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Receta – Receta de pastel de macarrones de Trinidad

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de pastel de macarrones de Trinidad

La receta de pastel de macarrones de Trinidad es una verdadera comida reconfortante. Cada trinitense tiene su propia versión de esta receta clásica. El resultado se parece más a una cazuela que al macarrón con queso con el que probablemente estés familiarizado.

Algunas recetas no tienen huevos, algunas usan leche evaporada o crema espesa, otras no usan ketchup o mostaza… entiendes la idea. Usa lo que te gusta y disfruta de la receta de Trinidad Macaroni Pie como tu guía.

En Trinidad, este pastel de macarrones a menudo se sirve como guarnición junto con un guiso de pescado llamado callaloo, un plato de pollo guisado y una ensalada. Aquí lo servimos como plato fuerte.

También se congela bien. Creo que te encantará este plato decadente de las Islas.

¡La parte más difícil de hacer este plato es esperar a que se enfríe demasiado antes de comerlo!

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Si desea conocer más sobre estas islas del Caribe, sus tradiciones, comida y cultura, asegúrese de consultar “Nuestro viaje a Trinidad y Tobago”, allí también encontrará recetas más auténticas y ancestrales como esta popular Receta de pastel de macarrones.

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Receta de pastel de macarrones de Trinidad

Una verdadera comida reconfortante de Trinidad. Similar a tu querido Mac and cheese pero más como una cazuela. Usa esta receta como guía y agrega lo que te gusta y elimina lo que no.

Cocina Trinidad y Tobago
tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos

Ingredientes

  • 1 libras pasta de codo
  • 1 cucharada sal para que el agua hierva la pasta
  • 2 cucharada manteca
  • 2 libras queso cheddar fuerte rallado también puede mezclar el queso con otro tipo si lo desea.
  • 2 1/2 tazas leche evaporada la crema espesa puede ser un sustituto
  • 2 grande huevos batido
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 2 cucharadita cebolla en polvo puedes usar cebolla fresca cocida como sustituto
  • 2 cucharada salsa de tomate
  • 2 cucharadita mostaza amarilla
  • 1/2 cucharadita pimienta negra

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados

  • Ponga a hervir una olla grande de agua y 1 cucharada de sal. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente unos 8-10 minutos siguiendo las instrucciones del paquete.

  • Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el ajo, la cebolla en polvo, el ketchup, la mostaza y la pimienta negra.

  • Cuando la pasta esté lista, escúrrala y vuelva a colocarla en la olla. Agregue la mantequilla y mezcle bien.

  • Agregue 1 libra de queso. Sólo la mitad y mezclar hasta que se mezclen.

  • Agregue la mezcla de huevo y leche y revuelva nuevamente.

  • Engrase una cacerola de 9×13 o 2 cuartos y vierta la mezcla en la fuente

  • Cubra con la otra mitad del queso.

  • Coloque en el horno y cocine hasta que estén doradas. Esto debería tomar entre 35 y 45 minutos.

  • Retire del horno y deje que se enfríe, córtelo en cuadrados y sirva con una guarnición de salsa de tomate.

Nutrición

Calorías: 832kcal | Carbohidratos: 55gramo | Proteína: 41gramo | Gordo: 50gramo | Grasa saturada: 28gramo | Grasa poli-insaturada: 2gramo | Grasa monosaturada: 12gramo | Grasas trans: 0.1gramo | Colesterol: 191miligramos | Sodio: 1790miligramos | Potasio: 496miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 11gramo | Vitamina A: 1503IU | Vitamina C: 2miligramos | Calcio: 1036miligramos | Hierro: 1miligramos

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