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Receta – Sémola de ajo y queso cheddar con huevos fritos {vegetariana}

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sémola de ajo y queso cheddar con huevos fritos {vegetariana}

¡No te perderás la carne en esta sencilla cena vegetariana de diez minutos que es perfecta para el lunes sin carne! ¡Muchas gracias a Davidson’s Safest Choice por patrocinar esta publicación!

¿Hacéis el Lunes sin Carne en vuestra casa?

Nosotros tendemos a no hacerlo. Mi marido es el carnívoro más grande del mundo. Si logro incluir una comida vegetariana, ¡definitivamente incluyo huevos! El hombre nunca puede obtener suficientes óvulos y estos tienen la proteína suficiente para saciarlo y mantenerlo feliz. La gente siempre bromea sobre una esposa feliz y una vida feliz, pero ustedes. Los hombres son bebés incluso más grandes que las mujeres. Hecho.

De todos modos, preparé esto diez minutos cena para todos ustedes, ¡es perfecto para una cena sin carne y fabuloso para la Cuaresma! (¿Creo? No soy católico, ¡corríjanme si me equivoco!)

Aún mejor, ¡este plato no es solo una cena! Estos huevos y sémola con queso serían perfectos en cualquier momento del día. ¡Sírvelos para el desayuno con un poco de fruta fresca, para el almuerzo con una ensalada pequeña o para la cena con una guarnición de verduras al vapor y un poco de pan de ajo! Esta sémola cremosa está llena de sabor a ajo y las yemas de huevo líquidas añaden la riqueza perfecta, lo que hace de esta cena fácil una comida totalmente reconfortante.

He usado huevos Safest Choice de Davidson en esta receta porque están pasteurizados. Esto significa que no tengo que preocuparme por las yemas líquidas y puedo disfrutar de la riqueza cremosa sin preocuparme por la salud de mi familia. Cada huevo grande también tiene solo 70 calorías, ¡así que cárgalo!

Este plato tiene alrededor de 400 calorías y 23 gramos de grasa. Reduce el queso si quieres ahorrar aún más calorías y grasas, pero ya sabes… no lo hagas. Las grasas y las calorías son deliciosas, muchachos.

Si tienes dificultades para freír el huevo perfecto, ¡tengo algunos consejos para ti!

¡Bajo y lento es clave para huevos perfectamente cocidos! Siempre empiezo con una sartén antiadherente y rocio con un poco de Pam o derrito un poco de mantequilla. La mantequilla definitivamente sabe mejor, pero Pam ahorra calorías y produce huevos más bonitos y blancos. Sin embargo, cualquiera de las opciones funciona muy bien.

Calienta la sartén a fuego medio-bajo y luego rompe suavemente el huevo en la sartén. Si las claras del huevo intentan correr por todos lados, use una espátula para volver a darles una forma bonita. Deje que los huevos se cocinen hasta que la clara espesa que rodea la yema se vuelva opaca, pero no del todo blanca. Desliza suavemente la espátula debajo del borde del huevo y dale la vuelta con cuidado para no romper la yema. A partir de ahí, continúa cocinando el huevo hasta que la yema esté cocida a tu gusto. Puedes presionar suavemente la yema con el dedo para juzgar qué tan líquida está. Cuanto más blanda sea, más líquida será la yema.

Receta

Sémola de ajo y queso cheddar con huevos fritos

¡No te perderás la carne en esta sencilla cena vegetariana de diez minutos que es perfecta para el lunes sin carne! #wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-33); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-50); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-33 detener { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-66 detener { stop-color: #343434; }4 de 1 voto Preparación2 minutos minutos Cocinar8 minutos minutos Total10 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 2 tazas de agua
  • ▢ 1/2 taza de sémola de cocción rápida que se encuentra junto a la avena en la mayoría de las tiendas
  • ▢ 1 diente de ajo rallado
  • ▢ 1/4 taza de queso cheddar rallado
  • ▢ 1 cucharada de cebollino picado
  • ▢ 4 huevos grandes
  • ▢ Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • En una cacerola pequeña a fuego alto, hierva el agua.
  • Reduzca el fuego a medio, agregue la sémola y el ajo y cubra. Continúe cocinando y revolviendo con frecuencia durante 5 a 7 minutos o hasta que la sémola se espese.
  • Retire del fuego, agregue el queso cheddar y el cebollino hasta que se combinen. Agrega sal y pimienta a tu gusto. Dejar de lado.
  • Mientras se cocina la sémola, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Rocíe con aceite en aerosol antiadherente o agregue un poco de mantequilla a la sartén.
  • Rompe los huevos en la sartén (dependiendo del tamaño de tu sartén, es posible que tengas que cocinar los huevos en tandas) y cocina a fuego medio bajo hasta que las claras espesas que rodean la yema comiencen a volverse opacas. Dale la vuelta al huevo con cuidado y continúa cocinando hasta que la yema se haya cocinado a tu gusto.
  • Vierta la sémola en dos tazones poco profundos. Cubra cada tazón con dos huevos y más sal y pimienta.
  • Servir inmediatamente.

Información nutricional:

Calorías: 342kcal (17%)| Carbohidratos: 31g (10%)| Proteína: 19 g (38%)| Grasa: 15 g (23%)| Grasa saturada: 6 g (38%)| Colesterol: 386 mg (129%)| Sodio: 652 mg (28%)| Potasio: 201 mg (6%)| Fibra: 1g (4%)| Azúcar: 1g (1%)| Vitamina A: 745 UI (15%)| Vitamina C: 1,3 mg (2%)| Calcio: 313 mg (31%)| Hierro: 17 mg (94%)

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