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Receta – Sartén De Pollo Caprese

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sartén De Pollo Caprese

Este Sartén De Pollo Caprese es un derivado de un plato italiano clásico. Jugosas pechugas de pollo cubiertas con tomate fresco y un simple glaseado de pesto balsámico y terminadas con queso mozzarella derretido.

Esta sartén de pollo Caprese está inspirada en mi pollo Caprese al horno. Está elaborado con todos los ingredientes frescos y deliciosos que encontrarás en una ensalada Caprese tradicional, ¡pero cocinado sobre pollo en la estufa para obtener una comida completa y saludable!

¡Esta receta está cargada de un sabor delicioso, toma solo 25 minutos y es la cena perfecta y fácil entre semana!

Sírvelo con fideos con mantequilla o arroz jazmín instantáneo con judías verdes asadas para una comida familiar saludable.

Ingredientes necesarios:

  • Aceite: cualquier aceite de sabor neutro funciona muy bien para dorar el pollo.
  • Pechuga de pollo: Necesitarás 2 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel. ¡Vamos a darles mariposas para que se cocinen de manera más uniforme y rápida!
  • Sal y pimienta: un par simple se usa para condimentar ligeramente el pollo antes de dorarlo.
  • Tomates cherry: Recomiendo cortar los tomates cherry por la mitad para que tengan el tamaño de bocado perfecto.
  • Agua y Vinagre Balsámico: la base de nuestro glaseado balsámico de Pollo Caprese. El vinagre balsámico crea la base de sabor, mientras que el agua ayuda a atenuar la acidez con solo un toque.
  • Pesto de albahaca: Me gusta usar pesto de albahaca para darle a la sartén de pollo Caprese un sabor extra de albahaca, pero también puedes cambiarlo por albahaca seca u hojas de albahaca fresca adicionales si lo prefieres.
  • Miel: agrega la cantidad justa de dulzura al glaseado.
  • Ajo: Necesitarás tres dientes de ajo recién picado. En caso de necesidad, puede sustituirlo por ajo en polvo o ajo picado en frasco.
  • Maicena: Batido en el glaseado para ayudar a espesarlo.
  • Sal y Pimienta Negra: añadido al gusto.
  • Albahaca: unas hojas de albahaca fresca son la forma perfecta de rematarlo.

Cómo hacer esta sartén de pollo caprese

¡Esta deliciosa receta inspirada en el pollo Caprese se prepara en solo 25 minutos!

  1. Dorar el pollo: Caliente el aceite en una sartén grande y haga mariposas en el pollo, es decir, divídalo en dos trozos más delgados. Deberías terminar con 4 trozos de pollo. Seque cada pieza, luego agréguela a la sartén y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que esté dorado.
  2. Agrega los tomates: Agregue los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén y cocine hasta que se formen ampollas y se ablanden.
  3. Haz la salsa: En un tazón, mezcle todos los ingredientes de la salsa y luego viértalos en la sartén. Cocine hasta que espese, agregando agua según sea necesario para diluir.
  4. Agrega el queso: Cubra cada pechuga de pollo con ¼ de taza de mozzarella, luego cubra con la tapa y retire del fuego para permitir que el queso se derrita.
  5. Adorne y sirva: Cubra la sartén con albahaca fresca y luego sirva.

Batir el glaseado balsámico. Dore las pechugas de pollo por ambos lados y agregue los tomates. Agregue la salsa y cocine hasta que espese un poco. Cubra con mozzarella y deje que se derrita.

Preguntas frecuentes sobre pollo caprese

¿De qué está hecho el pollo Caprese?

Es una comida inspirada en el clásico plato italiano, la ensalada Caprese. La ensalada Caprese es una guarnición sencilla hecha con rodajas frescas de mozzarella, tomates frescos en rodajas y albahaca fresca, todo cubierto con un glaseado balsámico. El pollo Caprese es todo eso, ¡pero con la adición de pollo para convertirlo en una comida!

¿Con qué puedo sustituir la albahaca en las recetas Caprese?

En esta receta de sartén de pollo Caprese, cambio el pesto de albahaca y albahaca fresca para darle más sabor. También puedes usar un poco de albahaca seca en lugar del pesto si lo prefieres.

¿Qué va bien con el pollo Caprese?

El pollo Caprese es una comida deliciosa por sí solo, pero puedes darle aún más volumen y servirlo con una guarnición de pan de ajo crujiente, sobre una pila de pasta, o con una guarnición de papas asadas o una simple ensalada verde.

Cómo almacenar:

El pollo Caprese sobrante durará de 3 a 4 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentar, caliéntelo en el horno o en una sartén a fuego lento hasta que esté completamente caliente.

¿Se puede congelar esto?

¡Sí! Congelar, armar y cocinar como se indica. Deje enfriar completamente y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para servir, descongele durante la noche en el refrigerador, luego caliéntelo en la estufa y agregue agua adicional para diluir la salsa según sea necesario.

Consejos y notas

  • Mariposa el pollo. ¡Cortar las pechugas de pollo en trozos más finos permite que se cocinen más rápido!
  • Sécalo con palmaditas. Recomiendo secar los trozos de pollo con una toalla de papel antes de cocinarlos. Esto ayuda a que el pollo se dore en lugar de cocinarse al vapor.
  • Comprueba la temperatura. Use un termómetro para carnes para verificar que el pollo esté listo antes de servir. Debe estar a 165ºF.
  • Dorar el queso. El queso se derretirá sin asarse, pero si quieres darle ese delicioso color dorado, pégalo destapado debajo del asador durante un par de minutos.

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Sartén De Pollo Caprese

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Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo de cocción: 15 minutos min

Tiempo total:: 25 minutos min Cocina Americana, italiana Plato Plato principal
Porciones: 4 porciones Calorías 260 cal

Ingredientes

  • ▢ 2 cucharadas de aceite
  • ▢ 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 libra)
  • ▢ sal y pimienta
  • ▢ 1 taza de tomates cherry (cortados por la mitad)
  • ▢ ¼ de taza de agua
  • ▢ 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ▢ 1 cucharada de pesto de albahaca*
  • ▢ 1 cucharada de miel
  • ▢ 1 cucharada de ajo recién picado (aproximadamente 3 dientes)
  • ▢ 1 cucharadita de almidón de maíz
  • ▢ ½ cucharadita de sal
  • ▢ ⅛ cucharadita de pimienta negra
  • ▢ 1 taza de queso mozzarella rallado
  • ▢ hojas de albahaca fresca

Instrucciones

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio alto.
  • Divida las pechugas de pollo (en forma de mariposa) para hacer dos piezas más delgadas (cuatro piezas en total). Simplemente coloque las pechugas de pollo sobre una tabla de cortar y coloque una mano encima. Utilice un cuchillo afilado para cortar la pechuga de pollo por la mitad hasta el final. Seque con una toalla de papel.
  • Sazone con sal y pimienta y deje que se doren ligeramente por cada lado en la sartén, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
  • Agregue los tomates y cocine hasta que estén ligeramente ampollados y tiernos, solo un par de minutos.
  • Batir la salsa: agua, vinagre balsámico, pesto, miel, ajo, maicena, sal y pimienta. Vierta en la sartén con el pollo y los tomates y cocine hasta que espese (solo un par de minutos). Agregue agua adicional para diluir la salsa si lo desea.
  • Cubra cada pechuga de pollo con ¼ de taza de mozzarella. Coloque la tapa en la sartén, retírela del fuego y deje que se derrita (si lo desea, puede colocarla debajo del asador durante 1-2 minutos para que se dore).
  • Cubra con hojas de albahaca fresca en rodajas si lo desea y sirva.

Notas

*El pesto de albahaca agrega un gran sabor, pero si no tienes, puedes cambiarlo por media cucharadita de albahaca seca o por hojas frescas de albahaca. Porción: 178 gramos | Calorías: 260cal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 19 g | Grasa: 16 g | Grasa saturada: 5 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 59 mg | Sodio: 574 mg | Potasio: 332 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 465 UI | Vitamina C: 10 mg | Calcio: 161 mg | Hierro: 1 mg Palabras clave pollo caprese, pollo caprese

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