5 deliciosas albóndigas de cóctel ~ ah la albóndiga de cóctel, a partes iguales delicada, elegante y, bueno, albóndiga. Si está buscando un aperitivo agradable para el público que sirva como cena, prepare sus palillos de dientes y no busque más que este clásico de la hora del cóctel.
- Agregue una carne grasosa como el cerdo a su mezcla de albóndigas, aligera la textura y la grasa extra asegura que tus albóndigas sean jugosas. Si usa carne de res, elija una carne molida con mayor contenido de grasa.
- Sazonar bien, ya que no puede probar las albóndigas antes de que se hayan cocinado, debe asegurarse de agregar suficiente sal u otros condimentos a la carne. Apunte a aproximadamente 3/4 cucharadita de sal por libra de carne, y no tenga miedo de usar otros condimentos apropiados como cebolla o ajo en polvo, pimienta blanca o negra, etc. Hierbas frescas finamente picadas como perejil, tomillo, romero, salvia, etc. también son excelentes potenciadores del sabor.
- No olvides el relleno ~ ¡necesitas aligerar la carne molida con algo como pan o migas de galleta, avena, germen de trigo o incluso puré de papas! Generalmente uso 1/2 taza por libra de carne. No te saltes esto porque el relleno es lo que hace que las albóndigas sean almohadas, tal como las amo. También agrego un huevo, que ayuda a unir aún más todo.
- Mezclo mi mezcla de albóndigas en mi batidora KitchenAid. Puede sonar loco, pero los combina de manera rápida, uniforme y mejor de lo que puedo hacer con mis manos.
- Después de un dorado inicial, me gusta estofar mis albóndigas en algún tipo de líquido. siempre que sea posible, ya sea caldo, salsa o salsa. De esa manera la carne se mantiene agradable y húmeda.
- Si necesita hacer albóndigas con anticipación, haga la mezcla y forme las bolas, pero no cocine hasta que esté listo para servir ellos. Las albóndigas se vuelven duras cuando se vuelven a calentar.
Clásica comida invernal, las albóndigas suecas en deliciosa salsa son el aperitivo perfecto.
El nombre realmente lo dice todo, estas albóndigas de brandy de mantequilla de manzana son más que deliciosas.
No hay forma de que no haya una multitud alrededor de la sartén cuando las sacas del horno.
Estas jugosas albóndigas de inspiración vintage se aligeran con un ingrediente secreto ~ ¡galletas Ritz aplastadas!
¡La salsa de arándanos frescos hace que estas albóndigas sean tan festivas y proporciona una deliciosa salsa dulce y picante para mojar!
