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Receta – Tostadas De Camarones Con Salsa De Durazno

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Tostadas De Camarones Con Salsa De Durazno

Tostadas de Camarones con Salsa de Durazno y Chipotle- Esta es una deliciosa receta de tostadas con camarones salteados, frijoles negros y una salsa de durazno dulce y picante. Las tostadas son excelentes para una comida entre semana: a los niños les encantan, son ligeras pero llenas de sabor y puedes combinar todo tipo de ingredientes para hacerlas (es decir, ¡una excelente manera de limpiar el refrigerador!).

La lista de ingredientes puede parecer larga y no incluye la receta de salsa de durazno (he incluido un enlace a esa receta), pero la mayoría de los ingredientes son especias. Si tienes tus especias organizadas (dice el que pasó 10 minutos buscando el orégano :() puedes prepararlo en un instante. Los camarones, la salsa e incluso los frijoles se pueden preparar fácilmente con un día de anticipación.

Me encanta el contraste de texturas y sabores de este plato. La tortilla queda maravillosamente crujiente y la combinación de sabores dulces y picantes es perfecta.

Consejos para la receta de tostadas de camarones:

Si quisieras que esta receta fuera súper rápida y fácil, siempre puedes usar una salsa en frasco. Pero definitivamente vale la pena hacer salsa fresca.

Me encantan los frijoles negros, pero también se pueden sustituir por una lata de frijoles refritos.

Siempre trato de usar camarones frescos, pero en su lugar se pueden usar camarones congelados. Solo asegúrate de descongelarlos por completo primero.

No olvides el Salsa De Melocotón Y Chipotle. Tiene un maravilloso sabor dulce, ahumado y picante.

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Tostadas de Camarones con Salsa de Chipotle y Durazno

Tostadas de camarones con salsa de durazno y chipotle: una tortilla crujiente cubierta con frijoles negros, camarones, queso y salsa. PREPARACIÓN: 15 minutos COCCIÓN: 10 minutos

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de camarones medianos a grandes, pelados y desvenados
  • ▢ 1/2 cucharadita de pimentón
  • ▢ 1/2 cucharadita de orégano seco
  • ▢ 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • ▢ 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • ▢ 1/4 cucharadita de chile ancho en polvo
  • ▢ 1/4 cucharadita de sal
  • ▢ 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • ▢ 1/2 cebolla dulce, picada
  • ▢ 1 diente de ajo picado
  • ▢ 1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • ▢ 1/2 cucharadita de chile ancho en polvo
  • ▢ 2 cucharadas de agua
  • ▢ sal y pimienta
  • ▢ 4 tortillas de harina pequeñas a medianas
  • ▢ aerosol para cocinar
  • ▢ 1/2 taza de mezcla de queso mexicano rallado
  • ▢ 1/2 taza de salsa de durazno y chipotle
  • ▢ cilantro

Instrucciones

  • Combine el pimentón, el orégano, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, 1/4 de cucharadita de chile ancho en polvo y la sal en un tazón pequeño. Espolvoree la mezcla sobre los camarones.
  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine de 2 a 3 minutos o hasta que estén bien cocidos. Dejar de lado.
  • En una cacerola pequeña, calienta 1 cucharada de aceite y cocina la cebolla por 3 minutos. Agrega el ajo y cocina 1 minuto más.
  • Agrega los frijoles, 1/2 cucharadita de chile ancho en polvo y el agua. Triture un poco los frijoles con un tenedor y cocine hasta que estén bien calientes. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Calienta el horno a 375 grados. Rocíe abundantemente cada lado de las tortillas con aceite en aerosol. Colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno durante 2 a 3 minutos. Voltee y hornee otros 2 minutos.
  • Cubra cada tortilla con 1/4 de la mezcla de frijoles y 2 cucharadas de queso. Vuelva a colocar en el horno hasta que el queso se derrita.
  • Cubra con camarones, salsa y cilantro. Atender.

Nutrición

Calorías: 472kcal

Receta publicada originalmente el 7 de julio de 21013.

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