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Receta – Receta de pastel de coco tostado

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de pastel de coco tostado

Elaborado con coco tostado, rica mantequilla y vainilla fragante, este clásico Receta de pastel de coco tostado ¡Es increíblemente sabroso y delicioso que se derrite en la boca! Si te encanta este pastel, ¡también adorarás este pastel de huevo, pastel de ajedrez, pastel de Shoofly y pastel de suero de leche!

AMO tanto esta receta de pastel que podría ser mi postre favorito en este momento. Lo hice dos veces en la última semana y me estoy preparando para una tercera. Quiero decir, ¿cómo podrías resistirte a un postre de coco tan bueno?

Este pastel de coco francés tiene una corteza crujiente y azucarada con un centro de vainilla y coco maravillosamente pegajoso. Es tan delicioso y solo toma unos minutos prepararlo, pero parece que requirió mucho trabajo y esfuerzo. Es perfecto.

¡Me encanta servir este pastel en la mesa navideña junto con otros pasteles más pesados ​​para obtener una opción más ligera y refrescante! ¡Las diferentes texturas de una cobertura ligera y crujiente y un rico centro, además del equilibrio de sabores de mantequilla, vainilla, azúcar y coco, crean una rebanada que te transporta directamente a unas vacaciones en la Riviera francesa!

Cómo hacer un pastel de coco tostado casero

¡Esta receta es tan simple! El pastel de coco requiere menos de 10 ingredientes, un tazón grande y solo unos 10 minutos de trabajo activo. Créame, no importa dónde se encuentre en su juego de pasteles, esta receta seguramente ganará.

Ingredientes

  • Coco Tostado- Las tartas de coco a veces pueden resultar demasiado dulces para mi gusto. Creo que tostar el coco agrega una rica profundidad de sabor y un matiz de caramelo que corta el borde del azúcar.
  • Huevos- A medida que los huevos se cocinan, se vuelven cremosos y natillas, cubriendo el coco y creando un relleno suave y decadente.
  • Manteca- Nuevamente, este pastel puede ser bastante dulce, por lo que usar mantequilla salada ayudará a crear equilibrio y agregar sabor intenso. ¡Puedes usar mantequilla sin sal si lo prefieres! En su lugar, simplemente agregue una pizca de sal.
  • Jugo de limon- un toque de acidez ilumina el color del pastel y resalta la naturaleza afrutada del coco. ¡Cámbialo por vinagre destilado si no tienes un limón a mano!
  • Azúcar granulada- el azúcar se derretirá y se volverá líquido a medida que se hornee, lo que dará como resultado un relleno espeso, cremoso y pegajoso.
  • Vainilla- la mayoría de los pasteles de coco franceses tradicionales no requieren vainilla, ¡pero creo que la explosión de sabor profundo es una adición bienvenida aquí!
  • Cáscara de pastel congelada Por supuesto, usar una base de pastel casera dará los mejores resultados de sabor. Pero, si estás en apuros o no estás de humor para ensuciarte las manos demasiado, ¡usar una opción comprada en la tienda es genial!

INSTRUCCIONES

  1. Tostar el coco- ¡Este paso es opcional! Si no te encanta el coco tostado, continúa con la receta usando coco en hojuelas normal. Quédate junto al horno y observa atentamente el coco mientras se tuesta. Tendrás que mezclarlo un par de veces para evitar que se queme. ¡Déjalo enfriar completamente antes de usarlo!
  1. Mezclar el relleno No pienses demasiado en esto: simplemente echa todo en un tazón grande y bátelo. Es fácil.
  1. Rellenar, hornear y enfriar. vierte el relleno en el pastel y usa una espátula para esparcirlo uniformemente. Hornea el pastel hasta que esté completamente cuajado y dorado por encima.

CONSEJO: Si prefiere una base más firme, puede hornearla previamente durante 8 a 10 minutos antes de rellenarla. Solo asegúrese de usar pesos para tarta, frijoles pesados ​​o algo similar para pesar el centro. Si los bordes comienzan a dorarse demasiado rápido, use papel de aluminio para cubrirlos ligeramente.

Sirviendo sugerencias

¡El pastel de coco tostado se puede servir ligeramente tibio, a temperatura ambiente o refrigerado! Pase lo que pase, recomiendo encarecidamente una cucharada espesa de crema batida encima.

Almacenamiento sobrante

El pastel de coco se guarda mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Alternativamente, puedes refrigerar las sobras durante aproximadamente una semana.

¿Se puede congelar el pastel de coco tostado?

¡Sí! Las sobras se pueden congelar en un recipiente bien sellado en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongélelo durante la noche en el refrigerador y luego déjelo a temperatura ambiente durante una hora antes de servir.

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Pastel de coco tostado

¡Hecho con coco tostado, rica mantequilla y vainilla fragante, este clásico pastel de coco francés es increíblemente sabroso y delicioso que se derrite en la boca! #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }5 de 5 votos Imprimir Curso: PostreCocina: Americana

Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 45 minutos minutos Enfriado: 1 hora hora

Tiempo total::: 1 hora hora 55 minutos minutos
Porciones: 8 porciones Calorías: 488 kcal

Ingredientes

  • ▢ 1 ½ tazas de coco rallado tostado o sin tostar (ver instrucciones)
  • ▢ 3 huevos grandes a temperatura ambiente + batidos
  • ▢ 1 ¼ tazas de azúcar granulada
  • ▢ ½ taza de mantequilla salada derretida + completamente enfriada
  • ▢ 1 cucharada de jugo de limón
  • ▢ 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • ▢ 1 base de pastel congelada de 9 pulgadas sin hornear
  • ▢ Crema batida para servir

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 grados. Extienda el coco en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear grande.
  • Hornee durante 8-12 minutos, revolviendo varias veces para que el coco se dore uniformemente. Una vez que el coco esté ligeramente dorado, retíralo del horno y déjalo enfriar completamente en la bandeja para hornear.
  • En un tazón grande, combine los huevos, el azúcar, la mantequilla, el jugo de limón, la vainilla y el coco. Vierta esta mezcla en la base del pastel.
  • Transfiera con cuidado el pastel al horno y hornee durante 45-55 minutos, o hasta que esté listo y dorado. Si los bordes empiezan a dorarse demasiado rápido, cúbrelos ligeramente con papel de aluminio.
  • Deje que el pastel se enfríe antes de cortarlo. La tarta se puede servir a temperatura ambiente, fría o ligeramente tibia.

Notas

¡El pastel de coco tostado se puede servir ligeramente tibio, a temperatura ambiente o refrigerado! Pase lo que pase, recomiendo encarecidamente una cucharada espesa de crema batida encima. El pastel de coco se guarda mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Alternativamente, puedes refrigerar las sobras durante aproximadamente una semana.

Nutrición

Calorías: 488kcal | Carbohidratos: 49g | Proteína: 5g | Grasa: 32 g | Grasa saturada: 19 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 8 g | Grasas trans: 0,5 g | Colesterol: 92 mg | Sodio: 220 mg | Potasio: 143 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 33g | Vitamina A: 444 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 23 mg | Hierro: 1 mg

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