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Receta – Receta De Relleno

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta De Relleno

Esta es la receta clásica y sencilla y si quieres algo un poco diferente, prueba nuestro relleno de salchicha, aderezo de pan de maíz o aderezo de pan de maíz con salchicha y manzana.

La guarnición de relleno clásica

Ah, relleno, una maravillosa guarnición de pan imprescindible en muchas cenas navideñas. Lo que comenzó como una forma de cocinar el pavo húmedo y jugoso, evolucionó hasta convertirse en una deliciosa guarnición de pan.

Hay mucho debate entre familiares y amigos sobre si llamar a este plato “relleno” o “aderezo”, pero de cualquier manera que lo llames, todos sabemos que es una deliciosa adición a la cena de Acción de Gracias y Navidad.

Esta es una receta de relleno sencilla hecha con apio, cebolla y hierbas. Para agregar otra capa de sabor y un poco de dulzura, salteo manzanas frescas junto con cebollas y apio y mezclo un poco de jugo de manzana con caldo.

La adición de manzana es una deliciosa sorpresa dulce en cada bocado y combina perfectamente con pavo y muchas otras guarniciones.

Notas de ingredientes:

Pan – Elige un pan horneado tipo delicatessen, le dará al relleno un sabor y una textura mucho más agradables. Nos gusta el pan italiano, pero también puedes usar delicatessen cubanas, baguettes francesas u otros panes suaves por dentro y crujientes por fuera.

Verduras y frutas – Además de todo lo demás, la cebolla y el apio son las verduras base que debes tener. Las manzanas añaden una agradable explosión de dulzura y ayudan a equilibrar los ingredientes salados. Elija manzanas dulces y jugosas por su sabor naturalmente dulce y el mejor equilibrio.

Condimento – el perejil y el tomillo son una buena adición a las hierbas sin ser abrumadores. Puede usarlo fresco o seco, solo recuerde usar aproximadamente la mitad de la cantidad de seco que usaría fresco.

Existencias – El caldo debe darte más sabor que el caldo y puedes elegir pollo o verdura. Las verduras mantendrán el plato vegetariano, pero si no te importa la proteína, usa caldo de pollo para darle un sabor más intenso. Elige caldo sin sal para poder regular el sodio del plato.

Cómo hacer pan duro (forma clásica y forma rápida):

Es una pregunta tonta, ¿no? “¿Cómo hacer pan duro?”

La respuesta simple podría ser: “déjalo en un mostrador durante una semana y se convertirá en un arma”. Pero en realidad hay dos formas de hacer pan duro para las recetas. Hay un camino lento y otro rápido.

Una forma de hacer pan duro es cortarlo en cubitos y dejarlo secar al aire durante unas 24 horas.

Corte las rebanadas de pan en cubos pequeños de aproximadamente 1/2 pulgada de tamaño. Utilice un cuchillo de pan de sierra para cortar el pan.

Extienda los cubos de pan en dos bandejas para hornear grandes, en una capa uniforme, y déjelos rancios durante aproximadamente 24 horas.

Para hacer pan duro rápidamente:

Precalienta el horno a 200°.

Después de esparcir los cubos de pan en dos bandejas para hornear grandes, coloque las bandejas en el horno.

Déjalos endurecer durante unas 2 horas.

Sácalos y podrás preparar el relleno enseguida.

Cómo hacer el relleno:

Una vez que te hayas encargado del pan duro, es un proceso rápido y sencillo.

Primero, saltee las cebollas y el apio hasta que se ablanden y agregue las manzanas. Saltee todo hasta que se ablande.

Segundosmezcle el pan duro, las verduras salteadas y los condimentos en un tazón grande.

Terceroen otro tazón, mezcle el caldo, el jugo de manzana y los huevos hasta que quede suave.

Cuatro, comienza a verter la mezcla líquida en la mezcla de pan y revuelves con cuidado. Asegúrate de revolver todo bien.

Finalmente, transfiera la mezcla de relleno a la fuente para hornear engrasada y hornee a 375° durante 35-45 minutos. Esté atento, la potencia de los hornos varía ligeramente.

Haga consejos con anticipación:

Por supuesto, puedes iniciar el proceso de envejecimiento del pan uno o dos días antes. Simplemente corte el pan en cubos pequeños, extiéndalo en dos bandejas para hornear grandes y déjelo rancio durante 1 o 2 días en un lugar fresco y seco.

También puedes preparar toda la receta del relleno y esparcirla en la fuente para hornear. En lugar de hornear, cúbralo herméticamente con una envoltura de plástico o una tapa ajustada y refrigérelo durante la noche. Cuando esté listo para hornear al día siguiente, retire la envoltura plástica, coloque el plato en la encimera mientras el horno se precalienta y luego hornee según las instrucciones de la receta.

Receta de relleno simple

Este relleno se elabora con pan italiano, manzanas, apio, cebolla y hierbas. No te pierdas los consejos sobre cómo hacer que el pan se ponga duro rápidamente. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 2 horas horas 15 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 45 minutos minutos

Tiempo total::: 3 horas horas
Porciones:: 10 Calorías: 329 kcal

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de pan italiano rebanado
  • ▢ 2 cucharadas de aceite de canola
  • ▢ 1 cebolla amarilla
  • ▢ 12 oz de tallo de apio (1 tallo pequeño)
  • ▢ 12 oz de manzanas dulces (2 manzanas medianas)
  • ▢ 1/2 cucharada de tomillo
  • ▢ 1 cucharada de perejil picado
  • ▢ 2 1/2 tazas de caldo de pollo o verduras
  • ▢ 1/2 taza de jugo de manzana
  • ▢ 3 huevos
  • ▢ sal
  • ▢ pimienta negra recién molida

Instrucciones

Hacer pan duro:

  • Precalienta el horno a 200.
  • Corte las rebanadas de pan en cubos pequeños de aproximadamente 1/2 pulgada de tamaño. Utilice un cuchillo de pan dentado para cortar más fácilmente.
  • Extienda el pan en dos bandejas para hornear grandes con borde uniformemente y coloque las bandejas en el horno.
  • Déjalos hornear y endurecer durante unas 2 horas.
  • Sácalos y podrás preparar el relleno enseguida.

Relleno:

  • Precaliente el horno a 375. Engrase una cacerola de 9 × 13. (También puede utilizar una fuente para hornear honda de 9 × 9).
  • Picar la cebolla y el apio. Pelar, descorazonar y cortar en dados la manzana. Intenta que todos los cortes sean lo más iguales posible.
  • Precalienta una sartén mediana a fuego medio. Agregar el aceite.
  • Agregue la cebolla y el apio y saltee hasta que las cebollas estén transparentes.
  • Agregue las manzanas y cocine hasta que las verduras se ablanden. Retirar del fuego.
  • En un tazón grande (y quiero decir grande), combine los cubos de pan duro, las verduras cocidas, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcle todo suavemente hasta que se incorpore uniformemente.
  • En un recipiente aparte, bata los huevos. Incorpora el caldo y el jugo de manzana. Sazone con un poco de sal y revuelva bien.
  • Vierta el líquido en el bol con el pan y las verduras y mezcle todo rápidamente de la forma más uniforme posible.
  • Transfiera a una fuente para hornear preparada y hornee durante 35-45 minutos.

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Nutrición

Calorías: 329kcal | Carbohidratos: 31g | Proteína: 5g | Grasa: 20 g | Grasa saturada: 9 g | Colesterol: 49 mg | Sodio: 451 mg | Potasio: 258 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 410 UI | Vitamina C: 3,4 mg | Calcio: 26 mg | Hierro: 1,4 mg

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