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28 recetas de pasteles para inspirarte en el otoño

El horneado en otoño es una tradición de la cocina casera, tanto como la limpieza de primavera y el asado de verano son rituales estacionales establecidos.

Para mí, el clima más fresco provoca un regreso a los proyectos de repostería y el deseo de transformar la cocina en un espacio acogedor. Qué mejor manera que con una sartén de pan de jengibre con pera especiada en el horno y una olla de puré de manzana que burbujea en la estufa.

El otoño también es un regreso a las rutinas, y una forma segura de mantener felices a los niños de la escuela es meter una rebanada gruesa de pastel de chocolate y remolacha en su lonchera.

Pastel de limón Meund Bundt

Un resumen de recetas de pasteles

He sido pastelero desde que tengo memoria, más feliz cuando trabajo en mis propias creaciones, y siempre listo para cortar una rebanada y ponerla a prueba.

En una década de blogs, he publicado más de recetas de pasteles aquí en Simple Bites. Hemos celebrado todas las ocasiones, desde cumpleaños hasta bodas; hemos proporcionado pasteles para reuniones familiares, fiestas navideñas e innumerables cenas dominicales.

Es suficiente decir que se ha disfrutado un pastel a lo largo de los años.

Ya sea que prefiera un pastel de capas altas, un pastel de bocadillo simple, un pastel de queso decadente o un elegante pastel de té, seguramente encontrará una receta para amar en este resumen. Así que toma un cuaderno y un bolígrafo, y comienza a planificar tus proyectos para hornear en otoño (¡e invierno!).

Pastel de chocolate Feed-A-Crowd

Tortas De Hoja

Alimenta a un público con un pastel de chocolate perfecto ~ Unte un delicioso queso crema de chocolate batido glaseado entre dos pasteles esponjosos de chocolate negro y el resultado es un clásico lo suficientemente agradable como para alimentar a veinte o más invitados. ¿He mencionado que también se congela bien? Este es mi pastel de chocolate de armas secretas.

Pastel de coco y canela Tres Leches ~ Cubierto con montones esponjosos de crema batida de vainilla mexicana, este pastel es una perfección pura. Puede alimentar a una multitud, mejora con la edad y se puede decorar en unos dos minutos planos. Sirva con cubos de mango o su fruta tropical favorita.

Pastel de yogur con bayas

Pastel de yogur con bayas de verano ~ Si no confías en ti mismo para hacer un pastel, haz este pastel de losa y vierte el glaseado sobre la parte superior. Decora con frutas de temporada, ¡cualquiera! – y te verás como una reina de la repostería, garantizado. Es un showtopper del tipo más simple, y también delicioso, con una miga ligera y delicada.

Pan de jengibre con pera especiada ~ Este fragante pan de jengibre se hornea con facilidad y destaca esas hermosas frutas de otoño (¡también puedes usar manzanas!) Se presta muy bien al término ‘Counter Cake’, ya que es aún mejor en el segundo y tercer día .

Pastel de limón, harina de maíz y almendras ~ Los pasteles de refrigerio se crearon para las ventosas tardes de noviembre, para combinar con una tetera y disfrutar mientras leía un gran libro. La ralladura de limón fresca, las almendras y una pizca de harina de maíz le dan a este pastel rústico un sabor maravilloso y una textura memorable. Ah, y además, ¡no tiene gluten!

Mini Pasteles

Mini pasteles de té de semillas de amapola y limón

Tortas de té glaseadas con mini limón y semillas de amapola ~ Definitivamente las más elegantes de la lista, estas bellezas se llevan la palma. Tenga la seguridad de que son mucho más fáciles de hacer de lo que parecen: ¡están horneados en una lata de panecillos e invertidos!

Pastelitos de vainilla simples con glaseado de chocolate negro ~ Todos son susceptibles a los antojos de pastel y yo he hecho la investigación: esta clásica combinación de vainilla y chocolate los sacia a todos. Apila el glaseado de forma agradable y alta, o decora con dulces y chispas para cualquier ocasión.

Cupcakes de remolacha de chocolate con glaseado de queso crema de arce ~ Un clásico del otoño, esta receta fue nuestro regalo de noviembre durante muchos años seguidos. Envíe un lote de estos a la escuela con sus pequeños, solo no se olvide de guardar algunos en casa para la hora del té.

Pastel de chocolate y mermelada de té ~ Este pan reconfortante usa mermelada sobrante y se une rápidamente, utilizando alimentos básicos básicos de despensa. Servir tibio, preferiblemente con té.

Financiadores de pistacho y frambuesa

Financiadores de pistacho y frambuesa ~ Estas golosinas son tarifas aceptables de desayuno y brunch. Me encanta traerlos como obsequio de anfitriona, cálidos y envueltos en una toalla, cuando me presento en la cafetería de un amigo.

Bizcocho de ricotta y limón de un tazón ~ Todos necesitan un bizcocho confiable en su repertorio y este es el mío. Lo combino con una ensalada de frutas a la parrilla en verano y cuajada de cardamomo de naranja en invierno para un postre ligero. Crema batida opcional.

Pan de calabaza y aceite de oliva ~ Este es un pan dulce por naturaleza, pero seamos honestos, ¡es un pastel en forma de pan! Está garantizado para perfumar la casa con aroma de especias de calabaza y es un regalo ideal para después de la escuela. El pan se congela bien, así que haz un doble lote.

Pastel de capas de plátano con glaseado de azúcar de coco caramelizado

Tortas De Capa

Pastel a rayas de limón y bayas ~ Este elegante pastel es tan delicioso, que dejé de guardarlo solo para ocasiones especiales y ahora lo horneo cuando me apetece. Nunca deja de impresionar, tanto con estilo como con sabor.

Pastel de limón y bayas

Pastel de plátano y azúcar de coco con glaseado de caramelo ~ Este pastel de capas con sabor profundo podría ser la receta más invernal de todas. Es naturalmente endulzado, maravillosamente complejo en sabor y es aún mejor en el segundo y tercer día.

Pastel de especias de manzana endulzado con arce ~ Otro pastel de capas endulzado naturalmente, este es especial porque fue el primer pastel de cumpleaños de Clara. Más ligero que el aire y tachonado de trozos de manzana, este es un pastel de otoño para el repertorio permanente.

Pastel de especias de manzana endulzado con arce

Pastel básico de capa amarilla ~ Una receta confiable de pastel amarillo mantecoso es esencial para cada panadero casero. Escalé este para un pastel de bodas y lo horneé en innumerables pastelitos. Funciona todo el tiempo.

Maple Multigrain Waffle Layer Cake ~ Aunque no es un pastel de capas tradicional, esta creación ofrece una decadencia pura. Emparejado con crema batida y terminado con una llovizna de canela, vale la pena levantarse un sábado por la mañana.

Tortas Bundt

Meyer Lemon Bundt Cake con limones confitados ~ Un sofisticado bizcocho, con una miga fina y húmeda y un intenso sabor a limón. Un favorito absoluto en la casa Bourque.

Pastel de chocolate oscuro con remolacha ~ Oscuro y delicioso, este pastel endulzado naturalmente tiene un ingrediente secreto, ¡remolacha! – que lo convierte en el postre perfecto para el otoño / invierno.

Pastel de avena con calabaza Bundt ~ Para aquellos que lo usan para hornear con calabaza hasta Navidad. No olvides la salsa de caramelo de arce y algunas semillas de calabaza tostadas para decorar.

Tartas de queso

Tarta de queso con arándanos silvestres ~ Inspirada en los montones de arándanos de Nueva Escocia que se encuentran en toda la provincia, esta creación fue horneada y cortada en rodajas durante todo el verano. Mantenga la diversión usando arándanos congelados combinados con arándanos para un toque festivo.

Tarta de queso con chocolate espresso ~ Una fantástica receta de preparación anticipada que sirve a 8-12 personas felices. Si no te gusta el café, deja de lado el espresso y conviértelo en una celebración del chocolate negro.

Pastel de queso cítrico ~ En esta receta se puede cambiar cualquier cítrico por las naranjas sanguinas. Por favor, disculpe las fotos muy antiguas! Se puede encontrar una versión actualizada de la receta en.

Pasteles De Fiesta

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Pastel de cumpleaños con helado con capas de merengue ~ He hecho este innumerables veces, para fiestas en la piscina y cumpleaños de verano, Nochevieja y festividades de fin de semana largo. Alimenta a unas 20 personas y se puede hacer con anticipación. Win / Win!

Pastel de cumpleaños de robot ~ Este pastel hizo que un niño de 7 años MUY feliz en su cumpleaños especial. Fue muy divertido de hacer, y escribí el tutorial para compartir.

Un pastel de compromiso de invierno ~ Tres niveles de pastel de limón, cuajada de limón, glaseado de mascarpone y una simple decoración de vegetación de invierno hicieron de este un pastel de celebración memorable.

Chocolate Number Icebox Cake ~ Esta creación original de Simple Bites fue una mezcla de un pastel clásico de icebox de galletas de chocolate y el moderno pastel de números. Funcionó perfectamente y compartí el tutorial paso a paso. ¡Muchos de ustedes han hecho este pastel y no podría estar más feliz!

Pastel de bodas ~ ¿Cómo podemos olvidar la historia de la cocina de alquiler de la isla y el pastel de bodas … horneado en el intenso calor de julio en una cocina de Airbnb? Oh los tiempos que hemos tenido.

Aquí están todas nuestras aventuras para hornear pasteles y los recuerdos que hemos creado. Un pastel indica celebración, ya sea grande o pequeño, y es una forma segura de reunir amigos y familiares.

Estoy emocionado de romper mis sartenes y comenzar. Ahora la única pregunta es: ¿dónde comenzar?

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