácticamente con cualquier cosa. Estas son algunas de mis guarniciones favoritas para acompañar esta receta de carne de cerdo.

  • Puré De Patatas Casero
  • Patatas a la sartén con queso fáciles
  • Receta de patatas en olla de barro

Esta carne de cerdo también combina muy bien con una ensalada grande o una verdura para una cena ligera y saludable. Estas son algunas de mis recetas de verduras favoritas que irían muy bien con este lomo de cerdo.

  • Judías verdes con tocino
  • Espárragos con ajo y lima

Cómo almacenar:

Refrigere los restos de carne de cerdo en un recipiente hermético hasta por 3 o 4 días. Agrega más mantequilla, caldo de pollo o aceite de oliva a la carne de cerdo cuando la recalientes para evitar que se seque.

También puedes congelar las sobras de carne de cerdo hasta por 3 o 4 meses. Descongelarlo durante la noche en el refrigerador o a temperatura ambiente y luego recalentarlo.

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Lomo De Cerdo Al Horno

La receta de lomo de cerdo al horno impresionará incluso a los comensales más exigentes. Hornear lomo de cerdo es muy sencillo y fácil. Aprende a hornear lomo de cerdo.

Tiempo de preparación: 5 minutos min
Tiempo de cocción: 1 hora hr

Tiempo total:: 1 hora hr 5 minutos min
Porciones: 6 Calorías 276

Ingredientes

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  • ▢ 2 libras de lomo de cerdo
  • ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
  • ▢ 1/2 cucharadita de pimentón
  • ▢ 1 cucharadita de condimento italiano
  • ▢ 1 cucharadita de sal
  • ▢ 1 cucharadita de pimienta
  • ▢ 1 Limón (jugo)
  • ▢ 4 cucharadas de mantequilla

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Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F.
  • Coloque cada lomo de cerdo en el centro de un trozo de papel de aluminio.
  • Frote el aceite de oliva sobre los solomillos de cerdo.
  • Combine el pimentón, el condimento italiano, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
  • Espolvorea la mezcla de condimentos sobre cada lomo de cerdo y cubre con el jugo de limón.
  • Corta la mantequilla en rodajas y colócalas encima del papel de aluminio.
  • Cubre la carne de cerdo con papel de aluminio. Hornee durante 25 a 30 minutos hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de 145 grados F.
  • Luego abra los paquetes de papel de aluminio. Ase durante 3-4 minutos para dorar ligeramente la carne de cerdo.
  • ¡Corta, sirve y disfruta!

Notas de receta

*Observa atentamente y asegúrate de no cocinar demasiado la carne de cerdo. Utilizo un termómetro para carnes para asegurarme de que esté cocida a una temperatura segura. *Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 4-5 días.

información nutricional

Calorías 276 kcal, Carbohidratos 2 g, Proteínas 32 g, Grasas 15 g, Grasas saturadas 7 g, Grasas poliinsaturadas 1 g, Grasas monoinsaturadas 6 g, Grasas trans 1 g, Colesterol 118 mg, Sodio 534 mg, Potasio 634 mg, Fibra 1 g, Azúcar 1 g, Vitamina A 330 UI, Vitamina C 10 mg , Calcio 23 mg, Hierro 2 mg

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