Tengo la mejor cena para ti hoy.
Es rápido, fácil, lleno de sabores de verano, saludable… ¡y aún así acogedor! ¡Sabes cuánto me encanta una comida acogedora!
Mi estado mental actual se trata de comidas súper simples. Me he esforzado al máximo para encontrar comidas FÁCILES para ustedes, y déjenme decirles que no es fácil en lo más mínimo. Pero la receta de hoy es un verdadero ganador y cualquiera que ame el verdadero pollo a la parmesana amará esta reliquia boloñesa de pollo con tomate y parmesano de 20 minutos. Incluso creo que este es un plato que podrás hacer que los quisquillosos coman. SÍ.
En serio, esta receta está aquí para salvar tu lunes. Y con eso, solo quiero decir que hará que tu lunes sea más fácil y delicioso. Si está buscando una receta rápida y sencilla, tiene visitas o simplemente quiere alimentar a su familia a una hora decente (ni siquiera sabemos qué es una hora decente por aquí) y no tiene nada planeado. Sí, entonces esto te salvará el día.
Además, sé que puede estar como un trillón y un grado fuera de donde estás, así que estoy muy feliz de informarte que ni siquiera necesitas encender el horno para esta receta. Err, bueno, si quieres derretir rápidamente esa mozzarella debajo del asador que lo haces, pero eso lleva quizás un minuto.
Claramente, no necesitamos contar eso como tiempo REAL del horno.
Así que aquí está el trato. Esta es una de las comidas más fáciles y rápidas que existen. La parte más difícil es picar los tomates, y si eso es demasiado difícil para ti, siempre puedes tirar los tomates en el procesador de alimentos O incluso simplemente cambiarlos por una lata de tomates asados (pero solo si estás en un GRAN apuro, porque es temporada de tomates y tienes que usarlos mientras los tienes!!). Una vez que tienes los tomates picados, literalmente todo va en una sartén durante diez minutos. Luego simplemente hierva un poco de pasta, agregue un poco de queso, derrita un poco el queso y listo.
HECHO.
Realmente no se vuelve más fácil y los sabores son IMPECABLES. Tomates, albahaca, pollo, parmesano, mozzarella… más albahaca. ¡¡PASTA!!
Usé tomates reliquia para esta receta, pero siéntase libre de usar cualquier variedad de tomate, estoy un poco obsesionada con las reliquias en este momento y prácticamente no puedo superar su belleza. Literalmente, me emocionan levantarme a cocinar, disparar y comer todos los días. ¿Y sabes? Creo que todavía tengo que ver los mejores tomates que el verano tiene para ofrecer. Finales de agosto a septiembre parece tener siempre las MEJORES reliquias.
¡Estoy tan emocionada!
Ok, y también estoy un poco emocionada por el otoño ya que tengo demasiadas recetas de otoño dando vueltas en mi cabeza, pero no se preocupen, agosto se trata de todo lo relacionado con el verano. Promesa.
Pero umm, ¿alguien ya empezó a hacer comida de fútbol? Mi hermano mayor y mi hermano menor fueron el jueves al primer partido previo a la temporada de los Browns, lo que me hizo pensar en la comida del fútbol americano.
De nuevo, emocionado.
Primero, sin embargo, esta pasta. NECESITA hacerse.
Hazlo este mes con tomates frescos y luego hazlo durante el otoño y el invierno con tomates enlatados. Perfecta comida versátil para todas las estaciones…
Vaya, no sabía que podía hacer eso. ¡Enfriar!
20 minutos de reliquia de tomate, albahaca, pollo, parmesano, boloñesa.
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Porciones: 4 Porciones
Calorías por porción: 655 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
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Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo molido y dore todo, rompiendo el pollo mientras se cocina. Agregue el ajo y cocine 1 minuto. Agregue tanto los tomates cherry como los normales, más el jugo que quede en la tabla de cortar (si lo prefiere, puede picar el tomate grande en un procesador de alimentos para una preparación rápida) a la sartén. Cocine otro minuto y luego agregue el 1/4 taza restante de aceite de oliva, vino tinto, vinagre balsámico y 1/2 taza de agua. Lleve la salsa a fuego lento y cocine durante 10 minutos o hasta que la salsa se haya espesado un poco. Sazone al gusto con sal, pimienta y pimiento rojo triturado.
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Mientras tanto, hierva una olla grande de agua con sal y hierva la pasta hasta que esté al dente. Fuga. Precaliente el asador a temperatura alta.
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Retire la boloñesa del fuego y agregue la albahaca + parmesano.
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Agregue la pasta a tazones aptos para horno (si no tiene tazones aptos para horno, simplemente transfiera la pasta a una sartén apta para horno) y vierta la boloñesa sobre la pasta. Agregue la mozzarella y colóquela debajo del asador durante 30 segundos a 1 minuto. MIRA CERRADO, ¡esto va rápido!
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Retire y sirva inmediatamente con albahaca fresca y queso parmesano.
*Si no tiene tomates frescos a la mano, sustituya 2 tazas de su salsa de tomate/marninara favorita o 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos.
Un poco bonito también, ¿no crees?!? Pero de verdad, vamos a comer. Esa pasta se ve BIEN.
