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Receta – Té de trigo sarraceno tostado

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Té de trigo sarraceno tostado

Haciendo té de trigo sarraceno tostado ¡En casa es tan fácil! El té de trigo sarraceno tiene un maravilloso aroma a nuez tostada. Se puede aromatizar fácilmente con un poco de jugo de limón, miel (o jarabe de arce para un té de trigo sarraceno vegano), y especias de tu elección. El té de trigo sarraceno es naturalmente libre de gluten y cafeína, y es excelente caliente o helado.

La mejor parte de hacer té de trigo sarraceno es que puedes hacer té para Bebiendo y trigo sarraceno para comiendo todo en un solo paso!! ¡Te daré todos los consejos para hacer té de trigo sarraceno de manera que también puedas hacer una comida deliciosa con los granos de trigo sarraceno!

¿Qué es el té de trigo sarraceno?

El té de trigo sarraceno es simplemente un té que se hizo hirviendo a fuego lento granos de trigo sarraceno en agua para impartir ese maravilloso sabor terroso al agua. Se prepara escurriendo el trigo sarraceno, endulzando el té con un poco de miel (o jarabe de agave o de arce o azúcar) y condimentándolo con un poco de jugo de limón.

El té de trigo sarraceno se bebe comúnmente en Japón, donde el trigo sarraceno se usa para hacer los populares fideos soba. El té de trigo sarraceno en realidad se llama “sobacha”, que es una combinación de las palabras “soba” y “ocha”, que significa (similar a “chai”).

El trigo sarraceno es un ingrediente común en Ucrania y Rusia, por lo que crecimos comiendo mucho trigo sarraceno. No estoy afirmando que esta sea una auténtica receta de sobacha, ¡piense en esto como una fusión de comida japonesa y ucraniana / de Europa del Este!

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¿Es saludable el té de trigo sarraceno?

El alforfón en sí es muy saludable. Es un pseudo cereal sin gluten. Sí, a pesar del nombre, el trigo sarraceno es no relacionado con el trigo y no contiene gluten! Hacer té de trigo sarraceno es una excelente manera de hacer té casero sin cafeína.

Sin embargo, dado que el trigo sarraceno en sí se filtra y solo bebe el agua, es difícil decir si alguno de los componentes saludables del trigo sarraceno se convierte en el té. El té de trigo sarraceno ciertamente no es Naciones Unidas¡saludable! Disfrútelo con moderación, al igual que todos los demás alimentos y bebidas.

¿A qué sabe el té de trigo sarraceno tostado?

¿Alguna vez has tomado té de arroz tostado en un restaurante asiático? El té de trigo sarraceno tostado tiene notas de sabor similares: es a nuez, ahumado, terroso y muy cálido. Y ¡Sabe a trigo sarraceno! Entonces, si no eres fanático del trigo sarraceno, entonces este podría no ser el té para ti.

Esta receta comienza tostando sémola de trigo sarraceno cruda y seca en una sartén para liberar el maravilloso aroma tostado antes de preparar el té.

Creo que el té de trigo sarraceno debe aromatizarse con jugo de limón y endulzarse un poco con miel para que tenga sabor. en realidad bien.

Té de trigo sarraceno especiado: variaciones de sabor

Además de darle sabor a su té con jugo de limón y miel, intente agregar cualquiera de los siguientes al agua mientras se cocina el té:

¡Todas estas especias y condimentos agregan sabor, calidez y antioxidantes a su té!

Por supuesto, si agrega estas especias al agua de cocción, también le dará sabor a la sémola de trigo sarraceno que se está cocinando. Si planea comer trigo sarraceno después de hacer té de trigo sarraceno, es posible que desee seguir una receta de trigo sarraceno dulce, como desayuno alforfónpara que el dulzor complemente las especias.

Receta relacionada: Té especiado caliente

Hacer té de trigo sarraceno helado o caliente

Este té se puede servir caliente o helado. Si se sirve caliente, solo espere hasta que se enfríe lo suficiente como para tomar un sorbo de manera segura. Para servirlo helado, endulce y condimente el té a su gusto, luego deje que se enfríe al menos a temperatura ambiente. Coloque el té en el refrigerador, luego vierta sobre hielo. Ajuste el sabor según sea necesario con edulcorante o jugo de limón, ¡ya que las bebidas frías y calientes saben diferente a nuestras papilas gustativas!

Cómo cocinar té de trigo sarraceno para que puedas comer el trigo sarraceno cocido

¡La mejor parte de esta receta de té es que puedes tomar tu té y comerlo también! 😉 ¡No hay necesidad de tirar los granos de trigo sarraceno cocidos después de hacer el té!

¡El té de trigo sarraceno es simplemente el agua que sobra de cocinar el trigo sarraceno! normalmente cuando cocinar trigo sarraceno para comer como kashaañadimos el agua justa para que se absorba, y salpimentamos el agua de la cocción para dar sabor al trigo sarraceno.

Si simplemente agrega agua extra y no agrega sal, ¡puede usar el agua extra para beber como té!

Simplemente guarde el trigo sarraceno cocido después de colarlo, luego sazone el trigo sarraceno como le gusta: agregue un poco de sal para hacer sabroso cuencos de trigo sarraceno con verduraso trigo sarraceno con garbanzos asados ​​y col rizada, barniceso simplemente sirva el trigo sarraceno solo como guarnición.

Si desea agregar jugo de limón, miel y especias al té de trigo sarraceno mientras se cocina, aún puede usar el trigo sarraceno cocido y simplemente comerlo como un plato dulce en lugar de salado.

Ingredientes

  • ¼ – ½ taza sémola de trigo sarraceno sin cocer*
  • 5 tazas agua
  • 2-3 cucharadas jugo de limon (de 1 limón)
  • 2-4 cucharadas miel o sirope de arceprobar
  • Especias y aromas opcionales: canela en rama, anís estrellado, algunos clavos, una pizca o cúrcuma molida o jengibre en rodajas (consulte los consejos de variación de sabor anteriores).

*Cuánto trigo sarraceno usar: ¼ de taza de trigo sarraceno es suficiente para darle a este té un agradable sabor a trigo sarraceno. Me gusta usar ½ taza para un sabor más fuerte, ¡y así puedo hacer una comida con esto también!

Equipo

Necesitarás lo siguiente:

Instrucciones

Paso 1: Tostar el trigo sarraceno en una cacerola pequeña (a fuego medio-alto durante 3-5 minutos, o hasta que el trigo sarraceno huela fragante y comience a hacer un sonido de estallido y comience a estallar (por cierto, ¡el trigo sarraceno reventado es delicioso y sabroso!). Asegúrese de revuelva con frecuencia y no deje que el trigo sarraceno se queme y se vuelva negro.

Paso 2: CUIDADOSAMENTE agregue el agua—comenzará a hervir y humear INMEDIATAMENTE porque lo está agregando a una sartén muy caliente. Opcional: agregue un palito de canela, una estrella de anís seco, clavos de olor secos, una pizca de cúrcuma y/o algunos trozos de jengibre pelado en rodajas para darle sabor al té.

Paso 3: Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, o hasta que el trigo sarraceno esté suave y cocido, y el té de trigo sarraceno tenga un color marrón claro.

Etapa 4: Con cuidado colar el trigo sarraceno a través de una malla fina tamiz en un Frasco resistente al calor de 32 onzas o directamente en tus tazas. Si no quieres un té turbio, cubre el colador con un filtro de café o una toalla de papel.

No dejes que el trigo sarraceno se asiente en el agua caliente o absorberá la mayor parte del agua. Agregue un poco de jugo de limón y miel., probar. Bebe despacio y disfruta!! O deje que se enfríe, refrigere y luego vierta sobre hielo.

Si el té sabe “demasiado trigo sarraceno”, ¡simplemente dilúyalo con un poco de agua caliente o fría!

¿Probarías este té?

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Té de trigo sarraceno tostado

Si te encanta el trigo sarraceno, ¡te encantará este té de trigo sarraceno tostado con nueces! Puedes servir este té caliente o helado. ¡Lea las notas antes de comenzar para que pueda comer el trigo sarraceno cocido después de hacer este té!

Tiempo de preparación2 minutos minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos minutos

Tiempo total12 minutos minutos

Curso: Bebida

Cocina: Americana, De Europa del Este

Dieta: Sin Gluten, Vegetariana

Porciones: 4

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

  • ¼ – ½ taza sémola de trigo sarraceno sin cocerver notas
  • 5 tazas agua
  • 2-3 cucharadas jugo de limono al gusto
  • 2-4 cucharadas miel o sirope de arceo al gusto
  • Especias y aromas opcionales: canela en rama, anís estrella, unos clavos, pizca o cúrcuma molida o jengibre en rodajas – ver notas
  • Tostar el trigo sarraceno en una cacerola pequeña a fuego medio-alto durante 3-5 minutos, o hasta que el trigo sarraceno huela fragante y comience a hacer un sonido de estallido y comience a estallar. Asegúrate de revolver con frecuencia y no dejes que el trigo sarraceno se queme y se vuelva negro.

  • CUIDADOSAMENTE agregue el agua—comenzará a hervir y humear INMEDIATAMENTE porque lo estás agregando a una sartén muy caliente. Opcional: agregue un palito de canela, una estrella de anís seco, clavos secos, una pizca de cúrcuma y/o algunos trozos de jengibre pelado en rodajas para darle sabor al té (lea las notas a continuación)

  • Baja el fuego y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, o hasta que el trigo sarraceno esté suave y cocido, y el agua tenga un color marrón claro.

  • Con cuidado colar el trigo sarraceno a través de un tamiz de malla fina en un Frasco resistente al calor de 32 onzas o directamente en sus tazas. Si no quieres un té turbio, cubre el colador con un filtro de café o una toalla de papel. No dejes que el trigo sarraceno se asiente en el agua caliente o absorberá la mayor parte del agua.
  • revuelva en algunos jugo de limon y miel, probar. Si el té sabe “demasiado trigo sarraceno”, simplemente diluya con un poco de agua. Bebe despacio y disfruta!! O deje enfriar, refrigere y vierta sobre hielo, ajustando el sabor al gusto.

Cuánto trigo sarraceno usar: ¼ de taza de trigo sarraceno es suficiente para darle a este té un agradable sabor a trigo sarraceno. Me gusta usar ½ taza para un sabor más fuerte, ¡y así puedo hacer una comida con esto también! Lee abajo:
¡Los granos de trigo sarraceno colados cocidos son comestibles y muy nutritivos! Simplemente sazone el trigo sarraceno cocido colado con un poco de sal (no agregue sal mientras se cocina el trigo sarraceno, ¡no querrá té salado!) para una guarnición básica de kasha, y sirva con verduras y su proteína favorita. Algunas ideas de recetas: trigo sarraceno con champiñones y cebollas, cuencos de trigo sarraceno con verduras asadas, barnices.
Si agrega canela y otras especias, entonces el trigo sarraceno cocido podría ser mejor para una receta dulce, como cuencos de trigo sarraceno para el desayuno.
La información nutricional es una estimación asumiendo ½ cucharada de miel por taza.

Calorías: 48kcal (2%) | Carbohidratos: 12g (4%) | Proteína: 1g (2%) | Grasa: 1g (2%) | Grasa Saturada: 1g (5%) | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Sodio: 15mg (1%) | Potasio: 33mg (1%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 9g (10%) | Vitamina A: 1UI | Vitamina C: 3mg (4%) | Calcio: 11mg (1%) | Hierro: 1mg (6%)

La información nutricional que se muestra es una estimación y no debe utilizarse como consejo dietético o nutricional. Consulte a un nutricionista o dietista para obtener información nutricional basada en los ingredientes exactos que utiliza.

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