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Receta – Sándwich de pollo al pesto tostado

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sándwich de pollo al pesto tostado

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Este delicioso sándwich de pollo al pesto tostado, elaborado con pan crujiente, pesto picante y pollo jugoso, es perfecto para el almuerzo, la cena o un refrigerio.

Sándwich de pollo al pesto tostado

¡Necesito dejar de escribir estas publicaciones cuando tengo hambre porque mi estómago gruñe solo de pensar en este sándwich de pollo al pesto tostado!

Imagínese pechugas de pollo, pesto fresco, queso mozzarella, tomates y todas las guarniciones de un panecillo ciabatta. ¡Es el sándwich perfecto, todos ustedes!

Además, esta receta toma menos de una hora y rinde cuatro sándwiches. Compártelos con tus amigos y seres queridos, o incluso con tus hijos. Es ideal para familias y totalmente satisfactorio, ¡como debe serlo un buen sándwich!

Como nota al margen, el sándwich se puede servir frío o caliente y se puede disfrutar como comida o refrigerio.

Pollo + pesto = ¡CELESTIAL! ¡Espero que lo disfruten!

Sándwich de pollo al pesto tostado: ingredientes y equipo

Para esta receta de sándwich de pollo al pesto tostado, necesitarás…

Ingredientes

para el pollo

  • pechugas de pollo – ¡deshuesadas y sin piel! Córtelos por la mitad a lo largo.
  • aceite de oliva – para cocinar el pollo.
  • pesto – ¡comprado en la tienda o hecho en casa está bien!
  • Sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra: ¡tus diversos condimentos y especias! ¡No te saltes estos!

Armar

  • panecillos ciabatta: ¡el mejor tipo de pan para un sándwich de pesto, en mi humilde opinión!
  • tomate, pesto, mayonesa, mozzarella, aceite de oliva: ¡sabrosos rellenos para sándwiches!

Equipo

  • sartén – para cocinar el pollo.
  • bandeja para hojas – para armar sus sándwiches.

Cómo hacer sándwich de pollo al pesto tostado

Primero, prepara y cocina tu pollo. Precalienta el horno a 350°F. Coloca el pollo en un tazón grande. Agrega el pesto, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta. Mézclalo todo para cubrir el pollo. Luego usa una sartén para dorar el pollo por ambos lados con aceite de oliva y continúa cocinándolo en el horno hasta que alcance 160°F en el centro.

En segundo lugar, prepara tus panecillos. Coloque los rollos con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hojas. Cepille la parte superior e inferior con aceite de oliva. (Puede parecer demasiado aceite de oliva, ¡pero úselo todo!). Voltee los panecillos para que queden con el lado cortado hacia arriba. Extienda la mayonesa uniformemente por ambos lados de los panecillos cortados y luego extienda el pesto por ambos lados.

A continuación, prepara tus sándwiches. En la parte inferior del rollo, coloque un trozo de pollo. Agrega dos rodajas de mozzarella encima del pollo y una rodaja de tomate. ¡Rompe un poco de pimienta negra encima de los tomates si quieres! Coloque la parte superior de los sándwiches.

Finalmente, cocina tus sándwiches. Si estás usando una prensa para panini, precaliéntala. Agregue tantos sándwiches como quepan. Cocine durante 5 a 7 minutos hasta que los sándwiches alcancen el punto tostado deseado y el queso se derrita. (Los sándwiches son altos, por lo que es posible que tengas que presionarlos gradualmente mientras se cocinan). Sírvelos inmediatamente.

Entonces … tuesta los panecillos con el lado cortado hacia abajo. Dales la vuelta y agrega la mayonesa, el pesto, el pollo, la mozzarella y las rodajas de tomate. Vuelva a colocar la parte superior de los panecillos encima y cocine todo en el horno hasta que esté bien caliente y el queso se derrita (lo que demora unos 10 minutos).

Cómo hacer esta receta sin prensa para panini

Si no tienes una prensa para panini: Siga las instrucciones hasta el paso 2. Coloque una sartén grande apta para horno a fuego medio y agregue las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes del paso de montaje.

Sándwich de pollo al pesto tostado: preguntas frecuentes

¿Cuántos sándwiches salen con esto?

Esto producirá 4 sándwiches de pollo al pesto tostado. ¡Por supuesto, puedes fácilmente duplicar, triplicar, etc., la receta para alimentar a una multitud!

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar un sándwich de pollo al pesto?

¡Esta receta sólo toma unos 40 minutos! Entonces, menos de una hora para 4 sándwiches calientes y deliciosos. ¡Mmm!

¿Qué otros quesos y rellenos recomiendas para los sándwiches de pollo al pesto?

¡Oh, definitivamente puedes ser creativo aquí! Pruebe…– baguettes, tostadas texanas, focaccia o masa madre para el pan– Monterey jack, mozzarella rallada, queso cheddar blanco, fontina o provolone para el queso– cebollas caramelizadas, tapenade de aceitunas, hojas de albahaca, pimientos rojos asados ​​o vinagre balsámico para otros rellenos

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Sándwich de pollo al pesto tostado

Producir:
4 sándwiches



Tiempo de preparación::

15 minutos

Hora de cocinar:
25 minutos

Tiempo Total:
40 minutos

Este delicioso sándwich de pollo al pesto tostado, elaborado con pan crujiente, pesto picante y pollo jugoso, es perfecto para el almuerzo, la cena o un refrigerio.

Ingredientes

para el pollo

  • 2 pechugas de pollo medianas, deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad a lo largo para hacer dos rodajas finas

  • 2 cucharadas de pesto preparado

  • 1/2 cucharadita de sal kosher

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

  • 1 cucharada de aceite de oliva

Armar

  • 4 panecillos ciabatta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 4 cucharadas de mayonesa

  • 1/2 taza de pesto preparado

  • 1 tomate bistec, en rodajas finas

  • pimienta negra recién molida, opcional

  • 8 rebanadas de mozzarella fresca

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 350°F.
  2. Coloca el pollo en un tazón grande. Agrega el pesto, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta, y revuelve para cubrir el pollo.
  3. Coloca una sartén apta para horno a fuego medio. Me gusta usar hierro fundido. Una vez caliente, agrega el aceite de oliva y dora el pollo por ambos lados. Si usa una sartén apta para horno, colóquela en el horno para continuar cocinando el pollo hasta que alcance 160°F en el centro. Si no tienes una sartén apta para horno, coloca el pollo en una fuente para horno y mételo en el horno.
  4. Para armar los sándwiches, coloque los rollos con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Cepille la parte superior e inferior con aceite de oliva. Puede parecer demasiado aceite de oliva, pero úsalo todo.
  5. Voltee los panecillos para que queden con el lado cortado hacia arriba. Extienda la mayonesa uniformemente por ambos lados de los panecillos cortados. Extiende el pesto por ambos lados.
  6. En la parte inferior de los panecillos, coloque un trozo de pollo. Agrega dos rebanadas de mozzarella encima del pollo. Agrega una rodaja de tomate. Si lo deseas, echa un poco de pimienta negra encima de los tomates. Coloque la parte superior de los sándwiches.
  7. Precalienta tu prensa para panini si la usas. Agregue tantos sándwiches como quepan. Cocine durante 5-7 minutos hasta que obtenga el tono tostado deseado y el queso se derrita. Los sándwiches son altos, por lo que es posible que tengas que presionarlos gradualmente mientras se cocinan.
  8. Servir inmediatamente.

Para cocinar los sándwiches sin prensa para panini:

  1. Siga las instrucciones hasta el paso 2. Coloque una sartén grande apta para horno a fuego medio y agregue las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes del paso de montaje.
  2. Tuesta los panecillos con el lado cortado hacia abajo, luego dales la vuelta y agrega la mayonesa, el pesto, el pollo, la mozzarella y las rodajas de tomate. Vuelva a colocar la parte superior de los panecillos encima.
  3. Coloque la sartén en el horno y cocine hasta que esté bien caliente y el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos.

Notas

  • Si tu prensa para panini también es grill, puedes cocinar el pollo directamente sobre ella.
  • Alternativamente, si no tienes una sartén apta para horno, puedes colocar los sándwiches preparados en una bandeja para hornear y luego colocarlos en el horno.
  • Es mejor comerlos de inmediato. Si se sientan, pueden quedar empapados. Sugiero preparar los sándwiches frescos cuando quieras. Son muy fáciles de armar. Puedes cocinar el pollo de antemano y luego preparar los sándwiches justo antes de servir.
  • Si te sobran sándwiches, te recomiendo calentarlos en el horno envueltos en papel de aluminio. De lo contrario, el pan puede volverse demasiado duro y tostado. No congelar.
  • Utilice cualquier pan abundante que desee. Simplemente preferimos ciabatta para estos. Otras buenas opciones de pan: masa madre en rodajas, focaccia, tostadas texanas o una baguette francesa o italiana.
  • Otros rellenos deliciosos para agregar: hojas de albahaca fresca (pueden dorarse cuando están calientes), rodajas de pimiento rojo asado, cebolla caramelizada, vinagre balsámico o tapenade de aceitunas.
  • Otros buenos quesos: fontina, cheddar blanco, Monterey Jack, mozzarella rallada o provolone.
Información nutricional:

Rinde: 4 Tamaño de la porción: 1 sándwich

Cantidad por porcion:

Calorías: 856 Grasas totales: 56 g Grasas saturadas: 14 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 38 g Colesterol: 103 mg Sodio: 1181 mg Carbohidratos: 48 g Fibra: 4 g Azúcar: 7 g Proteína: 41 g

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