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Receta – Receta de pollo parmesano

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de pollo parmesano

Receta de pollo parmesano

El pollo parmesano (también conocido como pollo a la parmesana) es un plato de pollo compuesto de pechuga de pollo, queso parmesano y mozzarella, y salsa marinara. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se aplanan golpeándolas o presionando ligeramente. Las lonchas de pollo se rebozan en harina y pan rallado y se fríen en aceite de oliva virgen extra hasta la mitad.

Freír el pollo en una sartén no completa todo el proceso; aún falta hacer la salsa marinara, acomodar el pollo con el resto de los ingredientes y hornear. Sería mejor si haces tu propia salsa marinara para que puedas controlar el sabor.

Esta receta no es nada complicada. Simplemente sucedió que los pasos enumerados aquí son un poco más que las recetas habituales que publicamos. Esto puede tomar algún tiempo para prepararse, pero el resultado definitivamente lo sorprenderá. Nunca te arrepentirás de nada.

Esta Receta de Pollo a la Parmesana (también conocida como Pollo a la Parmesana) es un plato de pollo compuesto de pechuga de pollo, quesos parmesano y mozzarella, y salsa marinara. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se aplanan golpeándolas o presionando ligeramente. Las lonchas de pollo se rebozan en harina y pan rallado y se fríen en aceite de oliva virgen extra hasta la mitad.

Freír el pollo en esta receta de pollo a la parmesana no completa todo el proceso; aún falta hacer la salsa marinara, acomodar el pollo con el resto de los ingredientes y hornear. Sería mejor si haces tu propia salsa marinara para que puedas controlar el sabor.

Esta Receta de Pollo Parmesano no es nada complicada. Simplemente sucedió que los pasos enumerados aquí son un poco más que las recetas habituales que publicamos. Esto puede tomar algún tiempo para prepararse, pero el resultado definitivamente lo sorprenderá. Nunca te arrepentirás de nada.

Como nota al margen, algunas personas me preguntan por qué cocino y publico recetas no filipinas aquí en mi blog. Para que todos sepan, Panlasang Pinoy se traduce como el paladar filipino. Este blog no solo se limita a la auténtica comida filipina; otros alimentos también pueden encajar siempre que a las papilas gustativas filipinas les gusten. Además de presentar incansablemente auténticos platos filipinos, ¿no cree que vale la pena nuestro tiempo y esfuerzo para presentar también otras recetas que se han modificado para adaptarse a nuestro gusto?

Prueba esta receta de pollo parmesano. Definitivamente voy a apreciar sus 2 centavos en esto. El cuadro de comentarios está justo debajo de este artículo, siempre puedes escribir lo que piensas.

Receta de pollo parmesano

Ingredientes

  • ▢ 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel aplanadas
  • ▢ 1 taza de pan rallado
  • ▢ 1 taza de harina para todo uso
  • ▢ 1 pieza de huevo crudo
  • ▢ 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ▢ 1 taza de queso mozzarella rallado
  • ▢ 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • ▢ 1 cucharada de perejil plano picado
  • ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ▢ 1 taza de cebollas cortadas en cubitos
  • ▢ 1/2 taza de zanahoria picada
  • ▢ 1 cucharada de ajo picado
  • ▢ 1 lata de tomates enteros pelados 28 onzas
  • ▢ Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Calienta una olla y vierte 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Saltee el ajo y las cebollas hasta que la textura de las cebollas se ablande.
  • Agregue las zanahorias y cocine por 2 minutos.
  • Agregue los tomates enteros pelados y macháquelos ligeramente mientras cocina. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 a 18 minutos.
  • Calienta una sartén o sartén y vierte 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Mientras espera que el aceite alcance la temperatura deseada, frote la sal y la pimienta en cada pechuga de pollo.
  • Pase las pechugas de pollo por harina, sumérjalas en la mezcla de huevo batido y páselas por pan rallado.
  • Freír la pechuga de pollo en la sartén con aceite de oliva virgen extra hasta la mitad. Voltee el pollo para cocinar el otro lado.
  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  • Coloque las pechugas de pollo cocidas en un plato apto para horno y luego vierta la salsa sobre cada pieza.
  • Espolvorea queso parmesano sobre cada pollo (esto debe estar encima de la salsa).
  • Cubra el queso parmesano con queso mozzarella y vierta la salsa restante en el plato.
  • Coloque el plato con pollo en el horno y hornee por 20 minutos.
  • Retire del horno y decore con perejil picado.
  • Servir caliente. ¡Comparte y Disfruta!

Información nutricional

Porción: 3g

Mira el video de cocina:

Interacciones del lector

  1. russell dice

    Publicado el 18/03/12 a las 11:50 a.m.

    Soy una filipina casada con un francés. Realmente aprecio esta receta porque sé que a mi esposo definitivamente le gustará este plato italiano (con un toque de Pinoy, por supuesto) esta noche. Siga publicando platos como este porque creo que Panlasang Pinoy no se limita en absoluto a las auténticas comidas filipinas. Su sitio web es ahora uno de mis favoritos. ¡Sigue así Kabayan! 😀

    Responder

  2. Sameera Dulay dice

    Publicado el 2/10/11 a las 00:52

    Hola Panlasang pinoy, ¡Guau, se ven deliciosos! Trataré de cocinar esto para mi esposo… Muchas gracias por compartir sus ideas y esfuerzo. Más poder para ti y Dios te bendiga..

    Responder

  3. Edna Njio-Mijares dice

    Publicado el 1/10/11 a las 23:59

    Había estado siguiendo fervientemente sus recetas en línea. Muchas gracias. Como estoy abierto a la indulgencia de la fusión, definitivamente probaré esta receta. Solo leyendo el proceso, ya podía saborear/oler lo delicioso que es. Mabuhay!

    Responder

  4. chris allarde dice

    Publicado el 12/7/11 a las 12:43

    Hola Panlasangpinoy, siempre solía comer esto cuando era más joven, solíamos obtenerlos de cenas congeladas o cenas de televisión, en los Estados Unidos. Pero si comes muchas de esas cosas, es como si comer comida rápida no fuera bueno. De todos modos, si no tiene horno, puede usar microondas, por favor responda. Gracias.

    Responder

  5. chris allarde dice

    Publicado el 11/7/11 a las 13:53

    Solía ​​tener platos como este como cenas congeladas o como podrían llamarlas cenas de televisión. Me preguntaba, como sabrán, la mayoría de los hogares en Filipinas no tienen hornos, ¿hay alguna alternativa, puede usar microondas y díganos cómo configurar el microondas? Muchas gracias.

    Responder

  6. kathleen garcia dice

    Publicado el 13/6/11 a las 3:39 am

    Hola, en lugar de queso mozzarella, ¿puedo usar queso cheddar? gracias

    Responder

  7. lori quinsay dice

    Publicado el 12/04/11 a las 23:39

    Hola PP, esta es mi primera vez aquí y creo que es genial que compartas todas estas recetas interesantes. Google me llevó aquí cuando busco una receta de la salsa marinara de don henrico. Estoy buscando ese sabor distintivo que también probé en las salsas a base de tomate de Angelino’s. Creo que es una hierba o especia que le da un buen sabor a juego que realmente complementa a los tomates. ¿Me podrían ayudar con este chef? Gracias.

    Responder

  8. Kara dice

    Publicado el 16/03/11 a las 23:20

    Oye, ¿qué puedo usar además de pechuga de pollo? ¡Gracias!

    Responder

    • lizzy dice

      Publicado el 2/10/11 a las 20:48

      puedes usar chuleta de ternera

      Responder

  9. mario dice

    Publicado el 21/02/11 a las 17:23

    tus recetas aqui son muy sencillas y nutritivas, faciles de preparar y te lo agradezco mucho!..espero que sigas subiendo algun tipo de receta..gracias!

    Responder

  10. Jai dice

    Publicado el 11/08/10 a las 2:52 am

    hola!!…este es uno de mis favoritos en don henrico’s…gracias por compartir esta receta!!…me encantaría probar esta pronto!!…ya probé el pollo a la naranja hoy y fue un éxito con mi familia!!… ¡Mañana haré el salpicao de carne y estoy seguro de que también será una explosión gastronómica! !…

    en cuanto a su pregunta, me encantaría aprender nuevos platos independientemente de su origen… debemos ser flexibles y tener una mente abierta sobre nuevos platos… ahora que lo pienso, la mayoría de los platos filipinos tienen influencia/origen chino y español… si seremos dogmáticos y nos negaremos a aprender cosas nuevas, los platos filipinos no habrían evolucionado en todos estos años…

    Realmente aprecio tu esfuerzo al crear este sitio web… solo me encontré con esto la semana pasada y he sido tu “merodeador” diario desde entonces… espero que no te canses de compartir con nosotros tu talento…

    ¡¡más poder para ti!!…¡¡Dios te bendiga a ti y a tu familia!!… =)

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  11. Ken dice

    Publicado el 27/06/10 a las 19:48

    se ve bien

    Responder

  12. Wena dice

    Publicado el 22/06/10 a las 23:56

    Estoy de acuerdo con todos, plato filipino o no filipino… ok lang 🙂 ¡Ya probé algunas de tus recetas y son realmente buenas! Probaré este también… y estoy seguro, como todos los demás, delisyoso din ^^, ¡Más poder para ti y sigue compartiendo!

    Responder

    • Panlasang Pinoy dice

      Publicado el 23/6/10 a las 10:22 am

      Gracias por tus comentarios, wena, esto me ayudará a evaluar los platos que publicaré en el futuro.

      Responder

  13. ervana dice

    Publicado el 18/6/10 a las 9:08 am

    Gracias por subir recetas como esta!! Realmente lo aprecio … ¡No me importa si es un plato filipino o no filipino, siempre que agregue variedad a mi lista de menú! 😉

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