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Receta – Zapatero de calabaza

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Zapatero de calabaza

Bueno, la temporada de calabazas está llena ahora, así que no me siento tan mal por tirarte recetas de calabaza en la cara (no me sentía tan mal por eso antes).

El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina (al menos en Canadá), y ¿qué mejor manera de terminar la cena que con un postre de calabaza?

Para muchas personas esto significa pastel de calabaza, que es un alimento básico en esta época del año. Sin embargo, no soy un gran fanático del pastel de calabaza, es una cuestión de textura. Siento que estoy recibiendo un bocado de calabaza con cada bocado.

Me encantan las cosas con sabor a calabaza, pero no tanto la calabaza sola. Así que quería probar algo un poco diferente de las recetas estándar de pastel de calabaza y panecillos, pero aún con ese reconfortante factor de calabaza de otoño.

Cómo hacer pastel de calabaza

Este Pumpkin Cobbler es uno de los postres más fáciles que puedes preparar, así que no dejes que la cobertura parecida a un bollo te engañe.

Creo que podría ser la lista de instrucciones más corta que he escrito: solo necesita 2 tazones y no necesita preocuparse por los ingredientes a temperatura ambiente.

La única parte complicada de la cobertura es asegurarse de no mezclarla demasiado. Realmente quieres asegurarte de que esté lo suficientemente humedecido para que comience a unirse.

Todavía tendrás algunos trozos de harina que están secos y está bien, solo espolvoréalos sobre la parte superior una vez que hayas cubierto el resto de la cobertura.

Rocié la parte superior del Pumpkin Cobbler con azúcar demerara gruesa antes de hornear, pero esto es opcional. Agrega un poco más de dulzura y textura.

¡Cubra con crema batida o helado para servir!

El sabor es increíble y me encanta la cobertura de galleta. Si te gusta el pastel de calabaza, estoy convencido de que te encantará, ¡y será un buen cambio de los postres de pastel estándar que puedes tener durante esta temporada!

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Zapatero de calabaza

El zapatero de calabaza es el alimento reconfortante perfecto para el otoño y una forma maravillosa de terminar la cena de Acción de Gracias.
Curso Postre
Cocina Americano
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar 35 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Porciones 15
calorías 244kcal

Ingredientes

Capa de calabaza:

  • 1 poder puré de calabaza 14 oz, sin relleno de pastel de calabaza
  • 1 taza leche evaporada
  • 1 grande huevo ligeramente batido
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1/2 taza azúcar moreno claro
  • 1/4 taza harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharadita pastel de calabaza especias
  • 1/2 cucharadita sal

Adición:

  • 2 tazas harina para todo uso
  • 1/4 + 2 cucharadas taza azúcar granulada
  • 1 cucharada Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 taza mantequilla sin sal frío, en cubos
  • 1/2 taza suero de la leche
  • 2 grande huevos ligeramente batido
  • 2 cucharadita azúcar Demerara opcional

Instrucciones

Zapatero de calabaza:

  • Precaliente el horno a 350F y engrase una fuente para hornear de 9×13″.
  • En un tazón mediano, combine la calabaza, la leche evaporada y el huevo. Agregue los azúcares, la harina, las especias para pastel de calabaza y la sal. Vierta en una fuente para hornear.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
  • Cortar la mantequilla hasta que se parezca a una harina gruesa (usando una batidora de repostería o con las manos).
  • Agregue la leche y los huevos hasta que estén húmedos, ¡no mezcle demasiado!
  • Coloque cucharadas grandes de cobertura uniformemente sobre la calabaza. Cubra con azúcar gruesa si lo desea.
  • Hornee durante 30-40 minutos hasta que se dore.
Calorías: 244kcalCarbohidratos: 37gramoProteína: 5gramoGordo: 8gramoGrasa saturada: 5gramoColesterol: 59miligramosSodio: 201miligramosPotasio: 243miligramosFibra: 1gramoAzúcar: 20gramoVitamina A: 4705IUVitamina C: 1.5miligramosCalcio: 113miligramosHierro: 1.6miligramos
La información nutricional y las conversiones métricas se calculan automáticamente. No puedo garantizar la exactitud de estos datos. Si esto es importante para usted, verifíquelo con su calculadora de nutrición favorita y/o herramienta de conversión de métricas.

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