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Receta – Sinigang na Buntot ng Baboy con Gabi

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sinigang na Buntot ng Baboy con Gabi

Sinigang na Buntot ng Baboy con Gabi

Sinigang na Buntot ng Baboy con Gabi es una versión de sinigang de cerdo en la que se usan colas de cerdo. Esto se conoce localmente en Filipinas como buntot ng baboy. Es una sopa de caldo claro agrio con verduras y taro. Hay varios ingredientes que se pueden utilizar para agriar la sopa: tamarindo tierno,…

Sinigang na Buntot ng Baboy con Gabi es una versión de sinigang de cerdo en la que se usan colas de cerdo. Esto se conoce localmente en Filipinas como buntot ng baboy. Es una sopa de caldo claro agrio con verduras y taro.

Hay varios ingredientes que se pueden usar para agriar la sopa: tamarindo joven, bilimbi (kamias), guayaba, algodón de frutas (santol) y la mezcla de Sinigang son algunos ejemplos. Me gusta mi sopa extra agria porque me hace sentir más fresco por alguna razón y hace que el plato sea más delicioso. Estoy usando la mezcla sinigang para esta receta porque me da el nivel perfecto de acidez que quiero.

También me gusta más el sinigang con taro (gabi) porque hace que la sopa sea más espesa, así que agregué algunas piezas en esta receta. Se usaron verduras regulares como cebolla, judías verdes y berenjena. Es posible que hayas adivinado que no pude encontrar kangkong cerca de mi casa. Es la razón por la que usé espinacas. Todos sabemos que la espinaca tiene toneladas de beneficios para la salud.

La mayoría de ustedes puede haber cocinado sinigang y tener su propia forma de preparar uno. Realmente no hay una forma incorrecta de cocinar este plato. Sin embargo, permítanme enfatizar que será mejor si las coletas se cocinan por más tiempo para que queden más tiernas. Esto hace que sea más fácil de comer y el proceso agrega más sabor a cerdo a todo el plato.

Prueba este Sinigang na Buntot ng Baboy con la receta de Gabi. ¡Disfrutar!

Sinigang na Buntot ng Baboy con Gabi

Esta es una receta de sinigang de cerdo con colas de cerdo.

Ingredientes

  • ▢ 2 libras. colas de cerdo me referiré a esto como carne de cerdo en las instrucciones a continuación
  • ▢ 4 piezas de chile serrano o siling pansigang
  • ▢ 1 pieza de berenjena china en rodajas
  • ▢ 4 piezas de malanga pelada
  • ▢ 2 piezas de tomate en rodajas
  • ▢ 1 pieza de cebolla en cuña
  • ▢ 1 manojo de espinacas
  • ▢ 10 piezas de judías verdes sitaw, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • ▢ 1 paquete de mezcla Sinigang (paquete de 40 gramos)
  • ▢ 8 tazas de agua
  • ▢ Salsa de pescado al gusto Patis

Métrica habitual de EE. UU.

Instrucciones

  • Hervir 3 tazas de agua en una olla.
  • Agregue la carne de cerdo y cocine por 10 minutos.
  • Deseche el agua. Vierta las 5 tazas de agua restantes y deje hervir con la carne de cerdo. Agrega el tomate y la cebolla. Hervir a fuego medio durante 40 minutos. Agrega más agua si es necesario.
  • Agregue el taro (gabi). Continúe cocinando durante 20 minutos.
  • Agregue la mezcla sinigang y agregue los pimientos, las judías verdes y la berenjena. Tape y continúe cocinando durante 12 minutos.
  • Pruebe la sopa y decida si desea agregar más agua. Vierta un poco de salsa de pescado (patis) y revuelva.
  • Pon las espinacas encima. Apaga el fuego y luego tapa la olla. Deja que permanezca tapado durante 5 minutos.
  • Revuelve la sopa para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente. Transferir a un tazón para servir.
  • Atender. ¡Comparte y Disfruta!

Información nutricional

Porción: 4 g Calorías: 673 kcal (34 %) Carbohidratos: 15 g (5 %) Proteína: 43 g (86 %) Grasa: 48 g (74 %) Grasa saturada: 18 g (90 %) Colesterol: 163 mg (54 %) Sodio: 584 mg ( 24 %) Potasio: 1573 mg (45 %) Fibra: 6 g (24 %) Azúcar: 7 g (8 %) Vitamina A: 8545 UI (171 %) Vitamina C: 39,4 mg (48 %) Calcio: 156 mg (16 %) Hierro: 4,8 mg (27 %)

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