▷ Salmón con costra de pistacho

El salmón con costra de pistacho es una receta cetogénica simple pero sabrosa que es perfecta para una cena nocturna en casa, pero lo suficientemente fácil como para preparar cualquier noche de la semana.

Este increíble salmón con costra de pistacho combinó dos de mis alimentos cetogénicos favoritos, salmón fresco y pistachos deliciosos y crujientes (¡me encantan en estas galletas cetogénicas también!). Ponlos juntos y tendrás un salmón al horno simple y elegante.

Los pistachos y la mostaza de Dijon añaden sabor y dinamismo al salmón tierno, húmedo y perfectamente cocido. Es una cena completamente cetogénica que es lo suficientemente elegante como para impresionar a tu Boo en la noche de la cita, pero lo suficientemente fácil como para que puedas prepararla cualquier noche de la semana.

Hágalo junto con espárragos de freidora o coles de Bruselas crujientes para la mejor cena cetogénica.

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Ingredientes que necesitará

Esto es lo que necesitará para este salmón saludable y delicioso:

Salmón – Puede usar una pieza entera o una cortada en porciones de 4 onzas
Pistachos – Necesitará pistachos sin cáscara y salados, o si lo prefiere, use nueces para una alternativa igualmente sabrosa.
Condimentos – Para condimentar, necesitará sal, pimienta y mostaza de Dijon.

Si te gusta este fácil salmón al horno, ¡asegúrate de probar también nuestro salmón glaseado con naranja sanguina!

Instrucciones

Paso 1 – Sazona los filetes. Antes de comenzar su preparación, precaliente su horno a 400 grados F.

A medida que se calienta, sal y pimienta ligeramente por ambos lados del salmón. Luego, esparce la mostaza de Dijon por cada lado del filete y presiónalas en los pistachos hasta que ambos lados estén cubiertos de nueces.

Paso 2 – Hornee y sirva. Una vez que el salmón tenga una costra, colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que el salmón esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La regla general es cocinar el salmón durante 10 minutos por pulgada de grosor, por lo que los tiempos de cocción variarán según el grosor del filete.

Finalmente, retiramos del horno y dejamos reposar 5 minutos antes de servir calientes.

¿Es saludable?

¡Sí! El salmón es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas B y potasio … solo por nombrar algunos nutrientes.

Los pistachos proporcionan ácidos grasos insaturados y potasio, son ricos en antioxidantes y son una buena fuente de proteínas.

Si sigue una dieta baja en carbohidratos o ceto, esta receta es perfecta para usted. Es bajo en carbohidratos y ofrece una gran cantidad de grasa para ayudar a equilibrar las proteínas.

Incluso con todos sus beneficios para la salud, esta receta de salmón se derrite en tu boca y te hará olvidar que estás comiendo una cena saludable.

¿Cuál es una buena guarnición para servir con salmón?

El salmón es un excelente plato principal, pero definitivamente puede usar algunas guarniciones para completarlo. Aquí hay algunas sugerencias sabrosas sobre qué servir con su salmón.

Espárragos Air Fryer: los tallos de espárragos crujientes son un acompañamiento perfecto para el salmón y agregan grandes beneficios nutricionales adicionales.
Coles de Bruselas Crispy Air Fryer: las coles de Bruselas tienen un sabor increíble cuando las fríes al aire y las sirves junto con una cena de salmón crujiente.
El MEJOR puré de coliflor {Keto}: ¡una necesidad absoluta en la dieta cetogénica! Este puré de coliflor es tan bueno que te olvidarás de que no estás comiendo papas.
Ensalada italiana de judías verdes: si nunca ha probado una ensalada italiana de judías verdes, es posible que desee comprobarlo cuando prepare este plato de salmón. Combina aderezo italiano con judías verdes frescas para un sabor sin igual.
Ensalada de invierno con vinagreta casera: esta ensalada crujiente contiene nueces y frutas para una deliciosa ensalada de mediados de invierno que tiene un gran sabor.
Patatas Crispy Air Fryer – Una forma mucho más saludable de disfrutar las papas fritas, estas delicias fritas al aire son un gran complemento para el salmón con costra de nueces.

¿Puedo adelantarme a tiempo?

Aunque podrías hacerlo por delante, no lo recomendamos. La receta es tan rápida y fácil que puedes prepararla casi cualquier noche de la semana.

Si decide prepararlo con anticipación o si le sobraron, puede calentarlo durante 1 a 2 minutos en el microondas. Confíe en nosotros, sin embargo, esta receta se sirve mejor caliente y recién sacada del horno.

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Salmón con costra de pistacho

Esta sencilla receta de salmón con costra de pistacho es lo suficientemente elegante para una cena y lo suficientemente fácil para una cena entre semana.

16 onzas de salmón, 4 a 4 onzas de filetes
3 cucharadas de mostaza de Dijon
3/4 taza de pistachos, picados
Sal pimienta

Precaliente el horno a 400 grados F.
Salpimente ligeramente ambos lados de cada filete de salmón.
Agregue mostaza de Dijon a cada filete y luego presione los pistachos picados en la mostaza.
Coloque los filetes en una bandeja para hornear engrasada o en un plato engrasado y hornee de 10 a 15 minutos, hasta que el salmón esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor. (La regla general es 10 minutos de tiempo de cocción por pulgada de espesor).
¡Disfrutar!

Porción: 1 filete, Calorías: 298 kcal, Carbohidratos: 6 g, Proteínas: 27 g, Grasas: 18 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 62 mg, Sodio: 177 mg, Potasio: 807 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 140 UI, Vitamina C: 1,3 mg, calcio: 44 mg, hierro: 2 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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