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Receta – Receta Pancit Malabon

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta Pancit Malabon

Receta Pancit Malabon

Pansit Malabon es un sabroso plato de fideos que se originó en la ciudad de Malabon. Este plato se asemeja al Pancit Palabok, pero la variedad de aderezos de mariscos y los tradicionales fideos de arroz duros y gruesos distinguen este plato.

La razón por la que este plato de fideos parece una muestra completa de mariscos es por la ubicación de la ciudad. Malabon está situado en una zona costera en la que se encuentran la mayoría de los principales mercados de pescado. La ciudad también está a pocos minutos de los enormes puertos pesqueros de Navotas.

Algunos de los ingredientes de mariscos comunes de Pancit Malabon son camarones, hojuelas de pescado ahumado (hojuelas de tinapa) y calamares. También se pueden usar ostras (talaba) y mejillones (tahong) según sus preferencias.

Prueba esta receta de Pancit Malabon y déjame saber lo que piensas.

Pansit Malabon es un sabroso plato de fideos que se originó en la ciudad de Malabon. Este plato se asemeja al Pancit Palabok, pero la variedad de aderezos de mariscos y los tradicionales fideos de arroz duros y gruesos distinguen este plato.

La razón por la que este plato de fideos parece una muestra completa de mariscos es por la ubicación de la ciudad. Malabon está situado en una zona costera en la que se encuentran la mayoría de los principales mercados de pescado. La ciudad también está a pocos minutos de los enormes puertos pesqueros de Navotas.

Algunos de los ingredientes de mariscos comunes de Pancit Malabon son camarones, hojuelas de pescado ahumado (hojuelas de tinapa) y calamares. También se pueden usar ostras (talaba) y mejillones (tahong) según sus preferencias.

Prueba esta receta de Pancit Malabon y déjame saber lo que piensas.

Receta Pancit Malabón

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de fideos de arroz gruesos
  • ▢ 1/2 lb de panceta de cerdo hervida y rebanada
  • ▢ 1/2 taza de semillas de achiote diluidas en 1/2 taza de agua también conocida como agua de achiote
  • ▢ 3/4 taza de jugo de camarones
  • ▢ 3 cucharadas de salsa de pescado patis
  • ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • ▢ 1 cucharada de ajo fresco picado
  • ▢ 1 cebolla mediana picada
  • ▢ 1/4 taza de chicharrón de chicharrón machacado
  • ▢ 1/2 libra de camarones sin cáscara, cocidos y cortados por la mitad a lo largo
  • ▢ 1/4 lb de adobong pusit rebanado
  • ▢ 1/2 taza de chicharrón de chicharrón machacado
  • ▢ 1 taza de pechay baguio de repollo napa, picado y luego escaldado
  • ▢ 1 pieza de limón en cuartos
  • ▢ 3/4 taza de hojuelas de tinapa
  • ▢ 3 piezas de huevos duros en rodajas
  • ▢ 1 cucharada de perejil picado
  • ▢ 2 cucharadas de ajo tostado

Instrucciones

  • Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Si está utilizando los fideos Pancit Malabon tradicionales, deberá remojarlos en agua durante la noche antes de cocinarlos. Dejar de lado.
  • Comience a hacer la salsa salteando el ajo y la cebolla picados.
  • Agregue la carne de cerdo hervida picada y cocine por 3 minutos.
  • Agregue la salsa de pescado y la pimienta negra molida y luego revuelva.
  • Vierta el jugo de camarones y el agua de achiote y deje hervir.
  • Agregue el chicharrón machacado y luego revuelva.
  • Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos y luego apague el fuego.
  • Coloque los fideos cocidos en un tazón grande, luego vierta la salsa y mezcle bien.
  • Transfiera la mezcla de salsa y fideos en un plato para servir ancho y coloque las hojuelas de tinapa, los huevos, el perejil, el ajo y el repollo encima.
  • Servir con limón o calamansi y mucho amor. ¡Comparte y Disfruta!

Información nutricional

Porción: 2g

Mira el video de cocina:

Interacciones del lector

  1. Karen Quintana dice

    Publicado el 4/2/19 a las 6:15 am

    ¡Hola! ¿Hay fideos gruesos disponibles en todos los supermercados?

    Responder

  2. Arceli Trinidad dice

    Publicado el 31/5/15 a las 9:19 am

    Gracias por la presentación del vídeo. Todos tus videos son muy claros y fáciles de seguir. Siempre he sido fanático de Pansit Malabon mientras estuve en Filipinas y, aunque puedes pedirlo a los proveedores de catering filipinos aquí, no son tan deliciosos como los de Filipinas. Probaré esta receta este fin de semana. ¡Marami na akong natutunan sa pagluluto, gracias a Panlasang Pinoy!

    Responder

  3. María dice

    Publicado el 25/04/14 a las 19:25

    Cuando dice jugo de camarones, ¿es el jugo que usa para hervir los camarones?

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 25/04/14 a las 19:31

      Es el jugo que se obtiene al machacar la cabeza de las gambas.

      Responder

  4. meriam berse dice

    Publicado el 31/12/13 a las 2:24 am

    hmm… delicioso uno de mis favoritos. Ojalá pueda cocinar esta receta pronto… gracias panlasang pinoy

    Responder

  5. Novie Sespene dice

    Publicado el 23/01/12 a las 18:30

    Estoy muy agradecido de haber encontrado panlasangpinoy.com porque realmente aprendo mucho de tus videos y la comida es deliciosa.

    Responder

  6. aliado dice

    Publicado el 16/01/12 a las 1:04 am

    gracias, nakaka-miss ang mga pagkain y disfruté viendo tu publicación. 🙂 Definitivamente probaré esta pronto.. 🙂

    Responder

  7. gie mayordomo dice

    Publicado el 26/12/11 a las 13:38

    muy útil ang iyong video, muchas gracias. No puedo esperar para probar tu receta de pancit malabon. señorita ko na ito.

    Responder

  8. Jane dice

    Publicado el 15/11/11 a las 6:37 am

    Todavía no he probado tu receta, pero lo haré pronto para Navidad. Gracias por publicar un video… parece más fácil de lo que pensaba.

    Responder

  9. rosa dice

    Publicado el 02/03/11 a las 22:25

    ¿Alguien sabe dónde puedo comprar “tinapa flakes” en línea? Gracias ^_^

    Responder

  10. Doris Elnar dice

    Publicado el 21/1/11 a las 2:39 am

    ¡Gracias por publicar este video, es de gran ayuda! Lo cociné en mi cumpleaños y es un éxito. ¡Más recetas y videos para publicar! ¡Gracias! =)

    Responder

  11. tere dice

    Publicado el 21/12/10 a las 13:56

    Hola,

    Probé la receta, y muchas gracias, les gustó mucho. es la primera vez que lo cocino y está realmente rico….

    Responder

  12. Jo dice

    Publicado el 14/11/10 a las 4:41 pm

    ¡Oh, lo siento! Ignore mi pregunta po… aún no he visto el video cuando hice mi comentario… Gracias de todos modos po.

    Responder

  13. Ana dice

    Publicado el 17/09/10 a las 00:11

    Hola, ¿puedo usar pollo en lugar de cerdo porque no como cerdo? ¿O alguna carne alternativa aparte del cerdo?

    Responder

  14. Panlasang Pinoy dice

    Publicado el 5/8/10 a las 6:14 pm

    Bien dicho Sin. Soy fanático de Nanay y me aseguro de pasar cada vez que visito Malabon.

    Responder

    • hambre dice

      Publicado el 5/8/10 a las 21:07

      Y si pasa por la ciudad de Dagupan, asegúrese de tomar un bilao de Pansit Malabon of Gorings. Puede que no sea de Malabón, pero te aseguro que sabe muy bien.

      Responder

      • Panlasang Pinoy dice

        Publicado el 6/8/10 a las 5:13 am

        Gracias por el Consejo de hambre. Definitivamente buscaré ese lugar si estoy en el área.

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