Una receta de deliciosa y abundante sopa de cerdo con tres frijoles que está lista en 20 minutos. ¡Mantén esta receta a mano para compras entre semana!
Esta receta se presenta en colaboración con Randall Beans.
Quería compartir esta sopa de tres minutos de cerdo con tres frijoles que preparé para Randall Beans hace un tiempo. Me encanta esta receta porque es la receta más fácil y rápida posible "Cooking 101 ″, sin embargo, es una buena y saludable sopa.
En serio, cualquiera puede hacer esta sopa desde cero y no hay absolutamente nada complicado. Incluso si eres un cocinero experimentado, siempre es bueno tener recetas como esta en tu arsenal, para que en los días ocupados puedas tener la cena lista en 20 minutos. La mayoría de los ingredientes son los que tienes en tu despensa o congelador, y solo tendrás que recoger un poco de cerdo y judías verdes en el camino a casa. ¡Pan comido!
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20 minutos de sopa de cerdo de tres frijoles
Los ingredientes
- 1 libra de carne de cerdo o chuletas de cerdo, cortadas y en cubos (aproximadamente 3 chuletas de cerdo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 lata de 14 onzas de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
- 2 tazas de frijoles Lima congelados
- 1/2 libra de judías verdes, cortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 2 tazas)
- 2 cucharadas de perejil, finamente picado
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
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Sazone el cerdo en cubos abundantemente con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y agregue la carne de cerdo sazonada. Cocine la carne de cerdo en cubos a fuego alto durante aproximadamente 6-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore ligeramente.
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En una olla de sopa de tamaño mediano, ponga el caldo de pollo a hervir. Agregue la carne de cerdo dorada y el resto de los ingredientes, ponga a hervir y luego apague el fuego. Revuelva en las hojas de perejil. Servir caliente.
