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Receta – Receta de sopa de calabaza en olla de cocción lenta

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de sopa de calabaza en olla de cocción lenta

Si te encantan las recetas con sabor a calabaza, debes probar esta. Sopa de calabaza en olla de cocción lenta. Es rico, cremoso y cargado de delicioso sabor.

Receta de sopa de calabaza en olla de cocción lenta:

La sopa de calabaza en olla de cocción lenta es la sopa perfecta para preparar una noche fría. Es una sopa saludable, deliciosa y con un sabor reconfortante que todos los amantes de la calabaza deben preparar.

Es una sopa vegana, sin gluten y apta para alérgicos. Esta sopa de calabaza en olla de cocción lenta combina los sabores favoritos del otoño en forma de sopa. Todos los ingredientes son simples y se colocan en la olla de cocción lenta para obtener una sopa increíble.

Luego, esta abundante sopa se mezcla con leche de coco, lo que completa la textura cremosa y la hace libre de lácteos. Esta sopa de calabaza muy recomendada te aporta muchos beneficios saludables además de ser rica en sabor y cremosa.

¿Puedo usar calabaza fresca en su lugar?

Sí, puedes usar calabaza fresca en esta receta. Requerirá algunos pasos adicionales, pero valdrá la pena. Prepara la calabaza fresca cortándola en cubos. Luego cubre la calabaza cortada en cubitos con 2 cucharadas de aceite de oliva.

Prepara el horno precalentándolo a 400 grados. Coloque papel de aluminio o papel pergamino en una bandeja para hornear. Agregue la calabaza fresca cortada en cubos preparada a una bandeja para hornear y ase durante 30 minutos.

Una vez asada la calabaza, coloca en la olla de cocción lenta con los ingredientes y prepara como indica la receta.

Ingredientes:

  • Puré de calabaza (latas de 15 oz)
  • Cebolla Dulce, finamente picada
  • Ajo molido
  • Jengibre molido
  • Cúrcuma
  • canela molida
  • Hojas de laurel
  • Sal
  • Caldo de vegetales
  • Leche de coco (lata de 15 oz)

Cómo hacer sopa de calabaza en la olla de cocción lenta:

  • Agregar ingredientes – Agregue todos los ingredientes, incluida la cebolla y el ajo, a la olla de barro. Espera a agregar la leche de coco a la olla de cocción lenta.
  • Ingredientes de cocción lenta – Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas.
  • Mezcle los ingredientes juntos – Luego retire las hojas de laurel y use una licuadora de inmersión para hacer puré con cuidado la sopa hasta que quede suave.
  • Agregue la leche de coco – Luego agregue la leche de coco.
  • Continuar cocinando – Tape y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que la leche de coco se combine y se caliente por completo.
  • Servir y disfrutar – Servir caliente y disfrutar. Antes de servir nos gusta sazonar con sal y pimienta.

Variaciones:

  • Leche de coco – Puedes usar caldo adicional si no te gusta la leche de coco en esta receta.
  • Condimento – Esta receta requiere un condimento simple, pero siéntete libre de agregar otras opciones. A continuación se ofrecen algunas sugerencias: pimentón ahumado, nuez moscada molida o hierbas frescas.
  • Agregar carnes – Siéntase libre de agregar un poco de pollo, carne molida o cerdo desmenuzado a esta sopa.
  • Caldo de pollo – En lugar de caldo de verduras, puedes utilizar fácilmente caldo de pollo o caldo de pollo.
  • Crema espesa – Puedes agregar crema espesa en lugar de leche de coco. Solo asegúrese de agregar hacia el final del tiempo de cocción.
  • Calabaza Butternut – Si está usando calabaza fresca, la calabaza moscada es una buena opción.

Consejos para la sopa de calabaza con olla de barro:

  • Usar licuadora – Puedes verter con cuidado el contenido de tu olla eléctrica en tu licuadora para hacer puré si no tienes una licuadora de inmersión o una batidora de mano.
  • Olla instantánea – También puedes hacer esto en Instant Pot.
  • Estufa – Prepare esta sopa en una olla sobre la estufa. Tardaría unos 30 minutos en hervir. Esto lo convierte en una comida rápida entre semana.
  • Leche de coco – Al agregar la leche de coco, recomendamos agregarla hacia el final del tiempo de cocción. Esto evita que se cuaje en la sopa.
  • Líquido – Desea agregar suficiente líquido para cubrir las verduras.
  • Agregar condimento – Al agregar el condimento, nos gusta agregarlo al colocar la calabaza. Esto permite que los ingredientes realmente se cocinen todos juntos.

¿Cómo puedo hacer que esta sopa sea más fina o más espesa?

Como indica esta receta, esta sopa tiene una consistencia media. Si prefiere una sopa más espesa, deje que se cocine por más tiempo. Si prefiere una sopa más líquida, agregue más caldo.

Dependerá de su método de cocción y de cómo cocine su olla de cocción lenta. Con el tiempo, sabrás exactamente cuánto caldo agregar dependiendo del espesor que prefieras.

Ideas destacadas:

Cuando servimos esta sopa de calabaza nos gusta agregar nuestros aderezos favoritos.

  • Crema – Agregue un poco de crema espesa o leche de coco extra.
  • CCrea agria – Agregue una cucharada de crema agria para darle un sabor picante.
  • Oliva Oliva – Sólo un chorrito de aceite de oliva ayuda a resaltar los sabores de los ingredientes.
  • Nueces – Los frutos secos tostados siempre son una gran opción. Sugerimos cortar almendras, maní, pecanas o nueces.
  • Semillas – Cubra la sopa de calabaza con algunas semillas tostadas. Nuestras favoritas son las semillas de girasol, las de sésamo e incluso las de calabaza. Incluso puedes tostar las semillas de calabaza sobrantes con un poco de aceite de oliva. Ase durante unos 10 minutos en un horno precalentado a 350 grados.
  • Crutones – Nos encanta el crujido extra que los picatostes le dan a la sopa.
  • Sabores dulces – Antes de servir, rocíe jarabe de arce, miel o un poco de azúcar moreno.
  • Cubra con queso – El queso siempre es una buena opción. Sugerimos queso parmesano, queso de cabra o queso feta.

¿Qué servir con sopa de calabaza Crockpot?

Esta sopa queda perfecta tal como está hecha. Pero nos encanta tener un lado ligero para acompañarlo.

  • Pan – Esta sopa la servimos siempre con un poco de pan de masa madre, pan de queso o pan francés italiano. Estas opciones son un acompañamiento perfecto para conseguir la última gota de sopa.
  • Verduras asadas – Prepare un poco de brócoli o espárragos asados ​​para complementar sus verduras.
  • Ensaladas – La sopa y ensalada es la idea perfecta para el almuerzo o la cena. Una simple ensalada verde, ensalada de col rizada o ensalada césar combina perfectamente con esta sopa.

Cómo almacenar las sobras:

Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 5 días. Esta sopa es perfecta para preparar con anticipación. Al igual que con otros tipos de sopa, las sobras saben mejor.

Los ingredientes deben marinarse juntos para realzar los sabores. Si lo prefieres, puedes prepararlo con antelación y tener una cena rápida y deliciosa al día siguiente.

¿Puedo congelar la sopa de calabaza?

Sí, esta sopa es fácil de congelar. Una vez que la sopa sobrante se haya enfriado a temperatura ambiente, colóquela en un recipiente apto para congelador. Me gusta congelar en recipientes individuales, por lo que me resulta fácil calentar una sola porción para el almuerzo.

Una vez que esté listo para servir nuevamente, coloque el recipiente en el refrigerador durante la noche para que se descongele. Luego vuelva a calentar en una cacerola sobre la estufa. Sigue siendo tan delicioso como el día que lo hiciste.

Imprima aquí la receta de sopa de calabaza en olla de cocción lenta:

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Sopa de calabaza en olla de cocción lenta

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Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo de cocción: 6 horas hr 10 minutos min

Tiempo total:: 6 horas hr 20 minutos min
Porciones: 6 Calorías 230

Ingredientes

1x2x3x

  • ▢ 2 latas de puré de calabaza, latas de 15 oz
  • ▢ 1/2 Cebolla Dulce finamente picada
  • ▢ 2 cucharaditas de ajo picado
  • ▢ 1 cucharadita de jengibre molido
  • ▢ 1 cucharadita de cúrcuma
  • ▢ 1 cucharadita de canela molida
  • ▢ 2 hojas de laurel
  • ▢ 1/4 cucharadita de sal
  • ▢ 2 1/2 tazas de caldo de verduras
  • ▢ 1 lata de leche de coco Lata de 15 oz

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Instrucciones

  • Agrega todos los ingredientes excepto la leche de coco a una olla de cocción lenta.
  • Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas.
  • Luego retire las hojas de laurel y use una licuadora de inmersión para hacer puré con cuidado la sopa hasta que quede suave.
  • Luego agregue la leche de coco. Tape y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que la leche de coco se combine y se caliente por completo.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!

Notas de receta

Puedes verter con cuidado el contenido de tu olla eléctrica en tu licuadora para hacer puré si no tienes una licuadora de inmersión. Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 5 días.

información nutricional

Calorías 230 kcal, Carbohidratos 20 g, Proteínas 4 g, Grasas 17 g, Grasas saturadas 15 g, Grasas poliinsaturadas 0,2 g, Grasas monoinsaturadas 1 g, Sodio 509 mg, Potasio 530 mg, Fibra 6 g, Azúcar 9 g, Vitamina A 22272 UI, Vitamina C 10 mg, Calcio 60 mg, Hierro 3 mg

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