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Receta – Sándwich de camarones, tocineta y aguacate

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Rara vez comemos sándwiches en nuestra casa. Cuando lo hacemos, este sándwich es uno de los pocos que a nuestra familia le encanta comer porque llena mucho y es fácil de preparar. Este sándwich es similar a uno que mi hijo siempre pedía cuando vivía en Revelstoke, Columbia Británica. La única diferencia es que yo uso bollos portugueses y mayonesa de wasabi. En mi opinión, el picante de la mayonesa de wasabi complementa el sabor de los camarones. Lo bueno de este sándwich es que puedes agregar u omitir cualquier ingrediente a tu gusto.

Sándwich de camarones, tocineta y aguacate

Ingredientes

  • 4 piezas de bollos portugueses
  • 100 g de brotes de alfalfa
  • 1 aguacate, cortado a la mitad, pelado y rebanado
  • 500 g de tocino
  • 200 g de gambas pequeñas cocidas
  • Mayonesa de wasabi o mayonesa normal

Instrucciones

  1. Fríe el tocino hasta que esté dorado y crujiente (alrededor de 15 minutos).
  2. Cortar el panecillo por la mitad y tostar en el horno tostador durante 5 minutos. Unte cada mitad con mayonesa.
  3. Ensamble el resto del sándwich comenzando con un puñado de brotes de alfalfa, 3 rebanadas de aguacate, 2 piezas de tocino y cubra con camarones.
  4. ¡Servir y disfrutar!

3.5.3208

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