Esta rigatoni horneado La receta tiene salchicha italiana, salsa marinara, cuatro tipos de queso y alimenta a una multitud. ¡Es simple de hacer y súper reconfortante!
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Si eres fanático del ziti horneado, es probable que también disfrutes de este horneado de pasta rigatoni. Hay algo especial en la pasta horneada … simplemente te calienta, y esa capa de queso en la parte superior es inmejorable. También incluí un poco de queso ricotta en el interior, por lo que esta receta es una delicia para los amantes del queso. 🙂
Este rigatoni horneado con salchicha alimenta a una multitud (6-8 porciones) y las sobras también son deliciosas. Puede estar en su mesa de la cena en aproximadamente una hora.
Notas y consejos de recetas:
- Recomiendo usar un plato bastante profundo de 9×13 (o una cazuela / lasaña de tamaño similar) ya que el rigatoni no es la pasta más compacta.
- Intente cambiar la salchicha por carne molida si desea cambiarla un poco.
- Usé un paquete de 5 salchichas italianas suaves Johnsonville (17.6 onzas). Cualquier cosa alrededor de ese peso de carne de salchicha funcionará. ¡Usa salchichas italianas calientes para darle más sabor!
- Puede usar otra salsa para pasta a base de tomate en lugar de marinara. La salsa de vodka o la salsa arrabbiata irían muy bien.
- Puede omitir el queso ricotta si lo desea. En ese caso, simplemente mezclaría toda la pasta con toda la salsa en el paso 6.
- ¿No tienes rigatoni? Puedes cambiar por otro tipo de pasta. Prueba penne.
- Vuelva a calentar las sobras en el microondas o en una cacerola tapada a fuego bastante lento. Siempre puede agregar un poco más de salsa marinara si se seca un poco.
- Haga consejos con anticipación:
- Móntelo con un día de anticipación, refrigere y luego hornee de acuerdo con la receta a continuación (es posible que deba agregar unos minutos más al tiempo de horneado para asegurarse de que el medio esté agradable y caliente).
- Para congelar: móntelo en la cazuela y luego cúbralo bien y congélelo hasta por 3 meses. Es posible que desee agregar un poco más de salsa si planea congelarla. Descongele durante 24 horas en el refrigerador, luego hornéelo como se indica. Si necesita hornearlo congelado, tomará un poco más de tiempo, así que hornee (cubierto con papel de aluminio) hasta que el medio esté caliente, luego ase el queso al final. Sin embargo, no coloque una cazuela de cerámica helada directamente en el horno, ya que existe la posibilidad de que se rompa. Primero dejaría que se calentara un poco en la encimera.
¿Qué servir con este horneado de pasta rigatoni?
No puedes equivocarte con un poco de pan de ajo / nudos o una ensalada.
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¿Harás esta receta de horneado de rigatoni? ¿Preguntas? Háblame en los comentarios a continuación.
Rigatoni al horno
Esta rigatoni horneado La receta tiene salchicha italiana, salsa marinara, cuatro tipos de queso y alimenta a una multitud. ¡Es simple de hacer y súper reconfortante! Imprimir receta Pin
Tiempo de preparación: de la receta 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 6 Calorías 585 kcal
Ingredientes
- 1 libra de pasta rigatoni cruda
- 17.6 onzas / 500 g de salchichas italianas desmenuzadas
- 1/2 cebolla mediana picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo opcional
- 3 tazas (24 oz) de salsa marinara
- 8 onzas de ricotta
- 1 taza de queso parmesano recién rallado
- 1 taza de mozzarella rallada
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375F y mueva la rejilla al tercio superior del horno.
- Hierva una olla grande de agua con sal para la pasta. Cocínelo 2 minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Una vez que esté listo, escúrrelo y vuélvelo a colocar en la olla en la que se cocinó y reserva.
- Mientras tanto, saca la carne de la salchicha de su tripa y agrégala, junto con la cebolla, a una sartén a fuego medio-alto. Cocínelo durante unos 10 minutos, partiéndolo con la cuchara a medida que avanza y revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocido.
- En la sartén, agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo, luego continúe cocinando durante un minuto más o menos. Saque la mayor parte del exceso de grasa.
- En la sartén, agregue la salsa marinara y caliéntela durante unos minutos.
- A la olla con la pasta, agregue aproximadamente la mitad de la mezcla de salchicha / salsa de la sartén y revuelva. Transfiéralo a una fuente para hornear / cacerola de 9×13 y extiéndalo en una capa uniforme.
- Agregue la ricotta (solo uso una cuchara para untarla) a la pasta y luego espolvoree el parmesano por encima.
- Vierta el resto de la mezcla de salchicha / carne sobre la pasta.
- Agregue el queso cheddar y mozza en una capa uniforme sobre la parte superior de la pasta.
- Hornee, sin tapar, durante 20 minutos, y luego ase durante unos minutos para dorar el queso (obsérvelo con atención). Deje reposar durante unos 5 minutos antes de servir, ¡luego disfrútelo!
Notas
- Sirve de 6 a 8 porciones dependiendo de la cantidad de personas que coman / si lo sirve con un acompañamiento.
- Usé un paquete de 5 salchichas italianas suaves Johnsonville. Siéntase libre de usar carne de salchicha molida o cualquier cosa en el estadio de béisbol de 17.6 onzas.
- Usé 2 tazas de una mezcla de queso mozza / queso cheddar rallado para ahorrar tiempo, pero siéntase libre de rallar sus propios quesos.
- Consulte la publicación del blog para ver las fotos del proceso.
Nutrición
Calorías: 585 kcal Carbohidratos: 67 g Proteína: 31 g Grasa: 21 g Grasa saturada: 13 g Colesterol: 68 mg Sodio: 1148 mg Potasio: 678 mg Fibra: 4 g Azúcar: 8 g Vitamina A: 1189 UI Vitamina C: 10 mg Calcio: 531 mg Hierro: 3 mg Autor
