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Receta – Semillas de calabaza crujientes para freidora de aire

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Semillas de calabaza crujientes para freidora de aire

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Estas semillas de calabaza tostadas para freidora son un refrigerio deliciosamente crujiente, saludable y sabroso. Este refrigerio es la manera perfecta de usar esas semillas de calabaza después de tallar una calabaza.

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Los ingredientes/instrucciones de la receta completa están disponibles en el Tarjeta de recetas al final de la publicación. Puedes encontrar consejos/trucos importantes en elentrada en el blog.

Es esa época del año otra vez. Todo lo relacionado con el otoño está en el aire, tallar calabazas es una actividad alegre y nos estamos preparando para algunas de nuestras vacaciones de otoño favoritas. Uno en particular que nos encanta es Halloween, donde nos dirigimos al huerto de calabazas, elegimos una calabaza y luego la llevamos a casa para tallarla.

Si alguna vez has tallado una calabaza, estás familiarizado con la pulpa pegajosa y las semillas que se extraen del interior. Bueno, antes de tirar esas semillas, hazme un favor y considera tostarlas para comerlas como refrigerio. Te sorprenderá lo crujientes y deliciosos que quedan.

Yo aso el mío en mi freidora porque encuentro que la freidora hace que las semillas y los frijoles queden más crujientes. Seguí un método similar cuando hice estos garbanzos freidora de aire.

Cómo asar semillas de calabaza en la freidora

Empiece por preparar las semillas. Primero, tendrás que cortar la parte superior de la calabaza y quitarle la pulpa y las semillas del interior. Notarás muchas semillas pegadas a un poquito de pulpa. Usa tus manos y retira suavemente la pulpa de las semillas.

Coloque las semillas en un colador y enjuáguelas. Mi calabaza de tamaño mediano-grande produjo aproximadamente 1 taza y ¼ de semillas.

hervir las semillas

Luego, coloca las semillas en una olla mediana y cúbrelas con 3 tazas de agua y 1 cucharada de sal kosher. Llevar a ebullición y dejar hervir durante unos 7 minutos. Una vez que termine de hervir, escurre las semillas en un colador y luego colócalas sobre un paño de cocina limpio.

Seque las semillas con palmaditas y luego colóquelas en la canasta de la freidora. Todavía estarán parcialmente mojados, pero está bien.

Cierre la canasta de la freidora y fría al aire a 350 grados Fahrenheit durante 4 minutos. Esto permitirá que nuestras semillas se sequen antes de agregar aceite.

Después de 4 minutos, abre la canasta y rocía ligeramente las semillas de calabaza con aceite, y luego revuelve para asegurarte de que todas las semillas estén cubiertas. Cierre la canasta y cocine por 10 a 12 minutos más a 350F, revolviendo a la mitad.

Sazone las semillas con las especias deseadas.

Cuando queden entre 1 y 2 minutos, sazone las semillas con los condimentos que desee. Una vez que las semillas estén tostadas, retíralas y extiéndelas en una bandeja para hornear. Déjelos enfriar durante 10 minutos antes de servir.

Cómo condimentar las semillas:

Estas semillas ya tendrán un sabor ligeramente salado (gracias a nuestro paso de ebullición), pero si desea sabores adicionales, agregue condimentos cuando queden aproximadamente 2 minutos de tiempo de cocción. No conviene agregar los condimentos demasiado pronto o podrían quemarse.

Cómo almacenar semillas de calabaza tostadas

Guarde estas semillas en un recipiente hermético por hasta 2 semanas a temperatura ambiente. También puedes congelarlos hasta por 3 meses.

Notas sobre las semillas de calabaza Air Fryer

  • Son buenos para picar tal cual, pero puedes usarlos para ensaladas, encima de la avena de la mañana o de la granola.
  • Sazona las semillas como quieras. Puedes usar los condimentos que usé en mi receta de garbanzos para freidora, seguir con sal y pimienta o usar un poco de condimento de tajín.
  • Utilice cualquier aceite con un punto de humo alto que prefiera. Normalmente uso aceite de canola o aguacate.

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Semillas de calabaza crujientes para freidora de aire

Estas semillas de calabaza tostadas para freidora son un refrigerio deliciosamente crujiente, saludable y sabroso. Este refrigerio es la manera perfecta de usar esas semillas de calabaza después de tallar una calabaza.



Tiempo de preparación: 20 minutos minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos minutos Enfriamiento 10 minutos minutos

Tiempo total:: 40 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 1 ¼ taza de semillas de calabaza crudas de 1 calabaza de tamaño mediano-grande
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharada de sal kosher
  • Condimentos de elección
  • Corta la parte superior de la calabaza y retira la pulpa y las semillas del interior. Coloque las semillas en un colador y enjuáguelas.

  • Coloca las semillas en una olla mediana y cúbrelas con 3 tazas de agua y 1 cucharada de sal kosher. Llevar a ebullición y dejar hervir durante unos 7 minutos. Una vez que termine de hervir, escurra las semillas en un colador y luego colóquelas sobre un paño de cocina limpio y séquelas.

  • Coloque las semillas en la canasta de la freidora. Cierre la canasta de la freidora y fría al aire a 350 grados Fahrenheit durante 4 minutos.

  • Después de 4 minutos, abre la canasta y rocía ligeramente las semillas de calabaza con aceite, y luego revuelve para asegurarte de que todas las semillas estén cubiertas. Cierre la canasta y cocine por 10 a 12 minutos más a 350F, revolviendo a la mitad.

  • Agregue los condimentos que desee cuando queden entre 1 y 2 minutos en el tiempo de cocción de la freidora.

  • Una vez que las semillas estén tostadas, retíralas y extiéndelas en una bandeja para hornear. Déjelos enfriar durante 10 minutos antes de servir.

  • Son buenos para picar tal cual, pero puedes usarlos para ensaladas, encima de la avena de la mañana o de la granola.
  • Sazona las semillas como quieras. Puedes usar los condimentos que usé en mi receta de garbanzos para freidora, seguir con sal y pimienta o usar un poco de condimento de tajín.
  • Utilice cualquier aceite con un punto de humo alto que prefiera. Normalmente uso aceite de canola o aguacate.

Calorías: 56kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 3g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 1g | Sodio: 877 mg | Potasio: 81 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 8 mg | Hierro: 1 mg

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