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Receta – Sustituto mitad y mitad

Corriendo para encontrar unmedio y medio sustituto? Aquí están8de los mejores sustitutos lácteos y no lácteos que tendrán la misma textura cremosa que una taza de mitad y mitad. Para obtener los mejores resultados, lea cada sustituto para saber cómo usarlo mejor en sus recetas favoritas.

¿Que es mitad y mitad?

Mitad y mitad es una mezcla de mitad de leche entera y mitad de crema ligera.. Su consistencia está justo entre los dos.

Tiene más contenido de grasa que la leche normal, pero no tanto como la crema espesa: mitad y mitad tiene un máximo de 10,5 % de grasa láctea, mientras que la leche entera solo tiene un 4 % y la crema espesa tiene un 36 %.

Mucha gente usa mitad y mitad como una alternativa más saludable a la crema espesa en salsas y postres. Algunos podrían decir que todos estos productos lácteos se pueden usar indistintamente con algunos ajustes, ¡y no es una mala idea!

8 mejores sustitutos mitad y mitad

Con la mayoría de los sustitutos mitad y mitad, debe aumentar el contenido de grasa sin alterar demasiado el sabor. ¡Eche un vistazo a estos artículos básicos simples que serán excelentes alternativas!

Leche entera y mantequilla

La leche entera y la mantequilla sin sal son un gran sustituto porque es probable que siempre los tengas a mano. Este sustituto funciona mejor para hornear y no será el mejor sustituto cuando se trata de crema para café. Mientras que la crema espesa forma picos rígidos cuando se bate, la leche entera y la mantequilla no lo hacen.

Para combinar bien estos dos componentes, mézclelos en una licuadora antes de agregarlos a su receta. Para hacer 1 taza de mitad y mitad, use 1 taza de leche entera y 2 cucharadas de mantequilla derretida. También se recomienda a añadir 1 cucharada de harina a la mezcla para espesarla.

Leche entera y crema espesa para batir

Un sustituto simple para usar en lugar de mitad y mitad es la leche entera y la crema espesa. A diferencia de la leche, la crema espesa puede no ser un elemento básico del refrigerador, pero si tiene más a mano, esto servirá.

Deberá diluir la consistencia espesa de la crema espesa con la leche entera. No usará la misma cantidad de ambos mientras combina los dos, por lo que use ¾ taza de leche entera y ¼ taza de crema espesa para producir 1 taza mitad y mitad.

Crema batida espesa de leche entera

Yogur Natural O Yogur Griego

Otro buen sustituto es el yogur natural o griego. Las consistencias entre los dos difieren, así que elija diluir el yogur griego espeso con leche o agua. Este sustituto es una gran manera de espesar sopas y salsas.

Si la receta requiere una taza de mitad y mitad, puede agregar exactamente la misma cantidad de estos sustitutos. El sabor puede ser ligeramente diferente, pero no debería poder notarlo en su plato en general.

Crema de coco

La crema de coco es una de esas alternativas sin lácteos que agrega más que un sustituto cremoso a su receta. El coco agregará sabor a platos como curry e incluso productos horneados. La crema de coco también tiene una consistencia espesa que estás buscando en medio y medio suplente.

Puedes diluirlo con agua si es demasiado espeso para tu gusto. Añade la misma cantidad de crema de coco que pide la receta..

Leche evaporada

Otro sustituto adecuado para la mitad y la mitad son los alimentos básicos de la despensa como crema espesa en polvo o leche evaporada. La leche evaporada se calienta hasta que se evapora el 60% del contenido de agua, por lo que es una leche más espesa y ligeramente más dulce. Agregar extracto de vainilla a su leche evaporada en su café de la mañana es una excelente combinación. Puedes usar la misma proporción de leche evaporada con este sustituto.

Por otro lado, la crema espesa en polvo puede ser otro gran sustituto. Simplemente mezcle ½ taza de crema espesa en polvo con 1 taza de agua para obtener la consistencia adecuada.

Crema espesa y leche baja en grasa

Si tiene algún tipo de leche baja en grasa, es un excelente sustituto cuando se combina con crema espesa. La nata espesa compensa la ausencia de contenido graso en la leche desnatada.

Ya sea 1%, 2%, leche descremada, tofu sedoso o leche de soya, puede usar todas las mismas medidas. Use ⅔ taza de crema espesa con ⅓ taza de leche baja en grasa hasta llegar a 1 taza mitad y mitad.

Crème Fraîche / Crema Agria

Aunque la crema agria no tiene una textura similar a la mitad y mitad, su cremosidad la convierte en un sustituto fácil. Es bastante picante en comparación con la mitad y la mitad debido al ácido láctico que se usa para hacer la crema agria.. Esto puede ajustar el sabor de su plato.

La crema agria se usa principalmente en productos horneados y salsas. Use la misma cantidad de crema agria que requiere la receta. Es posible que desee agregar una cucharada de agua para diluirlo a la consistencia deseada.

Vegano Mitad y Mitad

Un excelente sustituto sin lácteos es cualquier tipo de marca vegana mitad y mitad como Ripple, Elmhurst y Silk. Cada uno proporciona una consistencia cremosa y rica similar a la mitad y mitad regular.

Debido a que no contienen lácteos, podrían alterar el sabor de tu receta, así que tenlo en cuenta. Puede usar la proporción exacta como lo requiere la receta¡y sabrá como si fuera real!

¿Qué sustituto es el mejor para mitad y mitad?

No existe un “sustituto perfecto” cuando se trata de mitad y mitad porque depende de su preferencia personal y receta.. Si está horneando, elegir sustitutos como estos son sus mejores opciones:

  • CCrea agria
  • Crema de coco
  • yogur griego
  • Leche evaporada

Si está cocinando, elija estos sustitutos en su lugar:

  • vegano mitad y mitad
  • Leche baja en grasa y crema espesa
  • leche y mantequilla
  • Leche entera y crema espesa para batir

¿Cuál es un sustituto saludable de mitad y mitad?

Sustitutos como leche baja en grasa o sin grasa, leche de soya y leche de coco son excelentes opciones saludables. Estas alternativas reducen el contenido de grasa a casi nada.sin dejar de tener la misma consistencia que mitad y mitad.

​Recetas favoritas mitad y mitad

Pruebe una de estas recetas que incluyen mitad y mitad O le irá bien con CUALQUIER alternativa mitad y mitad:

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