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Receta – Receta Tortang Giniling

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta Tortang Giniling

Receta Tortang Giniling

Tortang Giniling es un tipo de tortilla filipina en la que la carne molida (la carne de res y cerdo son las más comunes) se saltea con verduras como ajo, cebolla y tomates y luego se mezcla directamente con huevos batidos.

A diferencia de las tortillas tradicionales donde los huevos se doblan alrededor de carnes, quesos y verduras; esta receta sugiere que la carne molida cocida se mezcle con la mezcla de huevo batido antes de freír. Una comida típica de desayuno, Tortang Giniling se sirve mejor con arroz frito con ajo y ketchup de plátano. Además de ser un alimento para el desayuno, también puede servir como el almuerzo para llevar de su hijo en la escuela o como su almuerzo en el trabajo, especialmente cuando está siempre en movimiento.

Me gusta este plato por tres sencillas razones: es fácil de preparar, económico (low cost) y delicioso.

El único desafío que podrías enfrentar es voltear la tortilla. Dado que esto cubre toda la sartén, es bastante difícil voltear todo y asegurarse de que la tortilla caiga en una sola pieza. Si tiene el mismo problema, intente obtener una sartén o un plato de tamaño similar y luego transfiera la tortilla allí (la parte cocida hacia abajo). Una espátula será muy útil para ayudarte a llevar la parte cruda del huevo de regreso a la sartén caliente; también puede dividir los ingredientes en porciones y cocinar uno tras otro; a través de esto, voltear la tortilla debería ser fácil.

Sé que tenéis vuestras propias versiones de este plato. ¿Puedes decirnos cómo lo haces? Nos encanta aprender nuevos estilos y técnicas de cocina. Esperamos saber de usted pronto.

Tortang Giniling o tortilla de carne molida es un tipo de tortilla filipina en la que la carne molida (carne de res y cerdo son las más comunes) se saltea con verduras como ajo, cebolla y tomates y luego se mezcla directamente con huevos batidos.

A diferencia de las tortillas tradicionales donde los huevos se doblan alrededor de carnes, quesos y verduras; esta receta sugiere que la carne molida cocida se mezcle con la mezcla de huevo batido antes de freír. Una comida típica de desayuno, Tortang Giniling se sirve mejor con arroz frito con ajo y ketchup de plátano. Además de ser un alimento para el desayuno, también puede servir como el almuerzo para llevar de su hijo en la escuela o como su almuerzo en el trabajo, especialmente cuando está siempre en movimiento.

Me gusta este plato por tres sencillas razones: es fácil de preparar, económico y delicioso.

El único desafío que podrías enfrentar es voltear la tortilla. Dado que esto cubre toda la sartén, es bastante difícil voltear todo y asegurarse de que la tortilla caiga en una sola pieza. Si tiene el mismo problema, intente obtener una sartén o un plato de tamaño similar y luego transfiera la tortilla allí, con la parte cocinada hacia abajo. Una espátula será muy útil para ayudarte a llevar la parte cruda del huevo de regreso a la sartén caliente; también puede dividir los ingredientes en porciones y cocinar uno tras otro; a través de esto, voltear la tortilla debería ser fácil.

Sé que tenéis vuestras propias versiones de este plato. ¿Puedes decirnos cómo lo haces? Nos encanta aprender nuevos estilos y técnicas de cocina. Esperamos saber de usted pronto.

Pruebe esta receta de Tortang Giniling o Omelet de carne molida y déjeme saber lo que piensa.

Receta Tortang Giniling

Ingredientes

  • ▢ 3/4 lb. de carne molida de cerdo o de res
  • ▢ 6 piezas de huevos crudos
  • ▢ 1 cebolla mediana cortada en cubitos
  • ▢ 2 tomates medianos cortados en cubitos
  • ▢ 4 dientes de ajo picados
  • ▢ 1 pimiento verde pequeño picado
  • ▢ 1 pimiento rojo pequeño picado
  • ▢ 1/2 taza de guisantes verdes congelados
  • ▢ 1 1/2 cucharaditas de sal
  • ▢ 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • ▢ 3 cucharadas de aceite de cocina

Instrucciones

  • Caliente una sartén o wok y vierta 2 cucharadas de aceite de cocina
  • Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, saltee la cebolla, el ajo y el tomate.
  • Agrega la carne molida y cocina de 8 a 10 minutos.
  • Ponga los pimientos y los guisantes verdes. Cocine por 3 minutos.
  • Agregue sal y pimienta, luego revuelva para distribuir. Transferir a un tazón grande. Deja que se enfríe.
  • Cuando la carne molida cocida alcance temperatura ambiente, batir los huevos y verter en el bol mismo bol. Remueve para distribuir todos los ingredientes.
  • Caliente una sartén antiadherente limpia. Agregue el aceite de cocina restante.
  • Vierta 1/3 de la mezcla de huevo y cerdo en la sartén.
  • Cocina cada lado por 3 minutos o hasta que veas que los huevos están completamente cocidos. Evite cocinar demasiado los huevos. Haz el mismo paso hasta que se consuma la mezcla.
  • Apague el fuego y transfiera a un plato para servir.
  • Servir con ketchup de plátano. ¡Comparte y Disfruta!

Información nutricional

Porción: 6g

Mira cómo cocinar Tortang Giniling

Interacciones del lector

  1. Marta Preston dice

    Publicado el 20/03/22 a las 18:19

    ¡Mi cuidador acaba de hacer esto! Era muy sabroso. ¿No estás seguro de qué servir como acompañamiento?

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 25/03/22 a las 12:59 p.m.

      ¡Hola, Martha! Esto se suele comer con arroz blanco. También puedes hacer sándwich con él.

      Responder

  2. conrado dice

    Publicado el 11/05/11 a las 22:52

    intente agregar algunos guisantes, capcicum, zanahorias en cubitos, papas y espinacas, ¡y es posible que desee probar un poco de queso riccota! sabroso y saludable!!

    Responder

  3. virgie dice

    Publicado el 10/02/11 a las 9:16 am

    delicioso, pero está bien si agregas maicena o harina con huevo y mezclas todos los ingredientes y luego los fríes en una pequeña porción del tamaño de una hamburguesa.

    Responder

  4. Rowena dice

    Publicado el 23/01/11 a las 19:48

    GRACIAS PO KUYA DAMI KO NATUTUHAN SA MGA RECETAS NYO MAS PODER PO!!!!!

    Responder

  5. ben dice

    Publicado el 21/09/10 a las 18:12

    En lugar de cocinar un pastel grande, cocino varios pasteles (como panqueques). De esta manera, siempre puedo poner las porciones no consumidas y calentarlas más tarde. Nota: Solo somos 2 en la casa. También le agrego pan rallado para que no se rompa fácilmente.

    Responder

    • Winnie dice

      Publicado el 6/03/11 a las 13:00

      Hice lo mismo usando 2 moldes para panqueques que puedes comprar en Cost Plus. A mi familia le encantó y dijeron que se veía muy bien. Definitivamente, me gustaría cocinar esto de nuevo. Sin embargo, hice algo diferente al cocinar la carne. Cocine la carne molida primero hasta que se dore y luego escúrrala para eliminar la grasa. Luego sigue las instrucciones de cocina de Banjo. Gracias, Panlasang Pinoy, eres un tesoro…..

      Responder

  6. ben dice

    Publicado el 12/08/10 a las 13:00

    Trato de agregar pan rallado a esto, ayuda a que la torta no se rompa.

    Responder

  7. Ofelia dice

    Publicado el 2/7/10 a las 2:10 am

    muchas gracias por publicar recetas, me encanta cocinar y aprendo mucho aqui… mas potencia…

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