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Receta – Receta de mousse de durazno

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de mousse de durazno

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Esta mousse de durazno está cargada de duraznos frescos; se necesita más de 1 libra para preparar este postre. Dado que los melocotones son el ingrediente principal, ¡en realidad sabe a melocotones! Las ramas de nuestro melocotonero están ahora mismo completamente cargadas de melocotones.

Mis padres tuvieron que apuntalarlas con soportes para evitar que las ramas se rompieran. Estamos en racha haciendo todo tipo de recetas de durazno como: pastel de durazno, galette de durazno, pastel de durazno, tanda tras tanda de salsa de durazno y, por supuesto, mousse de durazno. No hay nada como morder un melocotón jugoso y madurado al sol y encontrarás esos sabores en esta mousse de melocotón. ¡Es sencillo de hacer y toda una delicia!

Para la mousse de durazno:

1 libra de duraznos maduros, pelados y cortados en cubitos 2 cucharadas de jugo de limón fresco 1/4 taza de agua fría 1 cucharada de gelatina sin sabor (yo usé la marca Knox) ​​1/3 taza de azúcar granulada 1 taza de crema batida espesa

Adorne/Cobertura de durazno:

1 durazno maduro, pelado y en rodajas finas 1 cucharada de jugo de limón fresco 2 cucharadas de hojas de menta y azúcar granulada, opcional

Cómo hacer tazas de mousse de melocotón:

1. Pele y corte los duraznos en cubitos (debe tener 3 tazas cortadas en cubitos), transfiéralo a una licuadora o procesador de alimentos, agregue 2 cucharadas de jugo de limón de inmediato para evitar que se decoloren y mezcle hasta obtener un puré. Mantenga el puré en la jarra de la licuadora hasta que esté listo para usar.

2. En una cacerola pequeña (fuera del fuego), agregue 1/4 taza de agua fría y espolvoree 1 cucharada de gelatina por encima. Deje reposar 5 minutos para que se ablande, luego agregue 1/3 de taza de azúcar y colóquelo a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto (1 a 2 minutos), luego retire del fuego, no lo cocine demasiado.

3. Agregue la mezcla de gelatina al puré de frutas y mezcle hasta que esté bien combinado. Cubra con una tapa y enfríe en el refrigerador hasta que la mezcla comience a espesarse (2 horas).

4. Una vez que el puré comience a espesarse, bata 1 taza de crema batida espesa hasta que se formen picos rígidos. Incorpora la crema batida a la mezcla de frutas y mezcla hasta que quede suave. Divida uniformemente entre 6 moldes o vasos para servir y refrigere hasta que cuaje.

Cómo hacer cobertura de melocotón:

1. En una cacerola pequeña, combine el melocotón en rodajas, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de jugo de limón. Coloque a fuego medio/alto y revuelva para disolver el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente antes de colocarlo sobre la mousse de melocotón. Adorne con menta si lo desea.

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Receta de mousse de durazno

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Tiempo de preparación:: 2 horas hrs
Tiempo de cocción:: 5 minutos minTiempo total: 2 horas hrs 5 minutos min

Ingredientes

Porciones:: 6 tazas de postre

Para la mousse de durazno:

  • 1 libra de duraznos maduros, pelados y cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de agua fría
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor, yo usé marca Knox
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de crema para batir espesa

Adorne/Cobertura de durazno:

  • 1 durazno maduro, pelado y en rodajas finas
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • hojas de menta, opcional

Instrucciones

Cómo hacer tazas de mousse de melocotón:

  • Pele y corte los duraznos en cubitos (debe tener 3 tazas cortadas en cubitos), transfiéralo a una licuadora o procesador de alimentos, agregue 2 cucharadas de jugo de limón de inmediato para evitar que se decoloren y mezcle hasta obtener un puré. Mantenga el puré en la jarra de la licuadora hasta que esté listo para usar.
  • En una cacerola pequeña (fuera del fuego), agregue 1/4 taza de agua fría y espolvoree con 1 cucharada de gelatina. Deje reposar 5 minutos para que se ablande, luego agregue 1/3 de taza de azúcar y colóquelo a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto (1 a 2 minutos), luego retire del fuego, no lo cocine demasiado.
  • Agregue la mezcla de gelatina al puré de frutas y mezcle hasta que esté bien combinado. Cubra con una tapa y enfríe en el refrigerador hasta que la mezcla comience a espesarse (2 horas).
  • Una vez que el puré comience a espesarse, bata 1 taza de crema batida espesa hasta que se formen picos rígidos. Incorpora la crema batida a la mezcla de frutas y mezcla hasta que quede suave. Divida uniformemente entre 6 moldes o vasos para servir y refrigere hasta que cuaje.

Cómo hacer cobertura de melocotón:

  • En una cacerola pequeña, combine el melocotón en rodajas, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de jugo de limón. Coloque a fuego medio/alto y revuelva para disolver el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente antes de colocarlo sobre la mousse de melocotón. Adorne con menta si lo desea.
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Curso: PostreCocina: AmericanaPalabra clave: Mousse de duraznoNivel de habilidad: FácilCosto de preparación: $5-$8 Varía según la temporada Instagram

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P: ¿Cuál es tu receta favorita de melocotón de verano?

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