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Receta – Sopa De Pastel De Pollo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa De Pastel De Pollo

La sopa de pastel de pollo tiene todos los sabores de un pastel de pollo, pero en forma de una sopa abundante. Esta sopa espesa y cremosa de pollo y verduras es el plato perfecto para entrar en calor en un día frío.

Las sopas cremosas son el alimento reconfortante por excelencia durante los meses de invierno. Nuestra sopa de brócoli y queso y nuestra sopa de pollo con fideos son dos recetas de sopa más que debes consultar.

Ingredientes de la sopa de pastel de pollo

Necesitarás:

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1½ libras de papas amarillas holandesas pequeñas, cortadas en cubos de ¼ de pulgada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de condimento para aves
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 bolsa (10 onzas) de vegetales mixtos congelados (zanahorias, guisantes, judías verdes y maíz)
  • Pollo asado, desmenuzado o cortado en cubos
  • 1 taza de crema espesa
  • Masa de hojaldre

CONSEJO PROFESIONAL:

Puedes usar galletas caseras en lugar de hojaldre, pero el hojaldre te dará esa corteza hojaldrada perfecta que tiene tu pastel favorito.

SUSTITUCIONES Y ADICIONES

POLLO: También puedes usar pechugas de pollo al horno o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en esta excelente receta. Si te sobra pavo, eso también funcionaría.

CALDO DE POLLO: Si no tienes esto, puedes usar dos cubitos de caldo de pollo. Los cubitos de caldo pueden ser bastante salados, así que no agregues sal extra a la receta si haces esto.

CREMA ESPESA: Si no tiene crema espesa a mano, puede agregar dos cucharadas adicionales de mantequilla y media taza adicional de leche.

MAICENA: Si le gusta la sopa más espesa, agregue un poco de maicena, una cucharada a la vez.

Cómo hacer esta receta de sopa de pastel de pollo

PASO UNO: Derrita la mantequilla en una cacerola grande o en una olla a fuego medio sobre la estufa. Agregue la cebolla picada, el tallo de apio, las papas y el ajo picado. Saltee las verduras y revuelva ocasionalmente hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrese de que las papas estén cortadas en trozos pequeños de ¼” a ½”. Esto ayuda al tiempo de cocción. Cuanto más grandes sean los trozos, más tiempo tardará en cocinarse.

SEGUNDO PASO: Agregue la harina, la sal, el condimento para aves, la pimienta negra, el orégano, el tomillo y la hoja de laurel. Revuelva suavemente, cubriendo las verduras salteadas.

PASO TRES: Agregue lentamente el pollo cocido y el caldo de verduras. Deja que el caldo hierva a fuego lento durante 15 minutos a fuego medio.

PASO CUATRO: Retire la hoja de laurel, agregue la bolsa de verduras congeladas, el pollo asado desmenuzado y la crema espesa.

PASO CINCO: Baja el fuego y deja que la sopa continúe cocinándose durante 15 minutos.

CONSEJO PROFESIONAL:

Revuelva con frecuencia para evitar que la sopa se queme.

PASO SEIS: Mientras la sopa hierve a fuego lento, corte el hojaldre del tamaño de un tazón y hornee hasta que se dore según las instrucciones de la caja.

PASO SIETE: Sirva la sopa con hojaldre.

Cómo servir

Disfrute de un plato grande de esta reconfortante sopa con galletas de queso calientes y esponjosas o nuestras galletas de suero de leche. Alternativamente, puedes servirlo galletas de ostras o una rebanada gruesa de pan casero. Toda la familia devorará esta deliciosa sopa.

Almacenamiento

EN LA NEVERA: Esta sopa cremosa de pastel de pollo se debe almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

CONSEJO PROFESIONAL:

Si te sobra, te recomiendo agregar ½ taza de caldo de pollo mientras recalientas. La salsa se espesará una vez que se haya enfriado.

EN EL CONGELADOR: Esta deliciosa sopa se puede conservar en el congelador hasta por tres meses. Descongelar en el frigorífico durante la noche antes de recalentar.

Esta sopa espesa y cremosa de pastel de pollo está repleta de tiernos trozos de pollo desmenuzados y verduras gruesas, con la cantidad justa de mantequilla y crema. Cuando los miembros de su familia huelan esta sopa de pollo que sale de la cocina, seguramente se les iluminarán los ojos.

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  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1½ libras de papas amarillas holandesas pequeñas, cortadas en cubos de 1⁄4 de pulgada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de condimento para aves
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 10 onzas de vegetales mixtos, zanahorias, guisantes, judías verdes y maíz congelados
  • Pollo asado, desmenuzado o cortado en cubos
  • 1 taza de crema espesa
  • masa de hojaldre
  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande o en una olla a fuego medio. Agregue la cebolla picada, el tallo de apio, las papas y el ajo picado. Saltee las verduras y revuelva ocasionalmente hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

  • Agregue la harina, la sal, el condimento para aves, la pimienta negra, el orégano, el tomillo y la hoja de laurel. Revuelva suavemente, cubriendo las verduras salteadas.

  • Agregue lentamente el caldo de pollo y verduras. Deja que el caldo hierva a fuego lento durante 15 minutos a fuego medio.

  • Retire la hoja de laurel, agregue la bolsa de verduras congeladas, el pollo asado desmenuzado y la crema espesa.

  • Baja el fuego y deja que la sopa continúe cocinándose durante 15 minutos.

  • Mientras la sopa hierve a fuego lento, corte el hojaldre del tamaño de un tazón y hornee según las instrucciones de la caja.

  • Sirva la sopa con hojaldre.

Nota: Puedes usar galletas caseras en lugar de hojaldre, pero el hojaldre te dará esa corteza hojaldrada perfecta que tiene tu pastel favorito.

Nota: Asegúrese de que las papas estén cortadas en trozos pequeños de ¼” a ½”. Esto ayuda al tiempo de cocción. Cuanto más grandes sean los trozos, más tiempo tardará en cocinarse.

Nota: Revuelva con frecuencia para evitar que la sopa se queme.

Nota: Si te sobra, te recomiendo agregar ½ taza de caldo de pollo mientras recalientas. La salsa se espesará una vez que se haya enfriado.

Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 22g | Proteína: 3g | Grasa: 14 g | Grasa saturada: 8 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 45 mg | Sodio: 1012 mg | Potasio: 420 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 627 UI | Vitamina C: 22 mg | Calcio: 45 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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