Una deliciosa colección de deliciosos, ricos y deliciosos postres ceto. ¡No hay necesidad de privarte! Anímate y disfruta.
Una gran preocupación para aquellos que se embarcan en la dieta ceto es la necesidad de renunciar a nuestros postres favoritos. Nosotros, los humanos, somos golosos, y no es nuestra culpa, ¡fue determinado por la evolución!
Sin embargo, el azúcar no es una buena opción, y uno de los objetivos de la dieta ceto es quitarnos el azúcar. Este es un gran objetivo, pero para muchos de nosotros, también es una de las partes más difíciles de comenzar una dieta ceto.
No hay necesidad de privarte
Cuando comencé una dieta baja en carbohidratos en 2013, evité los postres durante varios meses. Mi objetivo era dejar de comer alimentos de sabor dulce. Tuve éxito Pero eventualmente, comencé a perder dulces.
Fue entonces cuando descubrí que PUEDES tener postres en la dieta ceto. Usando ingredientes como la harina de almendras, la harina de coco y la stevia (u otros edulcorantes), uno puede hacer golosinas increíbles.
Pero no te vayas por la borda
De hecho, estos postres son tan sorprendentes que es fácil caer en la trampa de comer muchos de ellos mientras se renuncia a lo básico: carne, pollo y mariscos; verduras y frutas bajas en azúcar; grasas lácteos enteros y nueces
Creo que siempre y cuando estemos conscientes del problema y nos aseguremos de disfrutar golosinas dulces ocasionalmente y no diariamente, es realmente importante tener una buena selección de ceto que nos ayudarán a evitar que nos sintamos privados.
Los ingredientes típicamente utilizados en los postres ceto
La mayoría de los postres bajos en carbohidratos reemplazan la harina de trigo con harinas más nutritivas, generalmente harina de almendras o harina de coco, o una combinación de ambas.
También reemplazan el azúcar blanco granulado con un edulcorante granulado bajo en carbohidratos.
Harina de almendra
La harina de almendras es sorprendentemente fácil de hornear. Produce productos horneados esponjosos con una miga tierna. Mi único problema con esta harina es que los productos horneados elaborados con ella suelen tener un alto contenido calórico.
Harina de coco
La harina de coco no es tan fácil de trabajar. Es extremadamente absorbente, por lo que debe agregar bastantes huevos y suficiente líquido a cualquier mezcla que lo contenga.
Sin embargo, una vez que obtenga las proporciones correctas, los productos horneados hechos con harina de coco son livianos y esponjosos (estos muffins de harina de coco son un buen ejemplo), y también son muy bajos en calorías. Especialmente comparado con los productos horneados de harina de almendras que tienden a ser densos en calorías.
Edulcorantes Keto
Mi elección personal es usar stevia casi exclusivamente ya que no puedo manejar los alcoholes de azúcar. Creo que la stevia está a salvo. Pero en la mayoría de mis recetas, puede reemplazar la stevia con un edulcorante granulado.
Adaptar una receta de pastel tradicional a estos ingredientes especiales no siempre es fácil. Pero una vez que obtenga las proporciones correctas, creo que los postres bajos en carbohidratos pueden ser tan buenos como los tradicionales.
Mis postres keto favoritos
Así que aquí están mis 30 postres favoritos bajos en carbohidratos. ¡Espero que los disfrutes tanto como yo!
Tartas de queso Keto
No es casualidad que comencé esta colección con tartas de queso. Probablemente sean mi tipo de postre favorito (¡con el chocolate como segundo lugar!).
La buena noticia: es MUY fácil crear pasteles de queso ceto. No necesita reemplazar la harina; todo lo que necesita reemplazar es el edulcorante. En mi caso, es un poco más desafiante porque me gusta usar stevia.
Pero todavía es completamente factible, y los resultados son tan buenos, tan sabrosos y cremosos como los pasteles de queso tradicionales.
1. Tarta de queso Keto
Este pastel es asombroso. Tiene un sabor IGUAL al pastel de queso normal. Utilizo ingredientes bajos en grasa, pero definitivamente puedes usar los que contengan grasas completas si lo prefieres.
Pastel de queso Keto: instrucciones detalladas paso a paso y muchos consejos excelentes para hacer un delicioso, suave y cremoso pastel de queso keto sin corteza, endulzado con stevia. Mira esta receta
2. Tarta de queso ricotta
El pastel de queso ricotta es diferente del pastel de queso normal porque tiende a ser ligero y aireado. Por lo tanto, no es tan cremoso, pero tiene una textura más ligera. ¡Amo los dos!
Tarta de queso ricotta sin corteza Esta tarta de queso ricotta sin corteza tiene una textura delicada y aireada y un agradable sabor a limón y vainilla. No es tan pesado como el pastel de queso a base de queso crema. Mira esta receta
3. Mini tartas de queso
Estos mini pasteles de queso son tan encantadores y muy fáciles de hacer. Puede completarlos con lo que desee: soy partidario de una cobertura de arándanos muy sabrosa.
Keto Mini CheesecakesCremosos y delicados, estos mini pasteles de queso ceto no tienen costra ni gluten. Lo más importante, ¡son deliciosos! Mira esta receta
4. Mini pasteles de queso con chocolate
Estos son asombrosos. Solo pruébalos y verás. Combinan lo mejor de ambos mundos: la riqueza del pastel de queso con un profundo sabor a chocolate. ¡Y son muy fáciles de hacer!
Mini pasteles de queso con chocolate Los adorables mini pasteles de queso con chocolate son increíblemente cremosos y achocolatados. Hecho con solo unos pocos ingredientes simples, ¡son completamente libres de culpa! Mira esta receta
Postre para el desayuno!
No creo que ninguno de nosotros se engañe pensando que las donas para el desayuno son una buena idea. Sí, ¡los huevos y las bayas son probablemente una mejor opción!
Pero siempre y cuando sea un asunto de vez en cuando y no un hecho diario, creo que es bueno tener una opción ceto para un desayuno deliciosamente dulce.
5. Donuts de chocolate Keto
El único desafío al hacer estas deliciosas donas es que debes usar una bandeja de silicona bien engrasada para evitar que se pegue. Aparte de eso, es una receta simple que produce resultados impresionantes.
Keto Donuts ¡Increíbles donas keto que saben casi como rosquillas de pastel reales! Mira esta receta
6. bollos de arándanos
Estoy sorprendido de lo buenos que son estos bollos. La ralladura de naranja les da un sabor maravilloso, y su miga es maravillosamente tierna.
Scones Keto Blueberry Los deliciosos scones keto están hechos con harina de almendras. Con sabor a arándanos y ralladura de naranja, ¡son tan buenos como los tradicionales! Mira esta receta
Keto cookies y bares
Cuando mi esposo y yo hicimos la transición a una dieta baja en carbohidratos en 2013, mi esposo realmente extrañaba las galletas con chispas de chocolate. Entonces se convirtió en mi misión encontrar un sustituto adecuado para él.
Las galletas que se me ocurrieron fueron tan buenas que desde entonces agregué varias recetas más de galletas a mi colección de postres ceto.
7. Galletas con chispas de chocolate
Estos son para mi esposo … y ahora que los hago, ¡no necesita sentirse privado!
Galletas de chispas de chocolate Keto Las galletas de chispas de chocolate ceto maravillosamente suaves y masticables están hechas con harina de almendras y chispas de chocolate negro extra, y endulzadas con stevia. Mira esta receta
8. galletas de chocolate
Realmente me gustan las galletas blandas y masticables, y estas son perfectas. Hacerlos con mantequilla de nuez les da esta textura irresistible. Y su sabor es profundamente achocolatado.
Galletas de chocolate Keto Las galletas de chocolate keto maravillosamente suaves y masticables están hechas con mantequilla de nuez y endulzadas con stevia. Cuidado: ¡son adictivos! Mira esta receta
9. Galletas de mantequilla de maní
La mantequilla de maní es una de las mejores cosas que la vida tiene para ofrecer, y afortunadamente, podemos disfrutarla con la dieta ceto. Estas galletas de mantequilla de maní son maravillosamente suaves y masticables. ¡Son uno de mis mejores postres ceto!
Galletas de mantequilla de maní keto Fabricadas con solo cuatro ingredientes, estas galletas de mantequilla de maní ceto son increíblemente buenas. Son dulces pero no demasiado dulces, sabrosos, suaves y masticables. Mira esta receta
10. Galletas de mantequilla
Hago estas galletas de mantequilla en honor a mi abuela holandesa Miep, que solía hornear con mucha mantequilla. Como puedes imaginar, ¡sus productos horneados estaban riquísimos!
Galletas de mantequilla Keto Las galletas de mantequilla Keto están hechas con harina de almendras. Son maravillosamente ricos y escamosos. ¡Otra dulce victoria para hornear sin gluten! Mira esta receta
11. Masa para galletas
Esta es una receta que desarrollé en un intento de salvar a mi hija adolescente de la masa de galletas de supermercado. ¡Estoy feliz de decir que lo logré! A ella le encanta este postre y ha aprendido a hacerlo solo (es MUY fácil).
Masa de galleta keto La increíblemente deliciosa masa de galleta keto está hecha con harina de almendras y endulzada con stevia. ¡Mis probadores adolescentes exigentes dicen que es tan bueno como lo real! Mira esta receta
12. Brownies
Si bien los brownies keto carecen del exterior crujiente y del interior pegajoso típico de los brownies azucarados, son excelentes. Suaves y esponjosas, tienen un sabor profundamente a chocolate y es bastante difícil detenerse en un cuadrado.
Brownies Keto Los brownies keto deliciosamente fudgy están endulzados con stevia. ¡125 calorías, 3 g de carbohidratos y 1 g de fibra en cada indulgente ceto brownie! Mira esta receta
Tortas Keto
Mi preferencia personal son los pasteles simples sin glaseado, como este pastel de harina de coco esponjoso. Pero cuando la ocasión lo requiere, ¡es bueno saber que uno puede disfrutar de un rico pastel de múltiples capas como las deliciosas opciones que se muestran aquí!
13. pastel de cumpleaños
Hice este pastel para mi esposo. Es una versión ceto del pastel de cumpleaños que solía hacer su abuela, y dice que ¡es igual de bueno! (Supongo que es casi tan bueno. ¡Esas abuelas tenían una mano mágica en la cocina!)
Pastel de cumpleaños Keto Un delicioso pastel de cumpleaños keto está hecho con harina de almendras. El pastel amarillo esponjoso está helado con un rico glaseado de chocolate. Mira esta receta
14. pastel de chocolate
Y este … es para mí. Mi pastel favorito de la infancia era un simple pastel de chocolate con glaseado de chocolate y chispitas de colores encima. Este postre ceto es lo más parecido que puedes obtener con una dieta baja en carbohidratos.
Pastel De Chocolate KetoUn pastel de chocolate keto maravillosamente húmedo y esponjoso está hecho con harina de almendras. Sin el glaseado, ¡es lo suficientemente saludable como para servirlo en el desayuno! Mira esta receta
15. pastel de zanahoria
No estaba seguro de lo fácil (o no) que sería hacer un pastel de zanahoria que sería apropiado en la dieta cetogénica. ¡Me alegra decir que ES posible! Con alrededor de 7 g de carbohidratos y 3 g de fibra para una rebanada esmerilada generosa, este pastel es una excelente opción baja en carbohidratos.
Pastel de zanahoria ceto Una torta de zanahoria ceto maravillosamente húmeda y sabrosa se hace con harina de almendras. Una receta verdaderamente fácil, es un pastel de una capa que puedes mezclar rápidamente a mano. Mira esta receta
Tartas de taza Keto
Los pasteles de taza son increíbles. Hacerlos es la forma más rápida y fácil de satisfacer esos antojos de azúcar. Y otra ventaja es que generalmente son de una sola porción, por lo que son autolimitados, ¡lo cual es muy bueno cuando se trata de postres ceto!
16. Tartas de queso para microondas
Esta es una de las recetas más exitosas en este blog, y también es bastante controvertida. A muchos lectores les encanta. Al igual que muchos dicen (principalmente en Pinterest) que necesita más queso crema para saber a pastel de queso verdadero.
Hago la receta original regularmente y la adoro. ¿Por qué no lo intentas por ti mismo? Está listo en unos minutos y requiere solo unos pocos ingredientes.
Tarta de queso con microondas Keto La receta de tarta de queso con microondas Keto está lista en solo unos minutos. Endulzado con stevia, tiene 4 gramos de carbohidratos y 200 calorías para todo el pastel de relleno. Mira esta receta
17. Pastel de chocolate
Si te gustan los postres de chocolate pegajoso, ¡este es el indicado para ti! Cuando lo hice por primera vez, luché un poco porque hacía dos porciones y siempre tuve la tentación de pulirlas a ambas … Desde entonces aprendí a hacer una sola porción. ¡Uf!
Pastel de chocolate Keto: es el pastel de chocolate perfecto: rico, chocolateoso, pegajoso y listo en cinco minutos. ¡También es ceto y sin gluten! Mira esta receta
18. Pastel de mantequilla de maní
Sabor a mantequilla de maní y una textura de pastel esponjosa … esto es la perfección. Cubierto con una cucharada de crema batida ceto, definitivamente es uno de mis postres ceto favoritos.
Pastel De Mantequilla De ManíEl pastel de taza de mantequilla de maní Keto está hecho sin harina, solo mantequilla de maní, huevo, bicarbonato de sodio y un edulcorante. ¡Es un gran desayuno keto! Mira esta receta
19. Pastel de calabaza
Este pastel es realmente bueno incluso sin el glaseado, y creo que sin él, está bien desayunarlo de vez en cuando. Con el glaseado cremoso, se convierte en un postre rico y delicioso, perfecto para el otoño.
Pastel de calabaza con forma de pastel Un pastel de calabaza con forma de taza fácil de usar que también está libre de gluten y ceto. Sin el glaseado, es un gran desayuno. Con el glaseado, un delicioso postre. Mira esta receta
Magdalenas Keto
Los pastelitos son muy divertidos. ¡No es de extrañar que las tiendas de magdalenas estén de moda en estos días! Son divertidos de hacer y divertidos de comer, y de manera similar a los pasteles de taza, son autolimitados.
Es bueno saber que cuando se trata de postres ceto, los cupcakes son definitivamente una opción, y son tan buenos como las recetas azucaradas.
20. Magdalenas de chocolate con glaseado de mantequilla de maní
Este es otro que hice específicamente para mi esposo. Le encanta la combinación de chocolate y mantequilla de maní. Así que en su cumpleaños hace unos años lo sorprendí con estos pastelitos irresistibles.
Magdalenas de chocolate con glaseado de mantequilla de maní Las magdalenas de chocolate keto esponjosas están hechas con harina de coco y glaseadas con una generosa cantidad de glaseado cremoso y delicioso de mantequilla de maní. Mira esta receta
21. pastelitos de vainilla
Me encanta combinar pastelitos de vainilla simples con un rico glaseado de chocolate. El contraste en colores y sabores es maravilloso.
Cupcakes de vainilla keto con glaseado de chocolate Los cupcakes de vainilla maravillosamente esponjosos y esponjosos son deliciosos por sí solos y absolutamente pecaminosos con el delicioso y delicioso glaseado de chocolate. Mira esta receta
22. pastelitos de calabaza
Estas son mis indulgencias favoritas en el otoño, cuando empiezo a hacer todas las cosas de calabaza. Su miga es esponjosa y tierna, y el glaseado con sabor a calabaza es maravillosamente rico.
Magdalenas de calabaza keto: deliciosas magdalenas de calabaza keto que saben a otoño. El glaseado es increíble, cremoso y muy sabroso. Mira esta receta
Mousse de ceto, pudín y glaseado
Rico y cremoso pero bajo en carbohidratos y azúcar, estos sabrosos postres son un verdadero placer. Una gran ventaja es que no requieren hornear o cocinar. Por lo tanto, son una de las opciones más fáciles para deliciosas golosinas bajas en carbohidratos.
23. pudin de chocolate
¿Puedes creer que este rico y delicioso pudín está hecho con solo tres ingredientes y no requiere ningún tipo de cocción? ¡Es verdad! Este es uno de los postres ceto que hago con mayor frecuencia, simplemente porque es muy fácil de hacer.
Budín de chocolate Keto El budín de chocolate keto rico y decadente no requiere cocción. ¡Es realmente difícil creer que solo tiene tres ingredientes! Mira esta receta
24. flan de chocolate
Este flan de chocolate es oscuro, rico e intenso. Su textura es suave y sedosa. ¡Es uno de mis postres de chocolate favoritos!
Flan de chocolate Su flan de chocolate es oscuro, rico e intenso. Su textura es suave y sedosa. ¡Es uno de mis postres de chocolate favoritos! Mira esta receta
25. Glaseado de queso crema
Siempre me encantó el glaseado de queso crema, incluso en mis días altos en carbohidratos. Me gusta más que el glaseado de crema de mantequilla. Fue fácil adaptar este a una dieta baja en carbohidratos simplemente reemplazando el azúcar en polvo con stevia.
Glaseado de queso crema keto El glaseado de queso crema ceto maravillosamente cremoso se bate rápidamente a mano y se endulza con stevia. ¡No hay necesidad de azúcar en polvo! Es bellamente grueso y mantiene bien su forma. Mira esta receta
26. crema batida
Este es otro postre ceto donde es fácil hacer la sustitución. Utilizo las proporciones clásicas de crema batida, pero reemplazo el azúcar con stevia. Esta crema batida de chocolate, hecha con cacao en polvo y stevia, también es excelente.
Crema batida keto: es fácil preparar una deliciosa crema batida keto en el procesador de alimentos. Endulzado con stevia y aromatizado con vainilla, es el complemento perfecto para bayas, pasteles de taza y pasteles sin corteza. Mira esta receta
Dulces keto
Fudge es increíble, y hacer una versión ceto es fácil, especialmente si usa un edulcorante en polvo.
Pero incluso si eres como yo y prefieres usar stevia (o simplemente endulzarlo con chocolate negro extra), funciona, y es uno de los postres ceto más fáciles que puedes hacer.
27. Fudge de mantequilla de maní
Rico y dulce, este dulce es increíble, ¡tal vez demasiado increíble! El único inconveniente de hacerlo sin una gran cantidad de azúcar en polvo es que debes guardarlo en el refrigerador. De lo contrario, se vuelve demasiado suave.
Fudge de mantequilla de maní Keto El dulce de azúcar de keto cremoso y decadente es delicioso y muy fácil de hacer. ¡Sin azúcar en polvo ni leche condensada! Mira esta receta
28. Fudge de chocolate con mantequilla de maní
Recibí esta excelente receta de mi amiga Jayne, luego la adapté para la dieta cetogénica. Lo hago sin edulcorantes añadidos, confiando en el chocolate negro para endulzarlo. ¡Es perfectamente dulce!
Fudge de mantequilla de maní con chocolate Keto Fudge de mantequilla de maní con keto chocolate cremoso y decadente hecho con solo cuatro ingredientes saludables, sin leche condensada y sin azúcar agregada. Mira esta receta
29. corteza de chocolate
Es fácil hacer corteza de chocolate ceto – simplemente use chocolate extra oscuro y enfóquese en las nueces en lugar de las frutas secas. Aunque agrego una cantidad muy pequeña de arándanos secos. ¡Son tan bonitas!
Corteza de chocolate oscuro La corteza de chocolate oscuro es sorprendentemente fácil de hacer. Es un regalo de anfitriona tan maravillosamente atento, durante las vacaciones o en cualquier momento. Mira esta receta
30. Fresas cubiertas de chocolate
Este es el postre ceto definitivo, una verdadera fuente de poder nutricional. Cuanto más oscuro sea el chocolate que uses, mejor, por supuesto.
Fresas cubiertas de chocolateFresas cubiertas de chocolate negro: un postre hermoso y elegante que en realidad es bueno para usted y sorprendentemente fácil de preparar. Mira esta receta
¿Que estas esperando?
Así que adelante … disfrute de estos maravillosos postres ceto (con moderación, por supuesto …). Realmente no hay necesidad de sentirse privado de la dieta ceto. 😀
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