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Receta – Salmón A La Parrilla Con Mantequilla De Ajo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salmón A La Parrilla Con Mantequilla De Ajo

Salmón A La Parrilla Con Mantequilla De Ajo ¡Solo toma treinta minutos prepararlo y siempre es un gran éxito durante los cálidos meses de verano! Los filetes de salmón jugosos y hojaldrados se asan a la perfección con una mantequilla de hierbas con ajo muy simple. ¡He incluido muchos consejos y trucos para ayudarte a lograr los mejores resultados en todo momento!

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Esta receta de salmón a la parrilla combina dos de mis tipos favoritos de cosas: salmón y un cena súper fácil! Solo se necesitan unos 15 minutos para preparar las brasas y menos de 15 minutos para cocinar el salmón, por lo que este plato es uno de mis favoritos. cena de 30 minutos categoría. Es una receta estupenda para cuando tienes hambre y quieres cenar rápido en la mesa.

Tengo muchos métodos diferentes para cocinar salmón que son geniales, pero hay algo especial en asarlo a la parrilla. Además de la facilidad del proceso, la humo infundido El sabor del salmón a la parrilla es inmejorable. Cuando se asa, el salmón absorbe ese maravilloso sabor ahumado que realza el sabor de hierbas, ajo, mantequillay el pescado mismo.

La mantequilla de hierbas realmente hace que este salmón pase a la cima. La mantequilla se mejora simplemente con ajo fresco, perejil y eneldo. Infunde el salmón con ajo, herbáceo sabor sin dominar los sabores naturales del pescado en hojaldres. Me encanta que haya sin lujos que se encuentra aquí con estos ingredientes: ¡solo lo esencial!

Notas de ingredientes

Salmón – Asegúrate que la piel esta encendiday decide si quieres salmón real, salmón rojo o salmón del Atlántico. ¡Todos funcionarán bien con esta receta fácil!

Manteca – me gusta usar salado mantequilla eso es suavizado a temperatura ambiente.

Ajo – Usar fresco ¡solo ajo! El ajo prepicado o en pasta no le dará el sabor adecuado.

Hierbas frescas – Fresco perejil y eneldo Crea aquí el mejor sabor herbáceo.

Consulte la tarjeta de recetas para obtener información completa sobre ingredientes y cantidades.

Cómo hacer salmón a la parrilla

Preparar mantequilla de ajo: Coloque la mantequilla fría en un tazón pequeño y déjela calentar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Asegúrate de que la mantequilla esté blanda. antes de agregar el ajo y las hierbas. Agrega el ajo prensado y las hierbas picadas y mezcla todo muy bien. (1).

Prepara la parrilla: Prepare las brasas para la parrilla hasta que se quemen y asegúrese de limpiar la parrilla. Coloque las brasas a la nivel más bajo lejos de la parrilla.

Prepara el salmón: Mientras se precalienta la parrilla, acaricia los filetes de salmón. seco con una toalla de papel. Estación cada filete con sal por todos lados y cubra cada pieza con mantequilla de hierbas blanda (2).

Empieza a asar el salmón. Coloca cada filete de salmón en la parrilla. primero con la piel hacia arriba. Cierre la tapa y cocine el salmón durante 3-4 minutos antes de voltear (3).

Voltear y seguir cocinando. Voltee cada filete con una espátula de pescado, cierre la parrilla y déjelo cocinar por otro 4-6 minutos. Un filete de salmón de 1 1/2 a 2 pulgadas tardará entre 8 y 10 minutos en cocinarse.

Comprueba la temperatura. También puedes utilizar un termómetro para carnes para medir la temperatura interna de la parte más gruesa del pescado. El salmón estará listo cuando llegue 145°F. Sácalo de la parrilla cuando esté a punto. 142°F y déjelo reposar para que alcance la temperatura por completo.

Consejos para el mejor salmón a la parrilla

  • Prepara la mantequilla con anticipación. Puedes preparar fácilmente mantequilla de hierbas con anticipación y guardarla en el refrigerador. Primero deja que la mantequilla se ablande en la encimera o caliéntala en el microondas durante unos segundos a la mitad de potencia. El objetivo lo consigue suave no derretido.
  • No agregue aceite. Como el salmón está cubierto de mantequilla, no es necesario agregarle aceite. Si simplemente no confía en su parrilla, puede cepillar ligeramente la parrilla con un poco de aceite.
  • Ser paciente. Recordar no meterse con el pescado una vez que lo colocas en la parrilla y después de darle la vuelta. El pescado y otras carnes se liberan naturalmente de la parrilla una vez que están 50-60% cocido. Entonces, si intentas tirar de él o moverlo demasiado pronto, se romperá. Así que simplemente colóquelo en la parrilla, déjelo cocinar, voltéelo y déjelo cocinar nuevamente.
  • Utilice un termómetro. Si no estás seguro de si tu salmón está cocido, utiliza un termómetro para carnes y recuerda tomar la temperatura en el parte más gruesa del filete.

Cómo recalentar salmón

En primer lugar, ¡no siempre es necesario recalentar el salmón! salmón frío Es perfecto en una ensalada o en un sándwich wrap, simplemente desmenúcelo y úselo frío.

Si definitivamente lo quieres picante, existen dos métodos que utilizo para recalentar el salmón. Puedes recalentarlo en un sartén o en el horno.

Para preservar el piel crujiente, Vuelva a calentar el salmón en la sartén. Precalentar el horno de sartén fuego medio y colocar el salmón con la piel hacia abajo. Cierra la tapa y deja que se caliente.

El salmón también se puede recalentar en el horno. Precaliente el horno a 350°Fenvuelva sin apretar cada filete en frustrary recalentar durante aproximadamente 15 minutos. Recalentar el salmón en el horno ayudará a mantenerlo más jugoso.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Cuánto tiempo durará el salmón asado?

Una vez que el salmón se haya enfriado a temperatura ambiente, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

¿Qué debo servir con salmón asado?

Hay MUCHAS opciones. Debido a que la mantequilla de hierbas le da un sabor más sutil al salmón, ¡realmente puedes divertirte con tus guarniciones! Puedes quedarte en el lado más ligero con algo como ensalada de pepino o ensalada César. O haga su plato aún más sustancioso con acompañamientos como arroz cremoso con parmesano o alevines de papa asados.

¿Deberías asar salmón con piel?

¡SÍ! Siempre es mejor dejar la piel puesta el salmón al asarlo. Él protege el pescado se desmorone, hace que más jugoso por el contenido de grasa, y hace que el pescado más fácil sal de la parrilla.

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Los filetes de salmón jugosos y hojaldrados quedan deliciosos cuando se untan con mantequilla de hierbas y se asan a la parrilla. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Pin guardado! Dieta: Sin gluten

Tiempo de preparación:: 15 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 10 minutos minutos Preparar la parrilla:: 20 minutos minutos

Tiempo total::: 45 minutos minutos
Porciones:: 4 Calorías: 478 kcal

Ingredientes

Mantequilla de hierbas con ajo:

  • ▢ 6 cucharadas de mantequilla salada ablandada
  • ▢ 2 dientes de ajo
  • ▢ 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ▢ 1 cucharada de eneldo fresco picado

Salmón:

  • ▢ 2 libras de filetes de salmón con piel
  • ▢ sal

Instrucciones

Mantequilla de hierbas con ajo:

  • Saque la mantequilla del refrigerador y déjela reposar en la encimera durante unos 30 minutos para que se ablande.
  • Agregue mantequilla a un tazón y agregue el ajo prensado y las hierbas. Puedes usar una licuadora o simplemente mezclarlo con un tenedor. Mézclalo hasta que todos los ingredientes se incorporen a toda la mantequilla.

Salmón a la parrilla:

  • Prepare las brasas para la parrilla hasta que se conviertan en cenizas y asegúrese de limpiar la rejilla de la parrilla. Coloque las brasas en el nivel más bajo, lejos de la parrilla.
  • Seque los filetes de salmón con una toalla de papel.
  • Sazone cada filete con sal por todos lados. Utilice la mayor parte de la mantequilla para cubrir cada pieza y reserve un poco para cubrir el salmón una vez cocido.
  • Coloque cada filete de salmón en la parrilla primero con la piel hacia arriba. Cierre la tapa y cocine el salmón durante 3-4 minutos antes de darle la vuelta. El salmón se soltará una vez que esté lo suficientemente cocido, así que no intentes alterarlo ni moverlo demasiado pronto.
  • Voltee cada filete con una espátula de pescado, cierre la parrilla y déjelo cocinar durante otros 4-6 minutos. Un filete de salmón de 1 1/2 a 2 pulgadas tardará entre 8 y 10 minutos en cocinarse.
  • También puedes utilizar un termómetro para carnes para medir la temperatura interna de la parte más gruesa del pescado. El salmón estará listo cuando alcance los 145°. Sácalo de la parrilla cuando esté a unos 142 ° y déjalo reposar para que alcance la temperatura por completo.
  • Cubra cada trozo de salmón con una cucharadita aproximadamente de mantequilla de hierbas mientras aún esté caliente.

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Nutrición

Calorías: 478kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 45g | Grasa: 32 g | Grasa saturada: 13 g | Colesterol: 171 mg | Sodio: 253 mg | Potasio: 1122 mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 785 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 38 mg | Hierro: 1,9 mg

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