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Receta – Receta De Pollo Cordon Bleu

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta De Pollo Cordon Bleu

Este Receta De Pollo Cordon Bleu Es una receta clásica y fácil de preparar. Se hornea con todos los sabores con ingredientes fáciles. Una comida rápida entre semana que le encantará a su familia.

Receta fácil de pollo Cordon Bleu:

Esta receta fácil de pollo Cordon Bleu es la favorita de la familia. El proceso comienza rellenando el Pollo con lonchas de jamón y queso. Luego se cubre con pan rallado crujiente y queso parmesano para que quede tan sabroso.

Tradicionalmente, el pollo cordon bleu se reboza y se fríe. Queríamos que quedara igual de sabroso pero sin freírlo. Hornear esta receta de pollo la hace mucho mejor para ti y más fácil de preparar.

Esta receta puede parecer difícil de preparar, pero en realidad no lo es. Con estas sencillas instrucciones paso a paso, tu familia quedará muy impresionada.

También nos encanta hacer pollo cordon bleu en la olla de barro. Entonces, si no quieres usar tu horno, siempre puedes usar tu olla de cocción lenta.

¿Qué es el pollo Cordon Bleu?

La razón por la que llamamos pollo Cordon Bleu porque Cordon bleu se traduce como pollo Blue Ribbon. No podríamos estar más de acuerdo. Este pollo al horno es muy tierno y queda muy sabroso y jugoso.

Nos encanta que este pollo se pueda preparar en tu propia receta. Tradicionalmente se elabora con una loncha de jamón y queso suizo, pero nos hemos vuelto creativos con esta receta y hemos utilizado diferentes quesos y condimentos.

¿Qué es el Bleu en el Pollo Cordon Bleu?

El Bleu en Pollo Cordon Bleu tiene su origen en el Pollo Blue Ribbon. Significa que el pollo, el cerdo o la ternera se machaca hasta quedar fino. Luego, esta carne se envuelve con lonchas de jamón y queso y luego se fríe.

El proceso de hacer esta receta parece difícil, pero con estos ingredientes simples y hornear el pollo en lugar de freírlo hace que esta receta sea mucho más fácil.

Ingredientes:

  • Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel
  • Lonchas de jamón
  • queso suizo
  • Sal
  • Pimienta
  • Migas de pan
  • Migas de pan Panko
  • Queso parmesano rallado
  • Huevos

Cómo hacer pollo Cordon Bleu:

  • Prepare el horno y la fuente para hornear – Precaliente el horno a 400 grados F y rocíe un molde para hornear de 9X13 o una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente.
  • Golpear el pollo – Golpee suavemente la pechuga de pollo hasta que tenga un grosor de 1/4-1/2”. Coloco un trozo de film transparente encima del pollo y lo golpeo con un mazo de madera o un rodillo. Tenga cuidado de no batir demasiado porque el pollo se romperá.
  • Pollo de temporada – Luego, coloca el pollo sobre una superficie de trabajo y sazona con sal y pimienta.
  • Cubra con jamón y queso – Cubra cada pollo con una rebanada de jamón y una rebanada de queso. Enrolle el pollo y déjelo a un lado con la costura hacia abajo.
  • Batir huevos – Luego coloca los huevos en un recipiente poco profundo y bátelos.
  • Mezclar pan rallado y queso. Luego mezcle el pan rallado y el queso parmesano en un recipiente poco profundo aparte.
  • Rebozar Pollo – Sumerge cada trozo de pollo en los huevos para cubrirlo. Luego sumerge el pollo en la mezcla de pan rallado para cubrirlo completamente. Coloque el pan rallado en el pollo para asegurarse de que se adhiera a todos los lados del pollo.
  • Coloque el pollo en una fuente para hornear. Luego coloca el pollo en la fuente para hornear.
  • Cubra con spray para galletas – Rocíe la parte superior del pollo empanizado en la bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. También puedes untar con mantequilla derretida.
  • Pollo al horno – Hornee el pollo durante 25 a 30 minutos a fuego medio hasta que alcance una temperatura interna de 160 grados F. Asegúrese de revisar solo la capa de pollo cuando verifique que esté cocido.
  • Dejar reposar el pollo – Luego, deje reposar el pollo durante 5 minutos (el pollo continuará cocinándose mientras reposa) y luego estará listo para disfrutar.

Utilice un termómetro para carnes:

Cuando compruebes si el pollo está cocido, asegúrate de utilizar un termómetro para carnes. El termómetro debe tener una lectura de 160 grados. Utilizo un termómetro para carne cada vez que cocino carne para asegurarme de que esté bien cocida.

Asegúrate de que solo estés comprobando la temperatura del pollo y no la del jamón o el queso. Podrías obtener una lectura incorrecta.

Ideas de variación:

  • Cambiar la carne – En lugar de jamón, use prosciutto en esta receta. También puedes utilizar jamón de selva negra o jamón ahumado. Como alternativa hemos utilizado tocino ahumado.
  • Pollo – Por lo general, fileteamos nuestro pollo para hacer trozos más finos y uniformes. Pero también tienen lonchas finas de pollo que puedes conseguir en la tienda. Esto podría ahorrarle tiempo al tener que machacar el pollo.
  • Utilice otros quesos – Utilice queso provolone en lugar de queso suizo. También hemos utilizado queso cheddar en lonchas o queso rallado. La loncha de queso proporciona una capa más gruesa, pero el queso rallado se funde con el pollo.
  • Opciones de ruta de navegación – Nos gusta mezclar pan rallado con pan rallado panko para darle ese sabor crujiente. En lugar de pan rallado, utilice una mezcla sazonada de orégano, ajo en polvo y cebolla en polvo. En su lugar, pruebe con copos de maíz triturados o cereal de arroz. Generalmente usamos lo que tenemos.
  • Añade una salsa – Algunas recetas requieren una salsa para cubrir con el pollo cordon bleu. Esto es opcional pero sería genial para mojar. La mostaza Dijon mezclada con mayonesa es una salsa excelente.

¿Qué acompañar con Pollo Cordon Bleu?

Esta receta de pollo cordon bleu es una receta rica y abundante que se sirve perfectamente con un acompañamiento ligero. Estos son los acompañamientos favoritos que hemos servido con esta receta.

  • Brócoli cocido al vapor
  • Una ensalada verde de la huerta
  • Arroz integral instantáneo
  • Vea más Guarniciones de pollo Cordon Bleu para obtener ideas más fáciles.

¿Cómo avanzar?

Esta es una excelente comida para preparar con anticipación. Simplemente rellene el pollo como se indica, enrollándolo en el jamón y el queso. Luego enrolle el pan rallado. Si es necesario, puedes asegurar el pollo con un palillo.

Colóquelo en el refrigerador tapado hasta que esté listo para hornear. Guarde el pollo cordon bleu hasta uno y luego hornee.

¿Cómo congelar?

Esta receta es genial para preparar y congelar. Prepare el pollo colocando el jamón y el queso y enrollándolo en pan rallado. Luego coloque el pollo en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético. Puedes congelar el pollo hasta por 3 meses.

Luego, una vez que esté listo para prepararlo, descongele el pollo en el refrigerador durante la noche. Luego hornee al día siguiente.

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Pollo Cordon Bleu

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Tiempo de preparación: 15 minutos min
Tiempo de cocción: 25 minutos min

Tiempo total:: 40 minutos min
Porciones: 6 Calorías 356

Ingredientes

1x2x3x

  • ▢ 6 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel
  • ▢ 6 lonchas finas de jamón
  • ▢ 6 Rebanadas de queso suizo
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal
  • ▢ 1/2 cucharadita de pimienta
  • ▢ 1/2 taza de pan rallado
  • ▢ 1/2 taza de pan rallado Panko
  • ▢ 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • ▢ 2 huevos grandes

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Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F y rocíe un molde para hornear de 9X13 o una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente.
  • Golpee suavemente la pechuga de pollo hasta que tenga un grosor de 1/4-1/2”. Coloco film transparente encima del pollo y lo golpeo con un mazo de madera o un rodillo. Tenga cuidado de no batir demasiado porque el pollo se romperá.
  • Luego, coloca el pollo sobre una superficie de trabajo y sazona con sal y pimienta.
  • Cubra cada pollo con una rebanada de jamón y una rebanada de queso. Enrolle el pollo y déjelo a un lado con la costura hacia abajo.
  • Luego coloca los huevos en un recipiente poco profundo y bátelos.
  • Luego mezcle el pan rallado y el queso parmesano en un recipiente poco profundo aparte.
  • Sumerge cada trozo de pollo en los huevos para cubrirlo. Luego sumerge el pollo en la mezcla de pan rallado para cubrirlo completamente. Coloque el pan rallado en el pollo para asegurarse de que se adhiera a todos los lados del pollo. Luego coloca el pollo en la fuente para hornear.
  • Rocíe la parte superior del pollo en la bandeja para hornear con un spray para cocinar antiadherente.
  • Hornee el pollo durante 25 a 30 minutos hasta que alcance una temperatura interna de 160 grados F. Asegúrese de revisar solo la capa de pollo cuando verifique que esté cocido.
  • Luego, deje reposar el pollo durante 5 minutos (el pollo continuará cocinándose mientras reposa) y luego estará listo para disfrutar.

información nutricional

Calorías 356 kcal, Carbohidratos 11 g, Proteínas 40 g, Grasas 16 g, Grasas saturadas 7 g, Grasas poliinsaturadas 2 g, Grasas monoinsaturadas 5 g, Grasas trans 1 g, Colesterol 164 mg, Sodio 877 mg, Potasio 566 mg, Fibra 1 g, Azúcar 1 g, Vitamina A 291 UI, Vitamina C 1 mg , Calcio 223 mg, Hierro 2 mg

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