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30 minutos de fideos picantes de sésamo con pollo al jengibre.

Cambiando la comida promedio de la noche de la semana con estos fideos de sésamo picantes de 30 minutos con pollo al jengibre. Fideos estilo Sichuan en salsa de soya y granada y mezclados con pollo molido con jengibre y muchas verduras. Termine estos fideos picantes con el aceite de ají de maní y sésamo tostado más adictivo en la parte superior. Estos fideos rellenos de vegetales rápidos y saludables se pueden hacer y estar listos en solo unos 30 minutos. No solo son más saludables, estos fideos picantes saben exactamente como su comida para llevar favorita.

Es cierto lo que dicen, lo casero siempre es mejor, y ese es definitivamente el caso de estos fideos. He mencionado esto antes, pero algo en esta época del año siempre me inspira a mantenerme cómodo por dentro. Hacer recetas caseras de inspiración asiática es siempre muy reconfortante y reconfortante. Preparar fideos asiáticos picantes junto con muchas tartas y galletas … Bueno, ¡esa es una de las mejores actividades en interiores para clima frío que hay!

Sí, todo este clima frío hace que sea mucho más fácil quedarse adentro y cocinar todo el día.

Puede ser cursi, pero nada es mejor que cocinar y hornear en los días de nieve. Esto va a sonar extraño, pero cuando nieva en noviembre y diciembre, parece que tengo mejores días. Hay algo realmente especial en la nieve que cae y la sensación de estar cómodo en la cocina. Me encanta. Claramente.

De todos modos, terminando todas las divagaciones aquí y entrando directamente en los detalles.

Hice estos fideos picantes y picantes por capricho la semana pasada usando el contenido de mi refrigerador. Quería poder crear una cena rápida con lo que tenía a mano. Compartir la receta nunca fue parte del plan. Pero luego, terminé amando tanto esta comida que la recreé al día siguiente para fotografiarla y resolver los problemas.

Resulta que la comida más simple puede ser realmente deliciosa. De alguna manera estos siempre terminan siendo mis favoritos.

Hacer estos fideos es rápido y sencillo.

Todo comienza con ese aceite de chile de maní. Es clave para agregar un poco de picante y crujiente de nuez con cada bocado. Cocine a fuego lento el aceite de sésamo y los cacahuetes salados juntos hasta que las nueces estén doradas y tostadas. Agrega una buena cantidad de hojuelas de chile rojo (o úsalo a tu gusto) y unas tiras de cáscara de naranja. Ahora, sé que la cáscara de naranja puede sonar extraña, pero confía en mí. Agrega un toque cítrico muy sutil que ilumina estos fideos con un sabor picante.

Una vez hecho el aceite. Empiece a cocinar los fideos y a dorar el pollo. Realmente puede usar cualquier tipo de fideo, pero probablemente lo mejor sea un buen fideo de huevo o fideos ramen frescos (sin paquete de condimentos). Si no tiene gluten, use sus fideos de arroz favoritos. ¡Eso también será genial!

Mientras hierven los fideos, carameliza el pollo y los champiñones en la salsa. ¿Mi consejo aquí? Pica finamente los champiñones, ya que no solo agregan una verdura, sino también un gran sabor. Ni siquiera te das cuenta de que están ahí, pero agregan mucho a estos fideos.

Una vez que la salsa cubra el pollo, deje que el pollo se ponga un poco crujiente en la sartén y comience a caramelizar alrededor de los bordes. Luego, agregue los fideos y un par de cucharadas de aceite.

Luego busca palillos … o un tenedor y DISFRUTA.

Son un poco picantes y un toque picantes, pero con una dulzura sutil y un crujido de esos cacahuetes. ¡Todo delicioso!

Si está buscando algo fresco y saludable… ish para cenar esta semana, prepare estos fideos.

¿Mi idea? Invite a su equipo de cuarentena a una cena estilo comida para llevar en casa. Haga estos fideos, tal vez agregue potstickers o albóndigas a la mezcla, y diviértase cocinando juntos mientras disfruta de su bebida favorita. Una noche de Netflix, amigos y fideos. AKA … mi tipo de noche!

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Por último, si preparas estos fideos de sésamo picantes de 30 minutos con pollo al jengibre, ¡asegúrate de dejar un comentario y / o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mi favorito es mirar las fotos de las recetas que todos habéis hecho.

Fideos rellenos de vegetales rápidos y saludables … listos en 30 minutos … ¡más rápido que para llevar!

Tiempo de preparación:
15 minutos Tiempo de cocción:
15 minutos Tiempo total:
30 minutos Porciones:
6 Calorías: 486 kcal

Ingredientes

  • 1/3 taza, más 2 cucharadas de aceite de maní o sésamo

  • 1-2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo triturado

  • 1/3 taza de maní crudo, picado

  • 2-3 tiras de piel de naranja o clementina

  • 8 onzas de fideos de huevo chinos o fideos ramen

  • 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio

  • 3 cucharadas de jugo de granada (opcional)

  • 2 cucharadas de miel

  • 2 cucharadas de semillas de sésamo crudas

  • 3/4 de libra de pollo molido

  • 3 tazas de hongos shiitake o cremini, en rodajas

  • 1 pulgada de jengibre fresco rallado

  • 3 dientes de ajo, picados o rallados

  • 2 tazas de col rizada o col verde picada

  • cebollas verdes y granada, para servir

Instrucciones

  1. 1. Hacer el aceite de chile. En una sartén grande, caliente 1/3 taza de aceite de maní o sésamo y los maní a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que los cacahuetes se doren, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y transferir con mucho cuidado el aceite a un recipiente resistente al calor o frasco de vidrio. Agregue las hojuelas de pimiento rojo y la piel de naranja.

    2. Mientras tanto, combine la salsa de soja, el jugo de granada (si se usa), la miel y 1/3 de taza de agua.

    3. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

    4. Coloque la sartén que se utilizó para hacer el aceite de chile, a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharadas de aceite de maní o sésamo y el pollo. Sazone con pimienta negra y dore todo, partiendo el pollo mientras se cocina, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones, el jengibre y el ajo y cocine otros 2-3 minutos. Vierta lentamente la mitad de la mezcla de salsa de soja. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine hasta que la salsa cubra el pollo y la carne comience a caramelizarse y ponerse crujiente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el resto de la mezcla de salsa de soja, las verduras y las semillas de sésamo. Lleve la mezcla a fuego lento.

    5. Agregue los fideos y 2 cucharadas de aceite de chile. Retirar del fuego. Sirva los fideos calientes, cubiertos con aceite de chile adicional y cebollas verdes. ¡Disfrutar!

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