5 o 10 comidas saludables en el congelador en 2 horas con lista de compras y video. No cocine previamente y luego simplemente cocine congelado en su olla instantánea o olla de cocción lenta.
Mamá ocupada? Esperando mamá? ¿Trabajando mucho? Necesita Instant Pot y comidas saludables en el congelador en su vida.
Comencé a hacer comidas saludables en el congelador hace unos años después de mudarnos a una casa que requería muchas renos. Admito que me convertí en ti sin ideas ni planes para la cena. ¡Instant Pot salvó el día muchos días! Avancemos rápidamente hasta 2020 y estoy tan apegado a mi olla a presión que tengo un canal de Youtube con solo recetas saludables de Instant Pot.
Cuando dejé algunas comidas en el congelador para mi esposo, él seguía delirando y delirando sobre lo fácil y sabrosa que era cada cena. Estaba realmente impresionado de cómo mi cocina saludable a granel hizo que cocinar fuera fácil. ¡Y la última vez que escuché a mi esposo delirar así fue sobre su nueva camioneta! 🙂
- Imprimir recetas y lista de compras: Preparación de comida # 1 – Haga clic aquí para imprimir recetas + Lista de compras. Preparación de comida # 2 – Por ahora, debe imprimir las recetas una por una a continuación: haga clic aquí para saltar allí. Preparación de comida # 3 – Vea un video en Youtube con una lista de compras y recetas en la descripción.
- Reúna los ingredientes: Reúna carne, verduras, latas y frascos de salsa y granos en un mostrador. Aún no hay especias. Etiqueta las bolsas Ziploc de un galón con instrucciones.
- Preparar carne, verduras y latas: Corte la carne, pele las verduras (no las corte aún) y abra las latas.
- Comience a armar: Llena cada bolsa con carne primero y levántate bien.
- Cortar vegetales: Pique verduras básicas como zanahorias, apio, cebolla, ajo, papa, etc. para cada receta individualmente. Luego colóquelo encima de la carne (si corresponde) en cada bolsa. Ayuda a mantener la medición simple. El ensamblaje de recetas sin carne comienza ahora.
- Añadir ingredientes secos: Mida y agregue granos, frijoles y cualquier otro ingrediente seco.
- Añadir líquidos: Agregue líquidos de latas y frascos excepto agua o caldo como tomates picados o salsa de tomate, leche de coco, pasta de tomate y salsa picante.
- Añadir especias: Saque las especias, mida y agregue a cada bolsa.
- Prepárese para congelar: Deje salir la mayor cantidad de aire posible y selle herméticamente cada bolsa.
- Congelar: Coloque las bolsas en posición vertical y congélelas así. La forma redonda es la mejor. Por lo general, ato 2 esquinas con una banda de goma o un clip grande para dar forma a la bolsa.
¿Qué contenedores usar?
- Bolsas de silicona reutilizables de 1 galón: ¡mi método preferido y funcionan!
- Bolsas Ziploc tamaño galón: Es cierto que no puede reciclar bolsas en su caja azul en la acera. Opción 1: lavar, secar y reutilizar (¡ME!). Opción 2: recolectar y llevar directamente al depósito de reciclaje cercano.
- Contenedores de plástico: Necesitará recipientes grandes, preferiblemente de forma redonda, para encajar fácilmente en la olla instantánea o la olla de cocción lenta. Una buena opción ya que son reutilizables.
- Contenedores de vidrio: Estos son pesados y caros, pero otra buena opción. Busque los grandes y redondos también.
10 consejos importantes para las mejores comidas saludables en el congelador
- Envase. Elija su recipiente teniendo en cuenta el tamaño de su recipiente de cocción preferido: ¿quedará congelado?
- La forma redonda es la mejor. Con olla de cocción lenta y olla instantánea. Use recipientes redondos o coloque bolsas llenas en un cubo redondo y congele hasta que se forme la forma.
- Descongelar por 2 minutos. Coloque el recipiente congelado en un fregadero o tazón grande con agua caliente y deje descongelar durante 2-5 minutos para ayudar a que se deslice fácilmente. También puede dejar que se descongele más y dividir los alimentos congelados en algunos pedazos si es necesario.
- Raspe las paredes. Si queda alguna especia en las paredes de un recipiente y la receta requiere agua, enjuague el recipiente con él y luego agréguelo a su recipiente de cocción.
- Aparato de uso. Para cocinar comidas congeladas saludables, debe tener al menos 6 cuartos de galón o mi bote instantáneo favorito de 8 cuartoso olla grande de cocción lenta. ¿Todavía no tienes uno? Lea qué olla instantánea comprar.
- Cocine congelado. Para todas las comidas Instant Pot y vegetarianas de cocción lenta.
- Tomates en la parte superior en Instant Pot. Si cocina la receta en Instant Pot y contiene algo de tomate, asegúrese de que esté encima; de lo contrario, se quemará. Mira mi guía Instant Pot para más consejos.
- Carne en olla de cocción lenta. Para las comidas de cocción lenta con carne, debe descongelar la comida del congelador en el refrigerador durante 24 horas.
- Usa el sentido común. Tanto como puedas por favor. Usé menos carne para hacer 3 recetas a continuación porque todo lo que tenía era un pollo entero.
- Ahorrar tiempo. Comidas grupales basadas en ingredientes similares para una preparación de comidas más rápida. A continuación ordenaré los míos en preparación de comida # 1, preparación de comida # 2, preparación de comida # 3, etc.
¿Cuánto tiempo dura la preparación saludable de comidas en el congelador?
Un día me llevó 2 horas armar 5 comidas en el congelador y eso incluye tomar fotos para esta publicación. Piénselo: se atienden 2 horas y 5 cenas. ¡Vale la pena para las nuevas mamás, las mamás trabajadoras, las mamás cuerdas!
Preparación saludable para comidas en el congelador # 1
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# 1 Buffalo Chicken Chili
Enlace de receta.
INGREDIENTES PARA CONGELAR:
- 5 dientes de ajo picados
- 1 cebolla grande picada
- 3 zanahorias grandes, picadas
- 3 tallos de apio grandes, picados
- 2 latas de 15 onzas de frijoles bajos en sodio, escurridos y enjuagados
- 1/4 taza de salsa candente de Frank
- 2 cucharadas de miel de maple o miel
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 libras de pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
- 28 oz lata de tomates cortados en cubitos, bajo en sodio
SERVIR:
- 1/2 taza de queso azul, desmenuzado
- Cilantro y / o cebolla verde
- Lima
- Chips de tortilla
Para cocinar en una olla instantánea, es importante terminar con los tomates en la parte superior para evitar “quemar”.
POTE INSTANTÁNEO: Cocine a presión en Alta desde congelado durante 30 minutos con Liberación rápida.
OLLA DE COCCIÓN LENTA: Saltee la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio antes de congelar con otros ingredientes. Descongele en la nevera durante 24 horas (cosa de seguridad alimentaria), luego agréguelo a una olla de cocción lenta grande y cocine durante 4 horas a temperatura alta u 8 horas a temperatura baja.
DESPUÉS DE COCINAR: Retire el pollo y desmenúcelo con 2 tenedores. Vuelve a la olla.
Tenga en cuenta que esta es una comida grande, por lo que si está cocinando en algo que no sea 8 cuartos de galón instantáneo (tengo uno), congele en 2 bolsas o 2 recipientes. Para una olla instantánea de 8 cuartos, congele la bolsa en posición vertical, luego se ajusta y la tapa se cerrará.
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# 2 Curry de lentejas verdes
Enlace de receta.
INGREDIENTES PARA CONGELAR:
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 6 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 1/4 cucharadita de sal
- Lata de 14 onzas de leche de coco, grasa completa
- 6 onzas de pasta de tomate
- 2 tazas de lentejas verdes, crudas y enjuagadas
SERVIR:
- Cilantro y / o cebolla verde
- yogur griego
- Aguacate
ANTES DE COCINAR: Agrega 3 tazas de agua.
POTE INSTANTÁNEO: Cocine congelado durante 25 minutos con Quick Release.
OLLA DE COCCIÓN LENTA: Cocine congelado en bajo durante 9 horas o en alto durante 5 horas.
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# 3 pollo a la mantequilla
Enlace de receta.
INGREDIENTES PARA CONGELAR:
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo grandes, picados
- 2 pulgadas de raíz de jengibre, picada
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Lata de 14 onzas de leche de coco, grasa completa
- 6 onzas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 3 – 3.5 libras de muslos de pollo o muslos
PARA TERMINAR Y SERVIR:
- 1/4 taza de agua fría
- 4 cucharadas de maicena
- Arroz integral
- Cilantro
ANTES DE COCINAR: Agregue 2 tazas de agua.
POTE INSTANTÁNEO: Cocine congelado durante 30 minutos con Quick Release.
OLLA DE COCCIÓN LENTA: Descongele en el refrigerador por 24 horas antes de cocinar. Cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas.
DESPUÉS DE COCINAR: Abra la tapa y presione Sauté (cancele Keep Warm si está activado). En un tazón pequeño, bata el agua y la maicena con un tenedor. Vierta sobre el pollo y revuelva suavemente. Cocine por unos minutos hasta que la salsa se haya espesado un poco. Sirva con cilantro sobre una cama de arroz integral y con pan naan / pita.
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# 4 sopa de lentejas
Enlace de receta.
INGREDIENTES PARA CONGELAR:
Por 6 cuartos de olla instantánea. Por 8 cuartos, verifique la receta.
- 1 cebolla mediana picada
- 2 zanahorias grandes, picadas
- 2 apios pequeños, picados
- 2 tazas de lentejas verdes, enjuagadas y escurridas
- 1 1/2 cucharadita de comino
- 1 1/2 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida, al gusto
- 2 hojas de laurel
- Lata de 28 oz de tomates picados o triturados, bajo en sodio
Para cocinar en una olla instantánea, es importante terminar con los tomates en la parte superior para evitar “quemar”.
PARA SERVIR:
- Caja de 11 oz de espinacas
- 1 diente de ajo grande, rallado
- Queso parmesano, para servir
ANTES DE COCINAR: Agregue 2 cubitos de caldo + 10 tazas de agua o 10 tazas de caldo de verduras bajo en sodio.
POTE INSTANTÁNEO: Cocine congelado durante 20 minutos con Quick Release.
OLLA DE COCCIÓN LENTA: Cocine congelado en bajo durante 10 horas o en alto durante 5 horas.
DESPUÉS DE COCINAR: Agrega las espinacas y el ajo. Revuelva y sirva caliente adornado con queso parmesano.
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# 5 Sopa saludable de pollo con arroz salvaje
Enlace de receta.
INGREDIENTES PARA CONGELAR:
- 1.5 libras de trozos de pollo
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- 2 zanahorias grandes, picadas en trozos grandes
- 3 tallos de apio grandes, cortados en cubitos
- 2 papas grandes, cortadas en cubitos
- 1/2 taza de champiñones secos o 1 taza de rodajas frescas
- 1 1/2 tazas de arroz salvaje
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo, seco
- 2 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida, al gusto
PARA TERMINAR Y SERVIR:
- 2 tazas de leche entera
- Perejil pequeño, finamente picado
ANTES DE COCINAR: Agregue 9 tazas de agua o caldo de pollo bajo en sodio.
POTE INSTANTÁNEO: Cocine congelado durante 35 minutos con Quick Release.
OLLA DE COCCIÓN LENTA: Descongele en el refrigerador por 24 horas antes de cocinar. Cocine a fuego lento durante 10 horas o a fuego alto durante 6 horas.
DESPUÉS DE COCINAR:
Retire el pollo y desmenúcelo con 2 tenedores. Mezcle un poco con una licuadora de inmersión hasta obtener la consistencia deseada. Agrega el pollo y el perejil. Revuelva y sirva caliente.
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Preparación saludable para comidas en el congelador # 2
# 6 sopa de pollo tailandesa
Receta
Haga clic aquí para ver la receta de sopa de pollo tailandesa.
Opciones de cocina
Olla de cocción lenta: Descongele en el refrigerador por 24 horas antes de cocinar. Cocine a fuego lento durante 6 horas o a fuego alto durante 3 horas.
Olla instantánea: Cocine congelado por 20 minutos. Liberación rápida
Etiqueta del envase
Olla instantánea – 20 minutos, QR O Olla de cocción lenta – Bajo 6 hrs, alto 3 hrs. antes de – salvamanteles + 6 tazas de agua. Después de desmenuzar la sopa de pollo y puré, 1 manojo de cilantro, 2 limas, 1 taza de maní.
# 7 Licitaciones de pollo con costra de coco
Haga clic aquí para ver la receta de pollo con costra de coco.
Opciones de cocina
Horno: Hornee congelado a 425 grados F durante 30-35 minutos, posiblemente girando en el medio (depende del horno, solo vigílelos mientras corta la ensalada :)).
Etiqueta del envase
Hornee congelado a 425 durante más de 30 minutos (tal vez gire).
# 8 Estofado de pollo y garbanzos
Haga clic aquí para ver la receta de estofado de pollo y garbanzos.
Opciones de cocina
Olla de cocción lenta: Descongele en el refrigerador por 24 horas antes de cocinar. Cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas.
Olla instantánea: Cocine congelado por 20 minutos. Liberación rápida
Etiqueta del envase
Olla instantánea – 20 minutos, QR O olla de cocción lenta – Bajo 8 hrs, alto 4 hrs. Antes de: 2 tazas de agua Después: 1/2 taza de tahini, 1/2 taza de perejil.
Tenga en cuenta que esta es una comida grande, por lo que si está cocinando en algo que no sea 8 cuartos de galón instantáneo (tengo uno), congele en 2 bolsas o 2 recipientes. Para una olla instantánea de 8 cuartos, congele la bolsa en posición vertical, luego se ajusta y la tapa se cerrará.
# 9 Quesadillas vegetarianas
Haga clic aquí para ver la receta de quesadillas vegetarianas.
Opciones de cocina
Hornear: Hornee congelado a 350 grados F durante 25-30 minutos.
Prensa Panini: Asar desde congelado hasta que esté listo.
Etiqueta del envase
Hornear – 25-30 a 350 F o Panini Press
# 10 sopa de champiñones y frijoles
Haga clic aquí para obtener la receta de sopa de champiñones y frijoles.
Opciones de cocina
Olla instantánea: Cocine congelado durante 15 minutos con frijoles enlatados o 30 minutos con frijoles secos. Liberación rápida
Olla de cocción lenta: Saltee la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio, combine con otros ingredientes y cocine congelados con 8 tazas de agua (caldo) durante 4 horas a temperatura alta o 6-8 horas a temperatura baja.
Etiqueta del envase
Olla instantánea – 15 (30) minutos, QR O olla de cocción lenta – Bajo 6-8 hrs, alto 4 hrs. Antes de: 8 tazas de agua. Después: Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, eneldo.
Impresión
5 comidas saludables en el congelador en 2 horas con lista de compras y video. No cocine previamente y luego simplemente cocine congelado en su olla instantánea o olla de cocción lenta.
- 120 minutos
- 30 minutos
- 2 horas 30 minutos
- 10 comidas en el congelador
- Cena
- Olla instantánea
- norteamericano