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Receta – Sopa de queso con brócoli de 20 minutos

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa de queso con brócoli de 20 minutos

Sopa De Brócoli Y Queso en unos 20 minutos. Rico, cremoso y tan cursi, ¡esta es una comida rápida favorita en cualquier época del año!

Perfecto para el almuerzo o una cena fácil entre semana con ensalada y pan francés.

Comida de 20 minutos

Las verduras frescas son las mejores sopas, desde repollo hasta sopa de tomate casera. ¡La sopa de brócoli y queso es una sopa muy rápida de hacer desde cero y tiene mucho sabor! Si alguna vez has estado en Panera, probablemente sepas que la sopa de brócoli y queso cheddar Panera es tan difícil de resistir, esta versión es rica y deliciosa en sabor pero más ligera en el bolsillo (y la cintura).

  • Pocos ingredientes: Me encanta saber que puedo hacer una receta desde cero con ingredientes frescos.
  • Rápido de hacer: Listo en unos 20 minutos (aún más rápido con brócoli precortado); perfecto para una cena entre semana
  • Versátil: agregue las verduras que quedan en su refrigerador, desde calabacín hasta coliflor.

¡Lo servimos con una ensalada y pan para una comida completa! Esta sopa también es increíble servida en un tazón de pan (y se recalienta maravillosamente para los almuerzos).

Consejo de preparación

Para hacer esta sopa más rápida, prepare los ingredientes para el siguiente paso mientras se cocina el paso actual.

Pica las cebollas y las zanahorias, mientras se ablandan en la olla, prepara el brócoli. Mientras el brócoli hierve a fuego lento, desmenuce el queso y bata la leche/harina. Esto hace que la receta fluya bien mientras asegura que esté sobre la mesa. rápido!

Cómo hacer sopa de queso y brócoli

Este sopa de brócoli con queso está hecho sin Velveeta y en cambio ¡está cargado con mucho queso cheddar real que lo hace rico, aterciopelado y satisfactorio!

  1. Ablandar cebollas/zanahorias según la receta a continuación. Agregue el brócoli y cocine a fuego lento.
  2. Licuar el brócoli (reservar un poco para añadir textura a la sopa al final).
  3. Agregue la crema mezclada con la harina, cocine a fuego lento un par de minutos. Agregue los quesos y sirva.

Consejos de ingredientes

QUESO

  • Usando un el queso cheddar fuerte agrega un sabor extra a queso a esta receta. Puedes usar cualquier tipo de queso que te guste, Gruyere también es genial.
  • Al igual que en una salsa de queso, agregue el queso una vez que la sopa se retira del fuego. Si el queso (o los productos lácteos) hierve, puede separarse dejando una textura menos que deseable. La sopa debe estar lo suficientemente caliente para derretir el queso hasta obtener una consistencia aterciopelada perfecta.

BRÓCOLI

  • Se puede usar brócoli fresco o congelado (yo prefiero fresco).
  • Puede usar una licuadora normal (asegúrese de no tener la tapa bien cerrada o puede explotar por el vapor), pero creo que una licuadora de inmersión económica o una licuadora manual funcionan perfectamente (¡además, una licuadora manual significa menos platos)!

Para aligerar esta receta

Para hacer una versión más delgada de la sopa de brócoli y queso, puede sustituir la crema con leche evaporada y usar un queso cheddar ligero (el fuerte sigue siendo el mejor para el sabor). Lo cubrimos con una pizca de pimienta y, a veces, una pequeña cucharada de crema agria.

La mayoría de las veces comemos esta sopa de brócoli y queso para el almuerzo o una comida rápida y fácil entre semana. ¡Me gusta agregar un lado de 30 Minute Dinner Rolls para sumergir en la sopa y absorber cualquier gota que quede en el fondo de mi tazón! Es genial servido con una ensalada fresca del jardín al lado.

¿Sobras?

El diario no tiende a congelarse bien y, a veces, puede volverse granulado o la textura puede cambiar ligeramente. Sugeriría mantener esta sopa de queso y brócoli en el refrigerador hasta por 4 días. Para recalentarlo, puede calentarlo en el microondas revolviendo ocasionalmente o calentarlo en la estufa a fuego medio-bajo.

Más favoritos de brócoli

  • Brócoli y coliflor asados
  • Guisado de pollo y brócoli
  • Carne de res y brócoli: ¡fácil comida para llevar en casa!
  • Pollo y brócoli salteado
  • Cazuela de coliflor y brócoli con queso: ¡no se necesita sopa condensada!
  • Cazuela De Queso De Brócoli Con Jamón
  • Brócoli parmesano asado al horno con limón: ¡guarnición rápida de 10 minutos!

¿Te encantó esta sopa de queso y brócoli? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

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Sopa de queso con brócoli de 20 minutos

La sopa de queso y brócoli es una sopa de queso fácil lista en 20 minutos, ¡de principio a fin! GuardarGuardado! Pin Revisar Imprimir Tiempo de preparación 5 minutos minutosTiempo de cocción 15 minutos minutosTiempo total 20 minutos minutos Porciones 6 porciones Autor

Ingredientes 1x2x3x

  • ▢ 1 cucharada de mantequilla
  • ▢ 1 cebolla pequeña picada
  • ▢ 1 taza de zanahorias cortadas en cubitos
  • ▢ 3 tazas de brócoli fresco
  • ▢ 2 tazas de caldo de pollo
  • ▢ ½ cucharadita de tomillo y ajo en polvo
  • ▢ sal y pimienta al gusto
  • ▢ 2 cucharadas de harina
  • ▢ 1 ½ tazas de crema ligera
  • ▢ 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
  • ▢ ⅓ taza de queso parmesano fresco

Instrucciones

  • En una cacerola grande, cocine la mantequilla, la cebolla y las zanahorias a fuego medio hasta que la cebolla se ablande (unos 3 minutos). Agregue el brócoli, el caldo de pollo y los condimentos. Cocine a fuego lento hasta que el brócoli se ablande, unos 8 minutos.
  • Retire 1 taza de verduras, pique en trozos grandes y reserve. Usando una licuadora de inmersión, mezcle las verduras restantes y el caldo.
  • Coloque la harina en un tazón pequeño. Agregue la crema poco a poco revolviendo hasta que quede suave. Lleve a ebullición la mezcla de vegetales y mezcle la mezcla de crema. Continúe batiendo hasta que espese y burbujee, alrededor de 3-4 minutos.
  • Retire del fuego, agregue los quesos y las verduras picadas reservadas y sirva de inmediato.

Video

notas

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Para recalentar, cocine en el microondas revolviendo ocasionalmente o caliente en la estufa a fuego medio-bajo. #wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #802f51; }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-33); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-50); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-33 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-50 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-66 detener { detener-color: #802f51; }

Información nutricional

Calorías: 333 | Carbohidratos: 11g | Proteína: 10g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 17g | Colesterol: 94 mg | Sodio: 560mg | Potasio: 377mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 4745UI | Vitamina C: 49mg | Calcio: 280mg | Hierro: 0,9 mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.

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