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Receta – trufas de Oreo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – trufas de Oreo

Trufas Oreo adictivamente dulces hechas con galletas Oreo reales y recubiertas de chocolate blanco. ¡Estos bocados increíbles están hechos con solo 3 ingredientes y tienen un sabor increíble! No podrás comer solo uno.

Las galletas Oreo son una de esas galletas que nunca pasan de moda. Las galletas crujientes de chocolate que rodean ese suave y delicioso relleno de crema son de alguna manera increíblemente adictivas. Esto, por supuesto, es la razón por la que mantengo alrededor de 5 paquetes en mi despensa en todo momento.

Estas trufas Oreo son, digamos, una forma “para adultos” de comer tus Oreo. ¡No solo se ven elegantes y hermosos, sino que saben increíble! ¿Y la mejor parte? Están hechos con solo 3 ingredientes: galletas Oreo, queso crema, chocolate blanco Ann.

Cómo hacer trufas Oreo

Aquí se explica cómo hacer estas trufas Oreo húmedas y dulces:

  1. Muele las galletas. Procesar las galletas Oreo en un procesador de alimentos con el relleno.
  2. Mezclar con queso crema. En un tazón, combine las migas con el queso crema hasta que se incorporen por completo.
  3. Refrigerar. Para formar las bolas fácilmente, enfríe la mezcla durante una hora en el refrigerador.
  4. Forme bolas. Una vez enfriado, forme la mezcla en bolas del tamaño de una trufa con las manos. Coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
  5. Derretir chocolate blanco. Puede hacer esto en el microondas en incrementos de 30 segundos o al baño maría.
  6. Bañar en chocolate blanco. Usando dos tenedores o un tenedor de inmersión, cubra las trufas Oreo con chocolate blanco derretido. Vuelva a colocarlos en la bandeja para hornear y espolvoree con migas de Oreo para decorar.
  7. Enfriar. Vuelva a colocar las trufas en la nevera para que se asienten durante unos 30 minutos.

Nota: Siéntase libre de usar leche o chocolate negro en lugar de blanco, si lo prefiere.

¿Qué tipo de chocolate debo usar?

Puedes usar cualquier tipo de chocolate que prefieras: las chispas de chocolate o los dulces derretidos funcionan muy bien, pero también puedes usar un chocolate de mayor calidad que no contenga estabilizadores.

¿Cual es la diferencia? Las chispas de chocolate y los dulces derretidos contienen estabilizadores para evitar que el chocolate se derrita a temperatura ambiente. Además, los caramelos derretidos no contienen manteca de cacao y, en cambio, contienen diferentes tipos de aceites para mantener el chocolate intacto. Tanto las chispas de chocolate como los dulces derretidos no necesitan ser (y no pueden ser) templado, un proceso que utilizan los panaderos para alinear los cristales de manteca de cacao en chocolate real. Se trata de derretir el chocolate y luego subirlo y bajarlo gradualmente de temperatura para realinear estos cristales de manteca de cacao.

Verás, cuando derrites chocolate, los cristales de la manteca de cacao pierden su forma y no son capaces de retomarla cuando el chocolate se endurece. Esto da como resultado un chocolate que puede verse opaco y tener rayas y manchas blancas. Está perfectamente bien para comer, simplemente se ve poco atractivo.

Para evitarlo, o bien templamos el chocolate, o lo mantenemos refrigerado. El frescor del frigorífico estratificará la grasa del cacao y el chocolate lucirá perfectamente fino. El único inconveniente es que si se dejan demasiado tiempo a temperatura ambiente, empiezan a sudar. Sin embargo, estas trufas Oreo deben permanecer refrigeradas independientemente porque contienen queso crema.

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: 30 minutos

RENDIMIENTO: 40 trufas

¡Estas increíblemente cremosas trufas Oreo de 3 ingredientes están bañadas en chocolate blanco y son muy fáciles de hacer!


  • 36 galletas oreo (con relleno)

  • 8 oz/227 g de queso crema, a temperatura ambiente

  • 16 oz/450 g de chocolate blanco, derretido

  1. Procese las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas. Si no tiene un procesador de alimentos, coloque las galletas en una bolsa de plástico y tritúrelas finamente con un rodillo.

  2. Reserve 2 cucharadas de migas de galleta para decorar.

  3. En un tazón mediano, mezcle el queso crema y las migas de galleta hasta que estén bien combinados. Refrigere la mezcla durante aproximadamente una hora, luego forme bolas de 1 pulgada/2,5 cm y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Congele hasta que esté firme, aproximadamente una hora (el congelamiento hará que las bolas estén firmes y más fáciles de sumergir en el chocolate).

  4. Usando dos tenedores, sumerja y cubra las bolas con chocolate blanco derretido y colóquelas sobre papel pergamino. Espolvorea con migas de galleta reservadas. Llevar a la heladera por 10 minutos, hasta que el chocolate se endurezca.

  5. Reservar en el frigorífico y servir frío para que el chocolate no se derrita. Las trufas se mantendrán hasta por 4 días en un recipiente hermético.

Receta adaptada de Snack Works

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