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Receta – Receta Tinola De Cerdo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta Tinola De Cerdo

Receta Tinola De Cerdo

Pork Tinola es un delicioso plato de sopa filipina. El lomo de cerdo en cubos o la panceta de cerdo se cocinan y ablandan en un caldo compuesto de jengibre, caldo de res y lavado de arroz. Se come mejor con arroz blanco al vapor y bañado en salsa de pescado con chile picado. Aparte de la carne de cerdo, la tinola también se puede hacer con…

Pork Tinola es un delicioso plato de sopa filipina. El lomo de cerdo en cubos o la panceta de cerdo se cocinan y ablandan en un caldo compuesto de jengibre, caldo de res y lavado de arroz. Se come mejor con arroz blanco al vapor y bañado en salsa de pescado con chile picado.

Aparte de la carne de cerdo, la tinola también se puede preparar con cualquier tipo de carne, como el pollo. De hecho, la tinola de pollo es la versión de tinola más común y popular. Si te encanta el marisco la tinola de pescado también es una buena idea.

Me gusta comer tinola durante los días lluviosos o fríos. Me hace sentir cálido y relajado.

Como mencioné, algunas de las verduras que usé son alternativas a los ingredientes vegetales originales. Por ejemplo, la espinaca es el mejor sustituto de las hojas de malunggay y las hojas de pimiento picante, mientras que el chayote se puede utilizar como sustituto de la papaya verde. Esto debería permitirnos darnos cuenta de que siempre podemos preparar nuestros platos filipinos favoritos dondequiera que estemos en el mundo.

Prueba esta receta de tinola de cerdo. Déjame saber lo que piensas.

Receta Tinola De Cerdo

Ingredientes

  • ▢ 2 libras. lomo de cerdo en cubos
  • ▢ 1 manojo de espinacas frescas limpias
  • ▢ 2 chayotes medianos en cuña
  • ▢ 2 pulgares de jengibre en juliana
  • ▢ 1 cebolla amarilla mediana en rodajas
  • ▢ 5 dientes de ajo machacados
  • ▢ 2 cucharadas de salsa de pescado
  • ▢ 32 onzas caldo de carne
  • ▢ 4 tazas de lavado de arroz
  • ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • ▢ 2 cucharadas de aceite de cocina

Instrucciones

  • Caliente el aceite de cocina en una olla profunda.
  • Cuando el aceite esté caliente, saltee el ajo, el jengibre y la cebolla. Cocine hasta que la cebolla esté suave.
  • Ponga el cerdo y luego cocine por 5 minutos o hasta que se dore.
  • Agregue la pimienta negra molida. Remover.
  • Vierta el caldo de res. Deja hervir.
  • Vierta 1 taza de lavado de arroz. Deje que el líquido vuelva a hervir. Cubra y cocine a fuego lento durante 45 a 60 minutos o hasta que la carne de cerdo esté tierna. Agregue el resto del lavado de arroz una vez que el cerdo esté tierno. Permita que vuelva a hervir.
  • Agrega los gajos de chayote. Cocine por 5 minutos.
  • Vierta la salsa de pescado y revuelva.
  • Agrega las espinacas. Cubra la olla y luego apague el fuego. Deja que el calor residual cocine las espinacas.
  • Transferir a un tazón para servir. Servir con arroz blanco.
  • ¡Comparte y Disfruta!

Información nutricional

Porción: 6g

Interacciones del lector

  1. donna dice

    Publicado el 22/11/16 a las 6:35 am

    Hola, gracias por la receta. bakit po yung sa kin, nung nilagay ko yung cerdo, después de ng cebolla, nagtubig sya? como en maraming tubig. ¿Debo esperar a que el agua se evapore por completo? puede mali po ba kong ginagawa?

    gracias por su respuesta.

    saludos, doña

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 23/11/16 a las 10:24

      Esto tiene algo que ver con la calidad de la carne que está utilizando. Puede pasar, pero no es común.

      Espere a que se evapore y cocine la carne de cerdo hasta que se dore antes de continuar con el siguiente paso.

      Responder

  2. Vanjo Merano dice

    Publicado el 23/03/14 a las 12:16 p. m.

    Seguro May, puede usar carne de res en lugar de cerdo, pero agregue más tiempo para hervir la carne a fuego lento para asegurarse de que la carne esté tierna.

    Responder

  3. todo dice

    Publicado el 13/09/13 a las 19:58

    ¿Puedo usar papaya en lugar de chayote?

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 14/09/13 a las 13:41

      Sí tu puedes.

      Responder

  4. ana dice

    Publicado el 30/08/13 a las 12:19

    Panlasang Pinoy, eres genial… Sé cocinar y quiero más cocinar muchas recetas que aún no sé 🙂 Me encanta… Sinubukan ko lutuin to y sí, ¡lo hice!

    Responder

  5. Robb dice

    Publicado el 25/8/13 a las 2:42 am

    Gracias por todas las recetas geniales. En esta receta bajo Procedimiento de cocción, usted dice que agregue una taza de lavado de arroz, ¿dónde debo agregar las otras tres tazas?

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 25/08/13 a las 22:33

      Hola Robb, debe agregarse después de que el cerdo esté tierno. El paso 6 se ha actualizado para reflejar el procedimiento.

      Responder

  6. Marc dice

    Publicado el 24/08/13 a las 18:17

    Para el paso 6, ¿agrega las 3 tazas restantes de lavado de arroz después de que la sopa vuelve a hervir? Vi el video pero no hablo tagalo, sin embargo, creo que eso es probablemente lo que dijiste. ¡Esto suena delicioso y no puedo esperar para probar tu receta!

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 25/08/13 a las 22:30

      Hola Marc. Agregarás el resto del lavado de arroz una vez que el cerdo esté tierno. Actualicé el paso 6 para capturar este paso.

      Responder

  7. Vanjo Merano dice

    Publicado el 23/08/13 a las 18:38

    Gracias por el comentario Noé. Si le preocupa, le sugiero que use agua en lugar de lavar el arroz.

    Responder

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