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7 recetas fáciles de tapas de chorizo ​​para hacer en casa

¿Buscas un plato español sencillo y súper auténtico? ¡Prueba una de estas recetas fáciles de tapas de chorizo!

Entre todas las maravillas culinarias de la Península Ibérica, el chorizo ​​español es realmente un destacado. Esta salchicha curada está hecha de carne de cerdo picada gruesa sazonada con sal, ajo y pimentón (pimentón ahumado) La especia roja brillante es lo que crea su color característico, sin mencionar su increíble sabor. Puede ser picante o suave, pero de cualquier manera es delicioso.

Si desea traer un auténtico sabor de España a su cocina, ¡el chorizo ​​es una excelente opción! Se puede agregar a todo tipo de platos, y es un ingrediente clave en muchas especialidades icónicas. Pero si me preguntas, la mejor manera de disfrutarlo es darle un papel protagonista. ¡Haz una de estas recetas de tapas de chorizo ​​súper fáciles y verás lo que quiero decir!

El chorizo ​​es una salchicha española curada sazonada con pimentón ahumado.

Las 7 mejores recetas de tapas de chorizo ​​para hacer en casa

El chorizo ​​es uno de mis elementos favoritos de la cocina española. Eleva instantáneamente cualquier plato, desde el refrigerio más simple hasta el festín más complejo. Dicho esto, no hay nada que me encante más que una receta fácil de tapas para sacar lo mejor de este ingrediente icónico. ¡Aquí están algunos de mis favoritos!

1. Chorizo ​​al vino tinto

Como si el chorizo ​​necesitara un sabor extra, esta receta agrega vino tinto, ajo y hojas de laurel a la mezcla. No me quejo, si depende de mí, cuanto más ajo (y vino), mejor. El colaborador español de Sabores David escribió esto simple chorizo ​​al vino tinto receta para recrear una tapa que tenía en Castilla y León. No podría ser más fácil; simplemente fría la salchicha, cocine a fuego lento lentamente y luego sirva con pan crujiente.

Las hojas de laurel agregan sabor extra a esta receta de tapas de chorizo.

2. Chorizo ​​a la sidra

Esto es similar a chorizo ​​al vino tinto, pero en lugar de vino tinto, hervirás la salchicha en sidra española. La sidra asturiana o vasca hará el truco, solo asegúrate de que tu sidra no sea demasiado dulce. En España, es mucho más agrio y seco de lo que cabría esperar. Así de fácil chorizo ​​a la sidra la receta también es excelente para acompañar con pan: querrá absorber toda esa bondad jugosa.

3. Huevos rotos con chorizo

Es dificil no amar huevos rotos (“Huevos rotos”), la última trifecta de huevos, papas y carne. Esta es una receta de tapas súper clásica y fácil, y la manera perfecta de combinar el chorizo ​​con otros alimentos básicos de la cocina española. Piense en papas fritas (también puede saltearlas o asarlas) cubiertas con huevos y trozos de salchicha ahumada. Si quieres puedes agregar jamón y pimientos, como lo hace Lauren en ella huevos rotos receta. O simplemente deja que el chorizo ​​haga lo suyo.

El jamón ibérico en rodajas finas agrega decadencia adicional a huevos rotos

4. Tabla de embutidos

Cuando se trata de tapas, a veces la simplicidad reina. Tomemos, por ejemplo, el tabla de embutidos, una de mis formas favoritas de disfrutar el chorizo. Es una selección de embutidos, idealmente combinados con queso español, aceitunas, nueces y todo lo que quieras. Puedes agregar otro embutidos me gusta jamón ibérico y salchichón, o simplemente enfócate en varios tipos de chorizo. Asegúrese de combinarlo con un vino o vermut español de calidad para obtener el perfecto aperitivo.

No puedes equivocarte con chorizo, queso y galletas saladas.

5. Pintxo de chorizo ​​y pimiento

Esta es otra receta de tapas de chorizo ​​increíblemente fácil que requiere una preparación mínima. Los pintxos son la versión vasca de las tapas: pequeños trozos de pan con diferentes ingredientes, unidos por palillos de madera. Todo lo que tiene que hacer es cortar un buen pan, cubrirlo con un trozo de chorizo ​​y agregar un pimiento verde recién frito. Usa este simple pimientos de padrón receta para agregar un toque de color a tus pintxos!

6. Tortilla con chorizo

Si hay un plato español que tienes que probar, es tortilla Española. Esta tortilla de papa se hace tradicionalmente con nada más que huevos, papas y cebollas. Pero te diré un secreto: agregar chorizo ​​lo lleva al siguiente nivel. Sigue el clásico español tortilla receta del libro de cocina digital Devour Tours, y agrega chorizo ​​picado a la sartén mientras cocinas las papas. Confía en mí, es un cambio de juego.

Agregue chorizo ​​a su tortilla por un delicioso giro.

7. Pão com chouriço

Probablemente se puede decir por el nombre que esta no es una tapa española; es portugués para “pan con chorizo”. Pero no pude resistirme a incluirlo, ya que es una de mis comidas callejeras portuguesas favoritas de todos los tiempos. Se vende comúnmente en panaderías y puestos de venta en festivales al aire libre, o como refrigerio en la carretera de camiones con hornos empotrados.

Sin embargo, a mi familia portuguesa adoptiva le gusta cortarlo en trozos pequeños y servirlo como plato para compartir, convirtiéndolo en una tapa que puede recrear en casa con una receta simple. El truco para lo perfecto pão com chouriço está cortando finamente la salchicha en lugar de dejarla entera, ¡así que obtienes algo en cada bocado!

Para obtener recetas de tapas más auténticas y fáciles de toda España, y de toda Europa, ¡mira nuestro libro de cocina digital, Recetas de la cocina Devour Tours!