27 Recetas de Tomatillo (+ Guía de productos)

¡Celebre la temporada de tomatillo con esta colección de 27 de las mejores recetas de tomatillo! ¡Encontrarás recetas para salsa, enchiladas, posole y tostadas, junto con información útil como información nutricional, cómo cultivarlas y más!

El otoño ha llegado, ¡pero la temporada de tomatillo todavía está en pleno apogeo! Me encanta incorporar tomatillos en nuestras comidas… ¡afortunadamente mi familia los ama tanto como yo!

Antes de ir a la escuela de cocina, había probado la salsa de enchilada verde (también conocida como salsa verde) en los restaurantes mexicanos, pero ni siquiera sabía cómo era un tomatillo.

Los usamos algunas veces en la escuela y no he mirado atrás. Los incorporo a nuestras comidas con regularidad, porque mi familia también los ha aceptado.

Si eres un amante del tomatillo o eres nuevo para ellos, ¡asegúrate de revisar la colección de algunas de las mejores recetas de tomatillo al final de esta publicación!

Si le encantan los productos agrícolas, asegúrese de revisar los siguientes resúmenes:

¿Qué son los tomatillos?

La planta de tomatillo se originó en México y es miembro de la familia de las solanáceas. Los tomatillos son frutos pequeños y redondos que crecen en cáscaras parecidas al papel en una planta que se asemeja a una planta de tomate.

Los tomatillos son frutas que también se conocen como tomates de cáscara mexicana. Si bien se parecen a los tomates verdes, no están relacionados con ellos en absoluto. Los tomates verdes son simplemente tomates poco maduros y son completamente diferentes de los tomatillos.

Los tomatillos son normalmente verdes y maduran hasta adquirir un color amarillo. La pulpa del tomatillo es firme y está cubierta con un residuo pegajoso que se lava fácilmente.

¿A qué saben los tomatillos?

El sabor de los tomatillos es brillante y ácido pero afrutado, no son picantes en absoluto. La textura y el sabor de los tomatillos es perfecto en salsas y salsas, y se pueden comer tanto crudos como cocidos.

¿Puedes comer tomatillos crudos?

Los tomatillos se pueden comer crudos o cocidos. Solo asegúrate de quitarles los residuos pegajosos de la piel antes de disfrutarlos consumiéndolos crudos o incorpándolos a tus recetas.

Tomatillos en crecimiento

Cultivar tomatillos es muy parecido a cultivar tomates. Las plantas son tolerantes a muchos tipos diferentes de condiciones del suelo, pero rinden mejor en suelos bien drenados, arenosos y fértiles. Las plantas crecen bien en climas cálidos plantadas a pleno sol, y la fruta estará lista para la cosecha en aproximadamente 6-8 semanas cuando la fruta haya llenado la cáscara de papel y la cáscara comience a partirse.

Si bien los tomatillos son nativos de México, se cultivan ampliamente en Estados Unidos porque son resistentes a los insectos. Aparentemente, la sustancia pegajosa que recubre el tomatillo contiene una sustancia química con un sabor desagradable que no gusta demasiado a los insectos. Nunca supe esto antes de investigar esta publicación, ¡y ahora quiero cultivar tomatillos todos los años!

¿Cómo saber cuándo están maduros los tomatillos?

Los tomatillos están maduros cuando se vuelven de un verde brillante o amarillo (depende de la variedad) y la cáscara del papel comienza a partirse.

Beneficios nutricionales

Los tomatillos son bajos en calorías y grasas, y son una buena fuente de vitaminas A y C, niacina, fibra y antioxidantes.

Debido a que los tomatillos son miembros de la familia de las solanáceas, contienen altos niveles de alcaloides que pueden ser perjudiciales si ya tiene problemas de artritis e inflamación. Si experimenta estos problemas, es posible que desee consultar a su médico antes de agregar tomatillos a su dieta.

Elegir tomatillos

Elija tomatillos que sean firmes, pesados ​​y sin decoloración.

Si se pregunta dónde comprar tomatillos, normalmente están en la sección refrigerada del departamento de frutas y verduras en la tienda de comestibles cerca de los chiles.

Cómo almacenar tomatillos

Los tomatillos maduros se conservan en el refrigerador hasta por 2 semanas y pueden conservarse aún más si se almacenan en una bolsa de plástico con cierre de cremallera sin las cáscaras.

Cómo preparar tomatillos

Los tomatillos son muy fáciles de preparar. Se cortan o pican fácilmente ya que son más firmes y menos acuosos que los tomates. Se pueden usar crudos en salsas y ensaladas, y son excelentes asados ​​y en puré para diversas salsas y sopas.

¿Hay un buen sustituto del tomatillo?

Los tomates verdes (es decir, tomates sin madurar) pueden ser un buen sustituto en ciertas salsas y sopas. Algunas tiendas de comestibles también venden tomatillos enlatados, que sirven para algunas recetas.

27 deliciosas recetas de tomatillo

¡A continuación se muestran algunas de las mejores recetas de tomatillo que lo inspirarán a usarlas de muchas maneras deliciosas!

Receta de salsa de tomatillo

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