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Receta – Sopa Cremosa De Jamón Y Patatas –

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa Cremosa De Jamón Y Patatas – I Heart Naptime

esta delicioso sopa de jamón y patatas es la sopa reconfortante perfecta para calentarse en un día frío de invierno. ¡Es espeso, cremoso y se convertirá instantáneamente en el favorito de la familia!

Sopa reconfortante con restos de jamón

Con todo este clima frío últimamente, ¡lo único que quiero para cenar es sopa! La semana pasada me sobró un poco de jamón horneado y decidí darle un buen uso haciendo esta receta. ¡Y vaya que me alegro de haberlo hecho! Esta sopa de papa con jamón es súper abundante y deliciosa con una consistencia espesa y cremosa.

Soy un fanático de las recetas de sopas cremosas… ¡especialmente si están cargadas de papas! Domino la clásica sopa de papa crockpot y la sopa de papa Instant Pot, pero he estado buscando la receta perfecta de sopa de papa con jamón durante años. ¡Es una de esas recetas que son difíciles de encontrar!

He jugado bastante con esta receta y la verdad es… ¡la mitad y la mitad marca la diferencia! Definitivamente saca este plato de la categoría “bajo en grasa”, ¡pero realmente es lo que hace que la sopa sea tan deliciosa!

Por qué funciona esta receta

  • Súper cremoso. La leche, mitad y mitad y las patatas cocidas, los tres contribuyen a la textura perfectamente cremosa de esta sopa. ¡De eso están hechos los sueños!
  • Gran uso para los restos de jamón. Esta sopa de jamón y patatas es sin duda mi forma favorita de aprovechar los restos de jamón de las fiestas. ¡La sopa de jamón y frijoles y las papas gratinadas con jamón son otros dos favoritos!
  • Hecho en 30 minutos. Una comida fácil en una olla que está lista de principio a fin en solo 30 minutos. ¡Sí, por favor!

Ingredientes de la receta

Esta receta de sopa de jamón y papa es excelente para usar el jamón sobrante de su cena navideña, así como cualquier verdura que le haya sobrado de preparar guarniciones populares como relleno de crockpot o papas gratinadas. Mira todo lo que necesitarás a continuación.

Encuentre la receta completa imprimible con medidas específicas a continuación.

  • Jamón: Las sobras de jamón al horno, jamón en espiral crockpot o mi receta de jamón al horno con miel funcionan muy bien en esta receta. Simplemente córtelo en cubos antes de comenzar. También puedes utilizar un filete de jamón precocido.
  • Verduras: Una mezcla de zanahorias picadas, cebolla, apio, ajo y patatas russet añaden un gran sabor y textura a esta abundante sopa de patatas con jamón.
  • Roux: Se utiliza harina para todo uso y mantequilla sin sal para hacer el roux para que la sopa quede más cremosa y deliciosa.
  • Caldo: Se utiliza caldo de pollo o caldo como base de la sopa. También hice esta receta con agua y 3 cubitos de caldo de pollo. Ambas formas funcionan muy bien.
  • Leche y mitad y mitad: Agregado para un rico sabor y cremosidad. Recomiendo usar las versiones enteras para obtener mejores resultados. Puedes cambiar mitad y mitad con crema espesa si lo prefieres.

Cómo hacer sopa de jamón y patatas

Elaborada en una sola olla, esta sopa cremosa de jamón y papas es una comida fácil de 30 minutos a la que volverás una y otra vez. ¡Es la comida reconfortante definitiva para disfrutar durante las temporadas de otoño e invierno!

  1. Saltear. Cocine las zanahorias picadas, la cebolla y el apio con la mantequilla en una olla grande al fuego hasta que las verduras estén suaves. Luego agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante. Luego agregue la harina hasta que espese.
  2. Hervir. Agrega las patatas cortadas en cubitos y sazona con sal y pimienta. Luego vierte el caldo de pollo o caldo en la olla. Lleve la sopa a ebullición y cocine hasta que las patatas estén tiernas.
  3. Hervir a fuego lento. Baje el fuego al mínimo y mezcle el jamón cortado en cubitos. Luego agregue la leche y la mitad y la mitad y revuelva hasta que se combinen. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos minutos más hasta que la consistencia se espese.
  4. Atender. Pruebe y agregue más condimentos si es necesario. Luego, sirva la sopa en tazones y termínela con los aderezos que desee.

reseña de 5 estrellas

“¡Hice esto anoche y decir que fue un éxito es quedarse corto! ¡Guau, estaba TAN DELICIOSO! Toda la familia lo disfrutó y va directo a nuestro recetario familiar. ¡No puedo esperar para hacerlo de nuevo!

-Debbie

Ingredientes favoritos

Esta sopa tiene un sabor increíble si se acompaña con cualquiera de los siguientes elementos. Incluso puedes servirlo en un bol de pan para darle un toque más divertido y delicioso.

  • Queso rallado
  • Cebollas verdes
  • tocino desmenuzado
  • Perejil fresco
  • Crutones de pan de maíz
  • Sal y pimienta para probar

Consejos de expertos

  • Espesar la sopa. Para obtener una textura espesa, se trata de la mezcla de harina (también conocida como roux). La harina mezclada con la mantequilla, la leche y la mitad y la mitad crea el roux perfecto que le da esa consistencia cremosa y almidonada. Si prefieres que la sopa esté más espesa, puedes agregar otra cucharada de harina.
  • Mitad y mitad. La mitad y la mitad es el ingrediente clave para hacer esta sopa perfectamente cremosa y con un rico sabor. Probé varias variaciones y definitivamente noté una gran diferencia en la textura cuando no lo uso. Es el ingrediente principal de esta receta que no cambiaría por otro.
  • Caldo o caldo. La cantidad de caldo que utilices también contribuirá a la textura espesa de esta sopa. Recomiendo usar menos caldo al principio y luego agregar más al final si necesita diluirlo. De esta manera tienes un poco más de control sobre la consistencia.

Sopa De Jamón Y Patatas

Esta deliciosa sopa de jamón y patatas es la sopa reconfortante perfecta para calentarse en un día frío de invierno. ¡Es espeso, cremoso y se convertirá instantáneamente en el favorito de la familia!
Tiempo de cocción:: 30 minutos min

Tiempo total::: 30 minutos min
Porciones: 8 Tarifa de impresión

Ingredientes

  • ▢ 4-6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ▢ 1 taza de zanahorias en rodajas
  • ▢ ½ taza de cebolla picada
  • ▢ ½ taza de apio cortado en cubitos o guisantes
  • ▢ 1-2 dientes de ajo picados
  • ▢ ⅓ taza de harina para todo uso
  • ▢ 4 patatas russet medianas, peladas y cortadas en cubitos
  • ▢ 3-4 tazas de caldo de pollo o caldo (ver notas)
  • ▢ 1- 1 ½ taza de jamón cortado en cubitos (el jamón sobrante o el jamón para carne funcionan muy bien)
  • ▢ ½ cucharadita de sal kosher y más al gusto
  • ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra molida y más al gusto
  • ▢ 1 taza de leche
  • ▢ 1 taza de mitad y mitad o crema espesa
  • ▢ Una pizca de nuez moscada
  • ▢ tomillo fresco o una pizca de seco

Ingredientes opcionales: queso rallado, tocino desmenuzado, cebollas verdes en rodajas

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    Instrucciones

    • En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue las zanahorias, las cebollas y el apio y cocine hasta que estén transparentes. Agrega el ajo y cocina 1 minuto. Agregue la harina, revolviendo constantemente, durante 1 minuto o hasta que espese.
    • Agrega las patatas y espolvorea con sal y pimienta. Vierta lentamente el caldo de pollo. Deje hervir ligeramente y cocine de 10 a 12 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
    • Reducir el fuego al mínimo y añadir el jamón cortado en cubitos, una pizca de nuez moscada y el tomillo. Agregue lentamente la leche y la mitad y mitad y cocine durante 5 minutos o hasta que espese. Sazone con sal y pimienta al gusto.
    • Sirva en tazones y sirva con los aderezos deseados.

    Notas

    Existencias: Para una sopa más espesa, comience con menos caldo (siempre puede agregar más al final si es necesario para diluir). Mi receta original usaba agua en lugar de caldo y agregué 3 cubitos de caldo de pollo. Tú también puedes hacer eso.
    Verduras: Puede agregar verduras adicionales como guisantes, maíz o judías verdes.
    Queso: Si lo prefieres, puedes mezclar una taza de queso cheddar rallado con la sopa. Te recomiendo rallar tu propio queso, ya que las bolsas previamente ralladas son más difíciles de derretir.
    Almacenamiento: Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
    La receta se actualizó el 13/9/22 para preparar la sopa todo en una olla.

    Nutrición

    Calorías: 270kcal | Carbohidratos: 31g | Proteína: 13g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 6 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 3g | Grasas trans: 0,2 g | Colesterol: 46 mg | Sodio: 689 mg | Potasio: 699 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 3043 UI | Vitamina C: 8 mg | Calcio: 101 mg | Hierro: 2 mg

    La nutrición proporcionada es una estimación. Variará según los ingredientes específicos utilizados.



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