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Receta – Receta fácil de frittata Tiempo total 35 minutos min

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta fácil de frittata

Así de fácil frittata receta con jamón, queso cheddar y brócoli es una opción perfecta (y rápida) para un desayuno o brunch bajo en carbohidratos. ¡Excelente para servir a una multitud!

Desayuno fácil en una sartén

Me encanta preparar pastel de desayuno, mini frittatas de huevo o muffins de clara de huevo para el desayuno casi todas las semanas, pero a veces es bueno hacer una versión grande para que disfrute toda la familia. Es perfecto para utilizar los restos de carne y verduras que se encuentran en el refrigerador. ¡Y súper fácil además!

Esta receta de frittata sería excelente para el desayuno, la cena, el brunch, Semana Santa, Navidad o el Día de la Madre, por nombrar algunos. Las frittatas son una forma muy fácil, económica y rápida de servir a una multitud. Sin trabajar como un esclavo en la cocina preparando 7 tortillas y sin esperar una hora a que se hornee una cazuela.

Puedes agregar cualquier combinación de verduras y carne que desees, pero a mí me gusta especialmente esta versión de jamón, brócoli y queso. En lugar de rallar el queso, córtelo en trozos para obtener pequeñas bolsitas de su bondad. ¡Sí, por favor!

Diferencia entre tortillas y frittatas

Aunque las frittatas y las tortillas son bastante similares, la principal diferencia entre las dos es cómo se rematan los huevos. Ambos comienzan con un relleno de huevo, carne y verduras y generalmente se cocinan en la estufa.

Por lo general, una tortilla se hace para 1 persona, se voltea y se remata en la estufa. Una frittata está hecha para una multitud y primero se cocina en la estufa y luego se remata en el horno. No volteas las frittatas… las dejas cocinar completamente en el horno.

Ingredientes

A continuación se muestran los ingredientes simples utilizados en esta receta de frittata. ¡Siéntete libre de ajustar según tus preferencias y lo que tengas a mano!

Encuentre la receta completa con medidas específicas a continuación.

  • Huevos: Necesitas muchos huevos para hacer una frittata entera. Esta receta requiere 9 huevos enteros (tanto las yemas como las claras).
  • jamón: Siempre hago esta receta durante las fiestas cuando nos sobra de jamón horneado o jamón en espiral crockpot. ¡Es la manera perfecta de usarlo!
  • Queso: El secreto de una frittata increíble es usar queso en cubitos para obtener bolsitas de queso rezumante. Nos encanta el queso cheddar fuerte.
  • Cebolla: Me encanta agregar una cebolla pequeña picada para darle más sabor. También puedes agregar un poco de ajo picado aquí si lo deseas.
  • Brócoli: El brócoli es mi verdura favorita para agregar. Tiene toneladas de fibra y se conserva bien después de hornearse con los huevos. Siéntete libre de intercambiar con diferentes vegetales. Los tomates cherry también quedarían deliciosos espolvoreados por encima.
  • Leche: Usamos leche entera, pero puedes usar 2% con una pizca de crema espesa si lo deseas.
  • Aceite de oliva: Necesitas un poco de aceite para sofreír las cebollas.
  • Especias: Utilicé una mezcla de cayena, sal y pimienta negra para darle un toque extra de sabor.

Variaciones de frittata

¡Esta receta es tan versátil que siéntete libre de mezclar y combinar diferentes combinaciones para un desayuno perfecto!

  • Queso: Queso de cabra, mozzarella, feta, parmesano o cualquier variedad de queso cheddar.
  • Verduras: Espárragos, pimientos morrones, champiñones, calabacines, jalapeños, ¡realmente cualquier cosa funciona!
  • Verduras: Verduras de hojas verdes abundantes como espinacas, col rizada, acelgas, hojas de remolacha o escarola.
  • Proteína: El tocino o el tocino canadiense estarían deliciosos.
  • Hierbas frescas: También puedes espolvorear un poco de albahaca fresca, perejil, eneldo o cebollino encima.

Cómo hacer una frittata

  1. SALTEAR. Cocine las cebollas a fuego medio-alto en una sartén grande de hierro fundido (asegúrese de que sea apta para horno) hasta que estén transparentes.
  2. COMBINAR. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la leche y las especias.
  3. COCINAR. Una vez que las cebollas estén cocidas, agregue el brócoli, el jamón y el queso. Asegúrese de que haya cantidades iguales de cada uno repartidas por toda la sartén. Luego vierta la mezcla de huevo encima (no revuelva) y cocine hasta que los bordes comiencen a endurecerse, aproximadamente de 7 a 9 minutos.
  4. ASAR. Termine el plato en la parrilla hasta que la parte superior esté dorada y los huevos cuajados. Por lo general, esto demora entre 2 y 5 minutos, pero asegúrese de revisar cada minuto para que no se queme.

Lados para servir junto

Nos encanta servir esta frittata de brócoli con cualquiera de estos acompañamientos para el desayuno:

  • croquetas de patata
  • Tocino
  • Ensalada de frutos rojos
  • patatas del desayuno
  • Brochetas de frutas arcoiris

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué hace que una frittata sea tan diferente de una tortilla?

La principal diferencia entre los dos es cómo se cocinan los huevos. Ambos comienzan con un relleno de huevo, carne y verduras y generalmente se cocinan en la estufa. Se cocina una tortilla en la estufa y generalmente se hornean frittatas.

¿Cómo se mantiene esponjosa una frittata?

Usar leche entera hará que la mezcla de huevo quede agradable y esponjosa. Asegúrate de batir bien los huevos también.

¿Cuál es la mejor sartén para cocinar una frittata?

Una sartén de hierro fundido en la mejor sartén para cocinarlo para que puedas ponerlo en la estufa y pasarlo al horno.

Almacenamiento + Congelación

Esta frittata de jamón se conservará en el frigorífico durante aproximadamente 3 a 4 días. Solo asegúrate de guardar las sobras en un recipiente hermético. Para recalentar, colóquelo en el microondas, horno o tostadora y vuelva a calentar durante unos minutos.

Para congelar, recomendaría cortar la frittata en 4 trozos y luego envolver cada trozo individualmente con papel de aluminio. Una vez envueltas, coloque todas las piezas en una bolsa para congelador y guárdelas en el congelador. Durará en el congelador un par de meses. Cuando esté listo para comer, descongélelo en el frigorífico durante la noche. Vuelva a calentar al día siguiente en el microondas o en el horno hasta que esté tibio.

¿Necesitas más recetas de brunch con huevos? ¡Pruebe esta receta de tortilla española, sartén con huevos o cazuela de desayuno durante la noche!

Receta De Frittata

↑ ¡Haz clic en las estrellas para calificar ahora! Autor: Jamielyn Nye Esta frittata fácil de jamón y brócoli con trozos de queso cheddar es una opción perfecta (y rápida) para un desayuno o brunch bajo en carbohidratos. ¡Excelente para servir a una multitud!

Tiempo de cocción:: 35 minutos min

Tiempo total::: 35 minutos min
Porciones: 4 Tarifa de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ▢ 1 cebolla pequeña, picada (o media cebolla grande)
  • ▢ 9 huevos grandes
  • ▢ ½ taza de leche entera
  • ▢ ¾ cucharadita de sal kosher
  • ▢ ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • ▢ ⅛ pimienta negra molida o al gusto
  • ▢ 2 tazas de floretes de brócoli, cocidos
  • ▢ 1 ½ tazas de jamón cocido, picado (yo usé un filete de jamón)
  • ▢ 6 onzas de queso cheddar, cortado en trozos

Instrucciones

  • Precalienta tu parrilla. Mueva la rejilla del horno a unas 5 pulgadas del asador.
  • En una sartén grande de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y cocina de 5 a 8 minutos, o hasta que estén transparentes.
  • En un tazón, mezcle los huevos, la leche, la sal, la pimienta de cayena y la pimienta negra.
  • Cuando las cebollas estén cocidas, esparce el brócoli en la sartén. Cubra con el jamón picado. Espolvorea el queso por encima.
  • Vierta la mezcla de huevo por encima. No revuelvas. Cocine de 7 a 9 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
  • Transfiera la sartén al asador. Ase de 2 a 5 minutos. ¡No te alejes! Compruébalo cada 1 minuto. La frittata estará lista cuando la parte superior esté dorada y los huevos cuajados (sin moverse).

Notas

Variaciones:

  • Verduras: champiñones, pimientos morrones, espárragos, espinacas.
  • Carnes: tocino, pollo desmenuzado, salchicha

Almacenamiento: Esta frittata de jamón se conservará en el frigorífico durante aproximadamente 3 a 4 días. Solo asegúrate de guardar las sobras en un recipiente hermético. Para recalentar, colóquelo en el microondas, horno o tostadora y vuelva a calentar durante unos minutos.

Congelar: Recomendaría cortar la frittata en 4 trozos y luego envolver cada trozo individualmente con papel de aluminio. Una vez envueltas, coloque todas las piezas en una bolsa para congelador y guárdelas en el congelador. Durará en el congelador un par de meses. Cuando esté listo para comer, descongélelo en el frigorífico durante la noche. Vuelva a calentar al día siguiente en el microondas o en el horno hasta que esté tibio.

Nutrición

Calorías: 448kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 35g | Grasa: 31g | Grasa saturada: 13 g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 9 g | Grasas trans: 0,04 g | Colesterol: 496 mg | Sodio: 1391 mg | Potasio: 525 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1419 UI | Vitamina C: 52 mg | Calcio: 430 mg | Hierro: 3 mg

La nutrición proporcionada es una estimación. Variará según los ingredientes específicos utilizados.

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