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Receta – Tarta de queso con coco definitiva

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Tarta de queso con coco definitiva

¡La mejor receta de tarta de queso con coco! Esta tarta de queso increíble, suave y sedosa está repleta de sabores a coco en todas y cada una de las capas. Comenzando con la corteza de galleta de coco, este pastel de queso se rellena con pastel de queso con coco y se cubre con un glaseado esponjoso de queso crema y coco. También se espolvorea todo el bizcocho con pequeños copos de coco.

Tarta de queso con coco

¡Es esa época del año otra vez! Es hora de que haga un pastel especial para el cumpleaños de mi mamá y eso significa coco. Muchísimo coco y un poco más de coco encima.

En los últimos años, le hice una combinación de pasteles con sabor a coco, como piña colada y chocolate blanco/coco. ¡Este año quería hacer solo coco y crear un paraíso de coco puro!

Hay coco en cada capa de esta sabrosa tarta de queso. Comencé con una capa de corteza de galleta de coco. Puedes usar las galletas de coco duras que quieras, pero yo he usado galletas de coco Voortman crujientes. Estas galletas tienen la mayor cantidad de coco y están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles.

También utilicé crema de coco y hojuelas de coco para agregar el mayor sabor posible a mi tarta de queso. Se agrega crema de coco al pastel de queso y al glaseado y se agregan hojuelas de coco sobre la corteza de la galleta y encima del pastel. Esta es la mejor sobrecarga de coco que puedes hacer.

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CONSEJOS PARA HACER CHEESECAKE DE COCO:

  • Ya mencioné que los mejores ingredientes para agregar la mayor cantidad de sabor a coco posible son las galletas de coco, la crema de coco y las hojuelas de coco.
  • Al elegir galletas, trate de conseguir las galletas que tengan la mayor cantidad de coco y solo aquellas que estén cubiertas con un poco de coco. Cuanto más coco haya en las galletas, mejor será el sabor a coco de la corteza de la tarta de queso.
  • Cuando compre crema de coco, asegúrese de comprar crema de coco y no leche de coco. He cometido ese error antes y créeme, es una experiencia completamente diferente. La leche de coco no es dulce, es mucho más líquida y, de hecho, no tiene un fuerte sabor a coco.
  • Para los copos de coco endulzados, recomiendo pulsarlos en una licuadora varias veces para picar finamente los copos. La textura de las hojuelas finas será mucho mejor en lugar de morder una larga tira de coco. Además, cubrirá uniformemente el exterior del pastel de queso.
  • Para hornear la tarta de queso, recomiendo hornearla al baño maría y envolver el molde para tarta de queso en papel de aluminio por fuera. Envolver el molde en papel de aluminio ayudará a evitar que el agua se filtre en el pastel de queso mientras se hornea. No es una solución del 100% pero ayuda mucho. Algunos moldes desmontables tienden a no tener un sello tan hermético como debería.

AQUÍ HAY ALGUNAS RECETAS DE PASTEL DE QUESO QUE PUEDES DISFRUTAR:

Tarta de queso con crema de naranja

Tarta de queso Oreo definitiva

Tarta de queso con tarta de lima

Pastel De Coco Y Chocolate Blanco

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Tarta de queso triple con coco

Tarta de queso con coco, suave y sedosa, con sabores de coco en todos y cada uno de los niveles. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Pin guardado!

Tiempo de preparación:: 30 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 1 hora hora 20 minutos minutos Tiempo de descanso y enfriamiento:: 5 horas horas

Tiempo total::: 1 hora hora 50 minutos minutos
Porciones:: 10 Calorías: 931 kcal

Ingredientes

Corteza:

  • ▢ 10 oz de galletas de coco
  • ▢ 4 oz de mantequilla sin sal derretida
  • ▢ 4 onzas de hojuelas de coco endulzadas

Tarta de queso:

  • ▢ 24 oz de queso crema ablandado
  • ▢ 2 huevos a temperatura ambiente
  • ▢ 3/4 taza de crema de coco
  • ▢ 2 cucharadas de crema agria
  • ▢ 3 cucharadas de almidón de maíz
  • ▢ 1/3 taza de azúcar

Crema:

  • ▢ 12 oz de queso crema ablandado
  • ▢ 1/4 taza de azúcar
  • ▢ 3 cucharadas de crema de coco
  • ▢ 8 oz de cobertura para batir COOL
  • ▢ 4 onzas de hojuelas de coco endulzadas

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 325 grados y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas. Necesitará una fuente para asar grande que sea más grande y más larga que la fuente desmontable. (Yo uso los desechables de papel de aluminio). Si no está seguro de si su molde desmontable se mantendrá en el agua, puede envolver el exterior del molde desmontable en papel de aluminio resistente desde abajo hacia los lados. Recomiendo envolver el exterior del molde desmontable en papel de aluminio antes de agregar la base y la masa del pastel de queso).

Corteza:

  • Pulse las galletas en la licuadora o procesador de alimentos hasta que todo se desmorone.
  • Mezcle las migas de galleta con la mantequilla derretida.
  • Extienda la mezcla de migas en el fondo del molde desmontable, de manera uniforme, presionándola sobre el fondo y un poco hacia los lados.
  • Extienda hojuelas de coco trituradas sobre la corteza, sin apretar. No presiones.

Tarta de queso:

  • En un tazón de una batidora eléctrica, bata el queso crema a velocidad media-alta hasta que quede suave y esponjoso, de 2 a 3 minutos. Raspe los lados y el fondo del tazón y bata por un minuto más.
  • Agregue la maicena y el azúcar y mezcle hasta que se combinen.
  • Incorpora los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien incorporados. Raspe los lados y el fondo del tazón.
  • Agrega la crema agria y la crema de coco y bate hasta que todo se mezcle muy bien.
  • Transfiera la masa al molde primaveral y extiéndala uniformemente.
  • Coloque la fuente para hornear en el horno y coloque el molde desmontable para tarta de queso dentro de la fuente para hornear. Agregue con cuidado agua a la fuente para asar, aproximadamente hasta la mitad del costado del molde desmontable.
  • Hornee durante 80-85 minutos. Apague el horno y abra la puerta del horno hasta la mitad. Deje reposar la tarta de queso durante unos 10 minutos y sáquela del horno (sáquela de la fuente para asar y retire con cuidado el papel de aluminio).
  • Déjelo reposar durante 10 minutos en la encimera y luego pase suavemente un cuchillo de mantequilla engrasado entre los lados de los pasteles de queso y el molde desmontable para separarlos con cuidado. (En realidad, no es necesario sacar el pastel de queso del molde hasta que esté listo para congelarse).
  • Enfríe la tarta de queso durante una hora y luego colóquela en el frigorífico. Refrigere por al menos 4 horas antes de agregar el glaseado.

Crema:

  • Batir el queso crema con una batidora eléctrica durante un par de minutos.
  • Agrega el azúcar y la crema de coco. Raspe los lados y el fondo del tazón y bata durante aproximadamente un minuto.
  • Incorpora la cobertura batida suavemente hasta que esté todo combinado.
  • Extiende una fina capa de glaseado en los lados de la tarta de queso para que los copos de coco se peguen bien.
  • Presione suavemente las hojuelas de coco trituradas sobre los lados de la tarta de queso.
  • Coloca el resto del glaseado en una manga pastelera y decora la tarta de queso como desees. Utilicé el accesorio 1M para hacer rosetas.

Nutrición

Calorías: 931kcal | Carbohidratos: 70g | Proteína: 10g | Grasa: 67 g | Grasa saturada: 38 g | Colesterol: 171 mg | Sodio: 477 mg | Potasio: 257 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 54g | Vitamina A: 1735 UI | Calcio: 129 mg | Hierro: 0,9 mg

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