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Receta – Salsa De Maíz Chipotle

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salsa De Maíz Chipotle

Salsa de maíz y chipotle (¡receta de imitación!) ¡Cargado con maíz súper dulce, cebolla morada, cilantro, jalapeño y chiles poblanos asados! ¡Esta salsa de maíz sabe IGUAL que la de Chipotle, pero mejor! ¡También he incluido una receta fácil de 10 minutos para asar tus propios chiles poblanos como lo hace Chipotle!

¿Te encantan las recetas de salsa tanto como a mí? ¡Prueba mi Pico de Gallo o Ensalada de Maíz y Frijoles Negros!

¿A quién no le encanta Chipotle? Mi esposo y yo somos grandes fanáticos del chipotle y hemos estado recreando sus tazones de burrito en casa durante años. ¡Uno de nuestros aderezos favoritos para el tazón de burrito es su salsa de maíz y chipotle! Es súper dulce con un toque especiado y picante de los cítricos. ¡Es el complemento perfecto para tazones de burritos, tacos, burritos, ensaladas y más! ¡También es perfecto si se sirve solo junto con chips de tortilla caseros para mojar! ¡Advertencia de que esta salsa es adictiva!

Esta imitación de salsa de maíz chipotle tiene un toque de jalapeño y poblano, pero de ninguna manera es demasiado picante. ¡Asar el chile poblano agrega mucho sabor a la salsa y hace esta receta! Le da a la salsa un agradable sabor ahumado y un toque extra. ¡A continuación te mostraré lo fácil que es asar tus propios poblanos en casa!

Ingredientes de la salsa de maíz y chipotle

  • Maíz: Usamos maíz congelado descongelado súper dulce. Descubrimos que el maíz Chipotles era muy dulce y la textura era similar al maíz congelado no enlatado. Siéntete libre de utilizar maíz fresco en verano si lo tienes. Simplemente corte la mazorca de maíz y saltee durante un par de minutos hasta que esté tierna. También puedes hervirlo hasta que esté tierno.
  • Chile poblano: Le da a la salsa un picante suave y un sabor ahumado.
  • Jalapeño: Agrega un toque picante agradable a esta receta de salsa de maíz y chipotle.
  • Cebolla roja: O la cebolla blanca, ambas funcionan. Si el sabor de la cebolla cruda es demasiado intenso, remoja la cebolla en agua para quitarle el mordisco.
  • Cilantro: Le da a la salsa una agradable frescura y un toque de sabor. Si no eres fanático del cilantro, siempre puedes omitirlo o sustituirlo por perejil fresco picado.
  • Jugo de limón y jugo de lima: La clave para que este sepa a chipotle es mezclar jugo de lima recién exprimido Y jugo de limón. El jugo de limón es más suave que el jugo de lima y agrega un agradable contraste de sabores. No dudes en sustituir uno u otro dependiendo de lo que tengas a mano.

Cómo asar chiles poblanos

  • Coloca el poblano en una bandeja para hornear. Ase a fuego alto durante 5 a 10 minutos, volteando hasta la mitad o hasta que el pimiento esté carbonizado por ambos lados.
  • Retire inmediatamente el poblano de la bandeja para hornear y colóquelo en un tazón. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 5 minutos.
  • Una vez que el poblano esté lo suficientemente frío como para manipularlo, quítele la piel y córtelo en dados.

Cómo hacer salsa de maíz y chipotle

En un tazón mediano agrega todos los ingredientes, incluido el chile poblano asado cortado en cubitos.

Mezcle para combinar. ¡Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva!

Variaciones

  • ¡Agrega ajo! La salsa de Chipotle no tiene ajo (o al menos eso pude detectar), sin embargo, me encanta el ajo y siempre me gusta agregarlo a mis recetas, así que siéntete libre de agregar 1 o 2 dientes a la salsa de maíz.
  • Hágalo apto para niños: Omita el jalapeño e incluso el chile poblano asado para que este plato sea apto para niños. No creo que el chile poblano sea demasiado picante y personalmente lo dejaría ahí si lo preparara para mi familia.
  • Sube el calor: Si te gusta esta salsa con un toque extra, agrega un jalapeño adicional. O guarde las semillas para obtener una salsa de maíz súper picante.
  • ¡Asa el maíz! ¡Para más sabor! Si tiene mazorcas de maíz frescas, ase el maíz durante aproximadamente 15 minutos en una parrilla a 400 grados, girando cada 5 minutos aproximadamente. Esto le dará al maíz un agradable sabor carbonizado y ahumado. Una vez fría, corte la mazorca y agréguela a la salsa.
  • Asar el maíz: ¿Sabías que puedes tostar maíz congelado y descongelado? ¡Aquí hay un tutorial sobre cómo asar maíz congelado en el horno para darle más sabor!

Formas de utilizar esta salsa

  • ¡Esto es un aperitivo perfecto junto con guacamole!
  • Tacos
  • Tazones para burritos
  • Con totopos caseros para mojar
  • Encima de carne mexicana deshebrada
  • En mi pollo mexicano en olla de cocción lenta

Qué servir con salsa de maíz y chipotle

  • Pollo Mexicano Desmenuzado
  • Cazuela De Enchiladas Vegetarianas
  • Enchiladas de pollo
  • Carnitas Instantáneas
  • Carne De Res Mexicana En Olla De Cocción Lenta
  • Carne Barbacoa
  • Salmón ennegrecido
  • Frijoles Negros Refritos
  • pico de gallo
  • Tortillas caseras
  • Ensalada De Col Rizada Mexicana
  • guacamole

Instrucciones de anticipación y almacenamiento

La salsa de maíz sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. ¡Creo que esta salsa mejora aún más cuanto más tiempo reposa!

¡Aquí hay más recetas mexicanas para probar!

  • Carne Mexicana Desmenuzada
  • Pimientos rellenos mexicanos en olla de cocción lenta
  • Pollo mexicano fácil de cocción lenta
  • Horneado De Arroz Con Pollo Mexicano
  • Carnitas de cerdo crujientes en olla de cocción lenta

Salsa De Maíz Chipotle

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Porciones:: 6

Tiempo de preparación:: 20 minutos
Tiempo de cocción:: 10 minutos

Tiempo total::: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 chile poblano
  • 16 onzas de maíz súper dulce, descongelado
  • 1/2 taza de cebolla morada, picada
  • 1/2 taza de cilantro, cortado en cubitos
  • 1 jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones Mostrar medios de instruccionesOcultar medios de instrucciones

Poblanos Asados

  • Coloca el poblano en una bandeja para hornear. Ase a fuego alto durante 5 a 10 minutos, volteando hasta la mitad o hasta que el pimiento esté carbonizado por ambos lados.
  • Retire inmediatamente el poblano de la bandeja para hornear y colóquelo en un tazón. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 5 minutos.
  • Una vez que el poblano esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire la piel y córtelo en dados.

Combinar los ingredientes de la salsa

  • En un tazón mediano agrega todos los ingredientes incluido el chile poblano cortado en cubitos.
  • Mezcle para combinar. ¡Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva!

Información nutricional

Calorías: 85kcalHidratos de carbono: 19gProteínas: 3gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gSodio: 3mgPotasio: 243mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 390IUVitamina C: 28mgCalcio: 9mgHierro: 1mg

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