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Receta – Sopa De Pollo Y Arroz Salvaje

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa De Pollo Y Arroz Salvaje

¡Pruebe esta receta cremosa de sopa de arroz salvaje con pollo en los días fríos para un almuerzo o cena deliciosamente abundante! Con verduras frescas, pollo tierno y abundante arroz salvaje, este es el mejor alimento reconfortante y saludable para los tranquilos días de invierno.

¡Sé que a ninguno de ustedes les sorprende que hoy comparta otra nueva receta de sopa!

Esta deliciosa sopa está llena de nutrientes provenientes de vegetales y granos de arroz salvaje. También es cremosa y abundante, lo que cumple todos mis requisitos y la convierte en una sopa verdaderamente reconfortante.

Es una receta realmente útil para tener a mano en esos días ajetreados en los que no tienes planeada la cena. Puedes cocinar las pechugas de pollo directamente del congelador, ¡así que no hay necesidad de esperar a que se descongelen!

Es una sopa excelente para preparar en grandes cantidades el fin de semana y guardarla en el refrigerador para recalentar durante toda la semana. Si lo prefieres, puedes incluso cocinar el arroz por separado y añadirlo justo antes de servir.

Nos encantan las recetas de sopa en una olla como esta: ¡hacen que la hora de comer sea muy fácil!

Si quieres otras ideas de sopa en una olla, mira esta sopa de salchicha y papa con col rizada, mi sopa de tortilla de pollo con tomate y esta deliciosa sopa minestrone en una olla.

Ingredientes necesarios:

  • Cebolla, apio y zanahorias: este mirepoix clásico es la base de sabor sabroso para esta sopa.
  • Ajo, perejil, tomillo, sal y pimienta: ¡El ajo picado y las hierbas secas son tan sabrosos! Yo uso sal de mesa normal y pimienta negra recién molida.
  • Pechugas de pollo: Me encanta usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para esta sopa porque se cocinan muy bien con poca ayuda. Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel también funcionarían bien.
  • Caldo de pollo: Utilizo caldo de pollo bajo en sodio o sin sal agregada cuando es posible. Si usa caldo salado, reduzca la cantidad que se agrega y pruébelo.
  • Crema: Lo mejor para esta sopa es crema espesa o leche evaporada para que quede más espesa y cremosa. No se cuajan cuando se agregan y se cocinan bien cuando se calientan.
  • Maicena: esto espesará un poco la sopa.
  • Arroz salvaje: un arroz salvaje de grano largo es ideal para esta sopa, pero si lo prefieres, puedes usar una mezcla de arroz blanco de grano largo y arroz salvaje.

Cómo hacer sopa de arroz salvaje con pollo

Esta sopa casera es súper fácil de hacer. Las instrucciones completas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Saltear y sazonar. Saltee las verduras hasta que estén blandas. Agregue los condimentos y revuelva.
  2. Agrega el pollo, el caldo y el arroz. Agregue el caldo de pollo, las pechugas de pollo y el arroz salvaje y cocine a fuego lento.
  3. Pollo desmenuzado. Retire el pollo y desmenúcelo, luego vuelva a incorporarlo.
  4. Espesar. Mezcle la crema y la maicena y agregue a la sopa para espesar.

Saltee las verduras y agregue los condimentos. Agregue el caldo, el pollo y el arroz y cocine a fuego lento. Desmenuce el pollo y revuelva. Espese con crema y maicena.

Preguntas frecuentes sobre la sopa de pollo y arroz salvaje

¿Es el arroz salvaje el arroz más saludable?

¡El arroz salvaje no es en realidad arroz! El arroz salvaje es un grano y, a diferencia del arroz, es una semilla de pasto comestible. Se utiliza de forma similar al arroz y también se parece al arroz, de ahí su nombre. El arroz salvaje es rico en antioxidantes y se considera mucho más saludable que el arroz blanco.

¿Qué le puedo agregar a mi sopa de pollo para darle sabor?

Nos encanta esta sopa tal como está, ¡pero siempre puedes mezclarla! Agregar un poco de jugo de limón a la sopa de pollo le dará una frescura cítrica adicional, o puedes agregar un poco de salsa Worcestershire para darle un poco de sabor umami. Alternativamente, use caldo de pollo en lugar de caldo de pollo, o agregue un poco de caldo a la sopa para obtener un sabor más intenso.

¿Cómo conservo la sopa de pollo y arroz salvaje?

Guarde esta sopa en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días. Déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlo en el frigorífico.

¿Puedo congelar sopa de pollo y arroz salvaje?

¡Siempre que uses leche evaporada o crema espesa, esta sopa se congelará genial! Los lácteos bajos en grasa pueden tener una textura extraña cuando se descongelan. Guárdelo en un recipiente hermético o en bolsas Ziploc en el congelador hasta por 3 meses. Vuelva a calentarlo en la estufa o en el microondas; agregue caldo o crema para diluir si es necesario.

Consejos y notas

  • La sopa se espesará a medida que se enfríe. Agregue un poco más de caldo si es necesario antes de servir o después de recalentarlo en el refrigerador.
  • Verduras frescas. Utilice verduras frescas que usted mismo corte para obtener el mejor sabor. Los que ya están picados tienden a secarse, por lo que usar vegetales frescos que hayas picado tú mismo te dará el mejor conjunto de sabores. ¡Las verduras congeladas son un gran atajo!
  • Arroz. Sustituya el arroz salvaje por arroz blanco de grano largo como en mi sopa de pollo y arroz, o utilice arroz integral; simplemente cocine hasta que esté tierno.
  • Pollo congelado o previamente desmenuzado. Use pechugas de pollo enteras congeladas y sumérjalas en el caldo a fuego lento mientras se cocina el arroz. El pollo desmenuzado precocido también funciona muy bien.
  • Cocina arroz. Cocine el arroz por separado si lo prefiere, pero como esta receta debe ser espesa y cremosa, me gusta cocinarlo en la sopa. El almidón del arroz ayuda a espesar la sopa. (Si lo prefieres puedes enjuagarlo antes de agregarlo a la olla).
  • Harina. Si no tienes maicena, puedes usar un poco de harina para todo uso para espesar la sopa. Mezcle hasta que esté completamente disuelto en la crema antes de agregar.

Variaciones de sopa de verduras

  • Agrega verduras. Las recetas de sopa son excelentes para agregar más verduras. Utiliza lo que esté de temporada, o incluso las sobras que tengas en la nevera. Las papas funcionarían bien para darle volumen y llenarlo más, o para ayudarlo a llegar más lejos.
  • Hazlo picante. Agregue hojuelas de pimiento rojo encima, algunos jalapeños picados o un poco de chile en polvo a su sopa para darle un poco de picante.
  • Hierbas. Utilice algunas hierbas frescas para adornar su sopa, como perejil fresco o

Sirviendo sugerencias

La sopa de arroz salvaje con pollo es abundante, pero puedes convertirla en una comida completa para toda la familia con algunos acompañamientos. El pan es mi acompañamiento favorito para acompañar las sopas. Prueba una rebanada de este Pan Integral con mantequilla o estos Palitos de Pan Caseros.

¡Agregue algunas verduras a la mesa con estas judías verdes asadas, algunas zanahorias asadas o incluso mi deliciosa crema de maíz!

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Sopa De Pollo Y Arroz Salvaje

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¡Pruebe esta receta cremosa de sopa de arroz salvaje con pollo en los días fríos para un almuerzo o cena deliciosamente abundante! Con verduras frescas, pollo tierno y abundante arroz salvaje, este es el mejor alimento reconfortante y saludable para los tranquilos días de invierno.

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Tiempo de preparación: 15 minutos min
Tiempo de cocción: 45 minutos min

Tiempo total:: 1 hora h Cocina Plato americano Plato principal, sopa
Porciones: 5 porciones Calorías 401 cal

Ingredientes

  • ▢ 1 cucharada de aceite
  • ▢ 2 zanahorias grandes (peladas y cortadas en rodajas)
  • ▢ 2 costillas de apio (picadas)
  • ▢ 1 cebolla mediana (cortada en cubitos)
  • ▢ 1 cucharada de ajo picado
  • ▢ 1 cucharadita de perejil seco
  • ▢ 1½ cucharadita de sal*
  • ▢ ½ cucharadita de tomillo seco
  • ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ▢ 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • ▢ 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 libra)
  • ▢ ¾ taza de arroz salvaje de grano largo
  • ▢ 1 taza de crema espesa o leche evaporada
  • ▢ 1 cucharada de almidón de maíz

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una olla sopera grande a fuego medio alto.
  • Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Agrega el ajo, el perejil, la sal, el tomillo y la pimienta y cocina 1 minuto.
  • Agrega el caldo de pollo, las pechugas de pollo y el arroz. Llevar a fuego lento, tapar y reducir el fuego. Cocine durante 30-40 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
  • Retire el pollo y desmenúcelo, luego vuelva a incorporarlo.
  • Batir la crema y la maicena y agregar a la sopa. Cocine y revuelva hasta que espese.

Notas

*Si usa caldo salado, es posible que desee reducir la cantidad de sal agregada.
Almacenamiento:

  • Almacenar: Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días.
  • Congelar: Asegúrese de usar crema alta en grasa o leche evaporada, luego guárdela en un recipiente hermético o en bolsas Ziploc en el congelador por hasta 3 meses.

Porción: 376 gramos | Calorías: 401cal | Carbohidratos: 30g | Proteína: 21 g | Grasa: 23 g | Grasa saturada: 12 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 0,02 g | Colesterol: 83 mg | Sodio: 881 mg | Potasio: 725 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 4871 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 78 mg | Hierro: 2 mg Palabras clave sopa de pollo y arroz salvaje

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