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Receta – Receta de tetrazzini de pavo en una olla

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Este Receta de tetrazzini de pavo en una olla ¡Es una idea fácil para cenar que es perfecta para usar los restos de pavo o pollo! ¡Es rico, sabroso, cremoso y se prepara en 30 minutos o menos en una sola sartén!

Las pastas en una olla marcan todas las casillas de mi lista, especialmente en el otoño, cuando todos anhelamos una comida abundante y reconfortante.

Después de rehacer mi sopa de pavo tetrazzini hace un tiempo, pensé: “¿Por qué no he hecho un tetrazzini en una olla?” ¡Simplemente tiene sentido! Porque con el Día de Acción de Gracias, la Navidad y todas las fiestas navideñas que se acercan, es probable que queden sobras.

¡Y esta receta es la manera perfecta de aprovechar esas sobras! Bonificación: esta comida solo ensucia un plato y se prepara en 25 minutos.

¿Te sobró mucho pavo? Echa un vistazo a este Tetrazzini de pavo, este Alfredo Stromboli de pavo o este pastel de pavo.

Ingredientes necesarios:

  • Aceite: Yo uso aceite de canola para saltear los champiñones y la cebolla, pero cualquier aceite de sabor neutro funcionará.
  • Hongos Blancos: Corta los champiñones en rodajas finas para que se cocinen y absorban todo el sabor de los condimentos.
  • Cebolla: agrega un delicioso sabor salado
  • Condimentos: Sazonamos nuestras verduras y salsa de crema con una combinación de ajo picado, sal, tomillo seco, perejil seco y pimienta negra.
  • Caldo de pollo: Me gusta usar caldo de pollo bajo en sodio para poder agregar sal al gusto por mi cuenta. Si usa caldo normal, es posible que desee reducir la sal agregada.
  • Leche o crema: cualquiera de los dos funcionará. La crema espesa quedará más rica mientras que la leche se aclarará un poco.
  • Espaguetis: Rompe los fideos por la mitad para poder agregarlos fácilmente a la sartén.
  • Pavo: ¡Necesitarás 2 tazas de pavo cocido! Si le sobra pollo cocido (¿pollo desmenuzado o pechuga de pollo al horno, tal vez?), eso también funcionará.
  • Guisantes congelados: los guisantes añaden un poco de color y un toque de textura.
  • Queso parmesano: ayuda a espesar la salsa y agregar un poco de sabor salado y a queso.

Cómo hacer tetrazzini de pavo en una olla

¡Esta cena de pasta en una olla se prepara en tan solo 25 minutos!

  1. Saltear los champiñones y la cebolla: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, luego agregue los champiñones y la cebolla.
  2. Estación con ajo, sal, tomillo, perejil y pimienta. Cocine por un minuto más.
  3. desglasar la sartén agregando caldo y raspando el fondo para eliminar los trozos pegados.
  4. Haz la salsa: Agregue la crema y deje hervir a fuego lento antes de agregar la pasta.
  5. Cocine la pasta: Tapar y cocinar hasta que la pasta esté al dente.
  6. Agrega la carne, los guisantes y el queso: Una vez que la pasta esté cocida, agregue el pavo, los guisantes y el parmesano. Cubra y deje reposar hasta que esté caliente, luego sirva.

Saltee los champiñones hasta que se doren. Agregue los condimentos y cocine brevemente. Agregue el caldo y desglase la sartén. Agregue la crema y la pasta cruda. Cocine hasta que esté al dente. Agregue los guisantes, el parmesano y el pavo.

Preguntas frecuentes sobre tetrazzini de pavo

¿Cuál es el significado de tetrazzini?

Tetrazzini se refiere a algo que se prepara con pasta y salsa blanca. En este caso, ¡pavo!

Cómo almacenar:

Deje enfriar, colóquelo en un recipiente apto para congelador y luego congélelo hasta por 3 meses. También se puede almacenar en un recipiente apto para congelador en el congelador hasta por 3 meses. Ten en cuenta que, una vez congelado y descongelado, la textura no será la misma. Para recalentar, descongélelo en el refrigerador si está congelado, déjelo a temperatura ambiente y luego hornee a 350ºF hasta que esté completamente caliente.

¿Puedo utilizar otros tipos de pasta?

¡Sí! Realmente cualquier pasta servirá aquí, siempre y cuando uses el mismo peso. Tenga en cuenta que diferentes formas requieren diferentes tiempos de cocción.

Mi pasta está seca pero aún no está cocida, ¿qué hago?

¡Simple! Simplemente agrega un poco más de caldo y continúa. Esta receta es muy fácil de personalizar.

Mi pasta está cocida pero todavía me queda mucho líquido, ¿qué hago?

¡Simple! La pasta se espesará muy rápidamente a medida que se asiente (debido al almidón que la pasta agrega a la salsa mientras se cocina), así que no la diluyas hasta que se haya enfriado durante al menos 10 minutos.

Consejos y notas

  • ¡Usa carne precocida! Ya sea que esté usando pavo o pollo, asegúrese de usar las sobras o de cocinarlas previamente primero.
  • Si usas crema espesa, es posible que necesites más caldo. La salsa se espesará rápidamente.
  • Si usas leche, Es posible que tengas que espesar la salsa al final con una pizca de maicena. Solo asegúrate de disolver el almidón de maíz en agua antes de agregarlo.
  • Ajuste según sea necesario. Tenga en cuenta que diferentes pastas y líquidos requerirán cantidades diferentes. ¡Pero esto está bien! Si necesitas agregar más líquido, adelante. Si necesitas espesar la salsa después de cocinarla, hazlo.
  • Sirva de inmediato. La salsa se espesará rápidamente. una vez que esté fuera del fuego!

Variaciones

  • Agrega más verduras. Siéntete libre de cocinar más verduras con la cebolla y los champiñones. Pruebe los floretes de brócoli, el pimiento morrón picado, los espárragos, la col rizada, lo que sea.
  • Usa otra carne. Cambie el pavo cocido por pollo cocido o consulte mi Receta de pollo tetrazzini.
  • Hazlo vegetariano. Simplemente omita la carne y cambie el caldo de pollo por caldo de verduras.
  • Prueba con otra forma de pasta. ¡Realmente cualquier cosa funcionará! Necesitará 340 gramos o ¾ de libra.

Sirviendo sugerencias

Con proteínas, verduras y carbohidratos, este Tetrazzini de pavo es realmente una comida completa en una sola olla. Sin embargo, puedes combinarlo totalmente con un par de acompañamientos deliciosos.

Pruébelo con una ensalada verde simple, pan de ajo, judías verdes asadas o brócoli Air Fryer.

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Receta de tetrazzini de pavo en una olla

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Tiempo total:: 25 minutos min Cocina Plato americano Plato principal Porciones: 6 porciones Calorías 397 cal

Ingredientes

  • ▢ 1 cucharada de aceite de canola
  • ▢ 1 taza de champiñones blancos sin tallos si lo desea, en rodajas finas
  • ▢ ½ cebolla mediana finamente picada
  • ▢ 1 cucharadita de ajo picado
  • ▢ 1 cucharadita de sal
  • ▢ ½ cucharadita de tomillo seco
  • ▢ ½ cucharadita de perejil seco
  • ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ▢ 1 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • ▢ 2 tazas de leche o crema* (cualquier tipo)
  • ▢ 340 g de espaguetis partidos por la mitad (¾ de libra)
  • ▢ 2 tazas de pavo cocido o pollo picado
  • ▢ 1 taza de guisantes congelados
  • ▢ ½ taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

  • En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y la cebolla y cocine hasta que los champiñones se doren y las cebollas se ablanden, de 3 a 4 minutos. Agrega el ajo, la sal, el tomillo, el perejil y la pimienta y cocina 1 minuto.
  • Agregue el caldo y raspe el fondo de la sartén con una cuchara de madera para soltar los trozos dorados. Agregue la crema y deje hervir a fuego medio.
  • Agregue los espaguetis y vuelva a hervir a fuego lento, cubra y cocine durante 10 a 15 minutos, hasta que la pasta esté cocida al punto deseado, revolviendo con frecuencia.
  • Agregue el pavo, los guisantes y el parmesano. Cubra y deje reposar hasta que esté completamente caliente. Atender.

Notas

*Si usa crema espesa, es posible que necesite agregar más caldo porque la salsa se espesa rápidamente. Si usa leche, es posible que necesite espesar la salsa al final con almidón de maíz. Diferentes pastas y diferentes líquidos requerirán diferentes cantidades, ¡pero esto está bien! Si necesitas agregar un poco más de líquido, hazlo. Si luego necesitas espesar la salsa, hazlo. Tenga en cuenta que la salsa se espesará rápidamente una vez que esté fuera del fuego.Sustituciones:

  • Puede sustituir el pavo por pollo u omitirlo y utilizar caldo de verduras para una comida vegetariana.
  • Puedes agregar verduras adicionales como mejor te parezca.
  • Cualquier corte de pasta funcionará; intente consumir 340 gramos o ¾ de libra de lo que use.

Porción: 320 gramos | Calorías: 397cal | Carbohidratos: 52g | Proteína: 23 g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 4 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 39 mg | Sodio: 613 mg | Potasio: 510 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 404 UI ​​| Vitamina C: 11 mg | Calcio: 229 mg | Hierro: 2 mg