Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Sopa De Pollo Asado Con Tortellini

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa De Pollo Asado Con Tortellini

La sopa de pollo asado con tortellini es una comida fácil y reconfortante. Está listo para comer en una hora gracias a algunos atajos simples que mantienen el
Tiempo de preparación: al mínimo.

La sopa de pollo con fideos es la clásica comida reconfortante y esta versión sencilla utiliza pollo asado y tortellini de queso para hacer una abundante sopa de pollo que es un almuerzo o cena perfecto.

Esta receta fácil de sopa de tortellini de pollo utiliza dos trucos fantásticos para darle un sabor fabuloso rápidamente. Primero, usa asador o pechugas de pollo sobrantes para reducir el tiempo de cocción del pollo.

El segundo es usar tortellini refrigerados, no congelados.

Ambos pasos reducen el tiempo total de cocción y hacen de esta una cena súper fácil para casi cualquier noche de la semana.

Nota: esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Eso significa que si hace clic en un enlace y realiza una compra, es posible que recibamos una pequeña comisión. ¡Gracias!

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitará para esta comida reconfortante de cocción rápida:

  • Caldo de pollo – Puedes utilizar caldo normal o bajo en sodio si lo prefieres.
  • Agua – Esto ayuda a rellenar el caldo.
  • Caldo de pollo – Usamos aproximadamente 4 cubitos de caldo de pollo para ayudar a potenciar el sabor del caldo.
  • Asador de pollos – Si cenaste pollo al horno recientemente, puedes usarlo en su lugar.
  • Verduras – Aquí utilizamos los tres grandes: 3-4 zanahorias medianas, 3-4 tallos de apio y una cebolla.
  • Condimentos – Usamos pimienta negra y sal Kosher.
  • Tortellini de queso – Nosotros utilizamos la versión refrigerada, no congelada. También puedes usarla congelada, pero tendrás que hervir la sopa por más tiempo y cocinarla según las instrucciones del paquete. Finalmente, puedes utilizar versiones de carne, queso o espinacas si lo prefieres.
  • Limón – un gran chorrito de jugo de limón al final ayuda a unir todos los sabores.

Opcional: Para agregar un poco más de sabor a este plato, nos gusta adornarlo con un poco de perejil italiano fresco (o de hoja plana) y cebollas verdes o cebollinos frescos. Simplemente pique finamente una de estas dos hierbas y agregue aproximadamente 2 cucharadas de cada una a la olla antes de servir.

Consejo para caldo de pollo casero

Después de haber quitado la carne del pollo para la sopa, guarde el cadáver del pollo asado para hacer su propio caldo de pollo casero usando nuestra receta de caldo de huesos en Instant Pot.

Los huesos combinados con algunas verduras simples se cocinan hasta obtener un caldo delicioso lleno de sabor. Utilizo caldo de pollo en tantas recetas que es muy útil tener un frasco de caldo casero en el refrigerador en todo momento.

Instrucciones para la sopa de fideos con pollo asado

Paso 1: hierva las verduras. En una olla grande o en una olla, agregue el caldo de pollo, el agua, los cubitos de caldo de pollo, el pollo desmenuzado, las zanahorias, el apio, la cebolla, la sal y la pimienta. Revuelva todo y deje hervir. Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 35 minutos o hasta que las zanahorias se ablanden.

Paso 2: agrega los tortellini. Después de que hayan pasado 35 minutos agrega los tortellini de queso. Cocine por 5 minutos o hasta que los tortellini estén bien cocidos.

Paso 3: servir. Sirva en tazones y sirva con su ensalada o pan favorito.

¿Cómo puedo hacer que mi sopa de pollo sepa mejor?

Si su sopa de pollo está un poco blanda, intente agregar un chorrito grande de jugo de limón al caldo. Esto agrega un poco de acidez a la sopa que realza todos los sabores.

También puedes intentar agregar diferentes hierbas y especias a la receta de sopa de pollo para realzar el sabor. Las hojas de laurel, las hojuelas de pimiento rojo (si le gusta un poco de picante), el romero, el tomillo y el eneldo fresco combinan bien con la sopa de pollo.

¿Se considera saludable el pollo asado?

Que el pollo asado sea saludable o no depende de varios factores, como si se come o se le quita la piel, qué aditivos se utilizan en la preparación del pollo y la cantidad de sal permitida en su dieta.

En general, el pollo asado es una buena fuente de proteína magra y también es una buena fuente de niacina, selenio, vitamina B12 y zinc.

La desventaja es que el pollo asado preparado comercialmente a menudo se pone en salmuera en una solución salada o se le inyecta sal antes de cocinarlo. Debes tener esto en cuenta si sigues una dieta baja en sal.

¿Qué tipo de tortellini debo utilizar?

Para obtener mejores resultados, utilizamos los tortellini que se encuentran en la sección refrigerada del supermercado. Esta versión se cocina más rápido y tiene mejor textura que la congelada. Si usa congelados, deberá hervir la sopa y cocinar los tortellini congelados según las instrucciones del paquete.

Si lo deseas, puedes utilizar tortellini de carne, queso o espinacas.

Cómo almacenar, congelar y recalentar

Como la mayoría de las sopas, puedes prepararla con anticipación o guardar fácilmente las sobras.

Si desea refrigerar la sopa, déjela enfriar por completo. Una vez enfriado, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador durante 5 a 7 días.

Para conservar la sopa por más tiempo, déjela enfriar por completo antes de colocarla en un recipiente apto para congelador y congelarla por hasta 2 meses. Colóquelo en el refrigerador durante la noche el día antes de servirlo para descongelarlo.

Mis recipientes para guardar sopa favoritos son estos recipientes Ziploc para guardar alimentos. Puede dividir fácilmente su sopa en porciones de 2 a 4 tazas antes de refrigerarla o congelarla. Esto es perfecto para congelar, por lo que no es necesario descongelarlo y usar toda la sopa a la vez.

Para recalentar, coloque la sopa en una olla en la estufa y caliéntela a fuego medio alto durante 10 minutos o hasta que esté bien caliente.

¿Qué va bien con la sopa de tortellini de pollo?

Nos gusta servir sopa con ensalada o con una buena guarnición de pan. Estos son algunos de nuestros favoritos.

Si te encantan las ensaladas, puedes probar la sopa junto con algunas de estas:

Para conocer algunas ideas geniales de pan casero, puedes consultar estas:

¿Busca recetas de sopa más fáciles?

¿Te gusta esta receta? Asegúrate de seguirnos en Instagram y Pinterest para obtener más recetas como esta.

Sopa De Pollo Asado Con Tortellini

La sopa de pollo asado con tortellini es una comida fácil y reconfortante. ¡Está listo para comer en una hora gracias a un par de atajos!

  • 10 onzas de pollo asado, desmenuzado
  • 64 onzas de caldo de pollo
  • 16 onzas de agua
  • 4 cubitos de caldo de pollo
  • 12 onzas de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 8 onzas de apio, en rodajas
  • 8 onzas de cebolla, cortada en cubitos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 20 onzas de tortellini de queso, refrigerados, no congelados, para obtener mejores resultados
  • 1 limón
  • En una olla grande agregue el caldo de pollo, los cubitos de caldo de pollo, el pollo desmenuzado, el agua, las zanahorias, el apio, la cebolla, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego medio bajo y cocinar durante 35 minutos o hasta que las zanahorias se ablanden.

  • Después de 35 minutos, agregue los tortellini de queso y cocine por 5 minutos o hasta que los tortellini estén bien cocidos.

  • Corta el limón por la mitad y exprime el jugo en la sopa. Revuelva y sirva.

Porción: 8 onzas, Calorías: 141 kcal, Carbohidratos: 21 g, Proteínas: 7 g, Grasas: 3 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas poliinsaturadas: 0,04 g, Grasas monoinsaturadas: 0,01 g, Colesterol: 23 mg, Sodio: 702 mg, Potasio: 241 mg, Fibra : 2 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 3627 UI, Vitamina C: 8 mg, Calcio: 60 mg, Hierro: 1 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

Categorías