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Receta – Receta de patatas al horno a la parrilla

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de patatas al horno a la parrilla

Las patatas asadas al horno son el acompañamiento perfecto con un interior suave y una piel bien aromatizada untada con sal y aceite de oliva. Cubra sus papas asadas al horno con queso cheddar, cebollino, cebolletas, crema agria o cualquier otra cosa que desee.

¿Buscas más recetas de patatas al horno? Las patatas dos veces horneadas quedan cremosas y deliciosas. Pruebe nuestras papas dos veces al horno Air Fryer con queso crema, crema agria y cebollas verdes. Las patatas crujientes Air Fryer también son sabrosas y están hechas con patatas rojas tiernas, queso parmesano y pimentón ahumado.

Es muy fácil asar patatas al horno junto a lo que estés asando. No tendrás que correr adentro para revisar tus patatas en el horno y no será necesario calentar la casa si no es necesario. Cuando los precalientas en el microondas, también reduces entre 20 y 30 minutos el tiempo de cocción.

Este es un excelente acompañamiento para cualquier tipo de carne, ya sea si cocina pollo, cerdo o ternera. Además, marida bien con mariscos y pescados. No hay nada mejor que un jugoso bistec servido con una humeante papa al horno.

Además, son excelentes para cocinar en fiestas de barbacoa de verano; puedes hacer una barra de ingredientes entre la que todos pueden elegir. De esta manera, desde una guarnición, los convertirás en un plato principal divertido y abundante.

Otra forma de disfrutar tus papas es con esta receta de papas hervidas con mantequilla y aromatizadas con romero fresco y eneldo. Otras recetas fáciles para disfrutar como guarnición incluyen este bok choy asado al horno aromatizado con semillas de sésamo y hojuelas de pimiento rojo o ensalada de papa alemana con mostaza dijon, jugo de pepinillos y cebolla morada.

Ingredientes necesarios:

Estos son los ingredientes sencillos de esta receta de patatas al horno a la parrilla. Desplácese hacia abajo hasta nuestra tarjeta de recetas para obtener instrucciones completas y medidas exactas.

  • Patatas rojizas: Se frotó y se secó con palmaditas.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal kosher
  • Queso cheddar: Triturado o en rodajas finas.
  • CCrea agria: Para Decorar.
  • Tocino cocido desmenuzado: Para Decorar.
  • Cebolletas en rodajas: Para Decorar.
  • Cebollino en rodajas: Para Decorar.

¿Cómo hacer la receta de patatas asadas al horno?

  1. Precalentar la parrilla: Primero, precaliente la parrilla a 350 grados F. Pinche las papas por todos lados con un tenedor.
  2. Patatas al microondas: Mientras esperas, asegúrate de lavar y secar las patatas. Luego, coloca las patatas en un plato apto para microondas y cocínalas en el microondas durante ocho minutos a potencia media.
  3. Patatas frescas: Luego, enfríe las patatas durante un minuto antes de frotar la piel con aceite y sazonar con sal.
  4. Patatas al horno a la parrilla: A continuación, envuelve cada patata en dos capas de papel de aluminio y pínchala varias veces con un tenedor. Coloque cada papa en la parrilla y cocine con la tapa cerrada durante 45 minutos a una hora. Las papas estarán listas cuando puedas insertar fácilmente un cuchillo de pelar en el centro de la papa con el papel de aluminio puesto. También puedes comprobarlos con un termómetro de lectura instantánea. La temperatura interna debe ser de 205 grados F cuando esté listo.
  5. Retire las patatas: Finalmente, retira las patatas del grill y déjalas enfriar durante dos minutos. Mantenga las patatas en papel de aluminio. Abra un poco y haga una rodaja de tres pulgadas en la parte superior de cada papa horneada. Utilice una cuchara para ensanchar la hendidura.
  6. Servir patatas: Por último, cubra las papas al horno con queso, crema agria y otros aderezos antes de servir.

Cómo hacer patatas al horno en olla de cocción lenta:

  1. Preparar: Primero, pincha las patatas con un tenedor por todos lados.
  2. Estación: Luego, unte cada papa con mantequilla o aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta kosher.
  3. Envolver y cocinar: Luego, envuelve las papas en papel de aluminio y colócalas en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego lento durante tres horas o hasta que la temperatura interna sea de 205 grados F.
  4. Atender: Finalmente, abra el papel de aluminio y haga un corte para abrir la parte superior para colocar mantequilla y otros aderezos.

Variaciones de recetas:

  • Otro aceite: No dudes en utilizar otro aceite en lugar de aceite de oliva.
  • Piel crujiente: Para una piel crujiente, retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos en la parrilla.
  • Cebolla o ajo en polvo: También puedes frotar cebolla o ajo en polvo sobre la piel antes de asar las patatas.
  • Piel mantecosa: Antes de hornear papas a la parrilla, frótelas con mantequilla derretida para obtener una piel suave y delicada.
  • Pimienta negra: Agregue pimienta negra a la piel antes de cocinar para obtener aún más sabor.
  • Patatas dulces: Use batatas en lugar de russets y cubra con azúcar morena y mantequilla.

Cómo servir:

Sirva sus papas asadas al horno con sus aderezos favoritos y cúbralas con mantequilla derretida. Estas papas asadas al horno son perfectas con cualquier plato principal, desde hamburguesas hasta mariscos y todo lo demás. También puedes probar una de estas increíbles ideas para servir:

  • Prepare papas con pollo búfalo cubriéndolas con pollo desmenuzado, salsa búfalo y condimento ranchero.
  • Toma una barra de papa al horno. Prepare de seis a ocho papas al horno a la parrilla y colóquelas con una variedad de aderezos deseados, como trozos de tocino, cebollas picadas, cebollino, carne molida, crema agria y cualquier otra cosa que desee.
  • Las papas para tacos también son deliciosas cubiertas con condimentos caseros para tacos, carne molida, frijoles, tomates, lechuga, queso rallado y crema agria. No te olvides de la salsa para tacos.
  • Para una papa más saludable, agregue espinacas, brócoli y alcachofas o aguacates.
  • Una patata asada al horno combina muy bien con cualquier cosa. Pruébelo como guarnición de nuestras alitas de pollo Jerk para freidora con jugo de limón, condimento Jerk y ajo.
  • Vierta un poco de salsa marinara, salchicha y parmesano para hacer una papa italiana.
  • Otro tipo de pollo que acompaña a estas patatas al horno es nuestro picante pollo asado elaborado con vinagre de vino tinto y ralladura de limón.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los datos nutricionales de una papa?

Una papa entera solo tiene alrededor de 250 calorías, 35 carbohidratos, 11 gramos de grasa y solo 1 miligramo de grasa saturada. También obtienes 12 miligramos de vitamina C, 28 miligramos de calcio, 2 miligramos de hierro y casi 900 miligramos de potasio.

¿Cuánto tiempo se tarda en precalentar una parrilla?

Aunque depende del tipo y marca de parrilla, la mayoría se puede calentar y estar lista para usar en 15 a 20 minutos. Muchas parrillas tienen un termómetro en la tapa, lo que le permite saber exactamente cuándo su parrilla está a la temperatura adecuada. De lo contrario, consiga un termómetro de temperatura de la superficie de la parrilla.

¿Cuáles son las mejores patatas para patatas asadas al horno?

El mejor tipo de patatas para cocinar a la parrilla son las patatas russet, que pesan aproximadamente ocho onzas. Las patatas se cocinarán uniformemente si todas son aproximadamente del mismo tamaño. Una papa rojiza y una papa de Idaho son lo mismo, pero una papa de Idaho es una papa rojiza que vino de Idaho.

El nombre rojizo proviene del color de la piel porque son de un color pardusco como el rojizo. Por lo general, son largos y gruesos y se cocinan hasta obtener una piel crujiente y un interior esponjoso. Tienen mucho almidón, lo que les da una esponjosidad inmejorable.

¿Por qué pinchas una patata antes de asarla?

Una razón para hacer agujeros en las patatas antes del proceso de cocción es para evitar que exploten. Los agujeros permiten que escape el vapor para que no se acumule en la patata. Otra razón es que los agujeros permiten que las patatas a la parrilla absorban ese sabor ahumado que nos encanta.

Cómo almacenar las sobras:

  • Almacenar: Coloque las patatas sobrantes en un recipiente hermético. También puedes dejarlos envueltos en papel de aluminio para protegerlos de la absorción de olores.
  • Congelar: Haga extras y congélelos en bolsas individuales para congelador para acompañarlos fácilmente mientras viaja.
  • Deshielo: Deje que las sobras se descongelen en el refrigerador durante la noche para obtener mejores resultados.
  • Recalentar: Para recalentarlos, póngalos en la parrilla a fuego medio-alto envueltos en papel de aluminio durante 10 a 15 minutos o cocínelos en el microondas en una envoltura de plástico apta para microondas durante uno a tres minutos.

Más recetas a la parrilla:

Consejos de cocina:

  • Asegúrate de tener papas russet del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
  • Cocine las papas hasta que la temperatura interna alcance los 205 grados F en un termómetro de lectura instantánea insertado en el medio de cada papa.
  • Mantenga la tapa cerrada de la parrilla para evitar llamaradas.
  • Coloque cada papa horneada en la parrilla a fuego directo para obtener un interior esponjoso.
  • Una papa asada al horno es el acompañamiento perfecto para cualquier comida o puedes convertirla en el plato principal con tus aderezos favoritos.
  • Ahorre
    Tiempo de preparación: usando verduras precortadas para cubrir.
  • Se recomienda cocinar las patatas en papel de aluminio a la parrilla porque las protege de las llamaradas.
  • Para hacerlo más fácil, use un recipiente poco profundo para enrollar cada papa horneada en sal antes de ponerlas en la parrilla.

Patatas Al Horno A La Parrilla



  • Tiempo de preparación: 15 MIN
  • Tiempo de cocción1H
  • Porciones 6

Ingredientes

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  • ▢ 4-6 papas russet de aproximadamente 8 oz. cada
  • ▢ 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • ▢ 1 cucharadita de sal kosher

Ingredientes:

  • ▢ 6 onzas. Queso cheddar rallado
  • ▢ Crema agria
  • ▢ Tocino crujiente desmenuzado
  • ▢ Cebolla verde en rodajas
  • ▢ Cebollino en rodajas

Instrucciones

  • ▢ Calienta la parrilla a 350 grados F.
  • ▢ Frote bien y luego seque las patatas.
  • ▢ Pincharlas con un tenedor por todos lados.
  • ▢ Coloque las patatas en un plato apto para microondas y cocínelas en el microondas a temperatura media durante 8 minutos.
  • ▢ Déjalas enfriar para que sean fáciles de manipular, luego frota la piel con aceite y sazona con sal.
  • ▢ Envuelva cada papa en papel de aluminio. Perfora el papel de aluminio varias veces con un tenedor y luego colócalo en la parrilla precalentada.
  • ▢ Cierre la parrilla y cocine de 45 minutos a 1 hora, hasta que las papas estén tiernas.
  • ▢ Retíralos de la parrilla y déjalos enfriar durante 2-5 minutos.
  • ▢ Abra los paquetes de papel de aluminio y haga una rebanada vertical profunda encima de cada papa. Utilice una cuchara para ampliar la muesca.
  • ▢ Cubra con sus ingredientes favoritos y luego sirva.

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