Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

A la parrilla, dulce y picante, pollo, kabobs.

Si buscas algo deliciosamente fácil, picante y veraniego, entonces estos A la parrilla, dulce y picante, pollo, kabobs. Revisará todas esas casillas y luego algunas. No se imagine simplemente pechugas de pollo jugosas, húmedas y rellenas con notas dulces y picantes que se sirven junto con la piña asada: ¡prepárese un poco hoy!

Si te gusta la comida tailandesa tanto como yo, entonces también querrás marcar estas recetas para más tarde: Shrimp Pad Thai con salsa de maní, curry de coco tailandés y tazones de fideos tailandeses con curry.

A la parrilla, dulce y picante Thai Chicken Kabobs, fácil receta para una cena a la parrilla | lecremedelacrumb.com

Entonces, sí, tengo una cosa para la comida tailandesa. Algunos incluso pueden ir tan lejos como para decir una obsesión. Simplemente me habla. Me encanta el dulce entremezclado con el picante, la forma en que las salsas pueden variar ampliamente, pero todas tienen un sabor similar que es claramente tailandés, es muy difícil equivocarse con este estilo de comida asiática.

Para estas brochetas, quería lo usual, dulce y picante, pero como es verano y todo, sentí que sería negligente si no incluyera algo de fruta fresca y, por supuesto, la parrilla. ¡La piña es una fruta a la que mi mente se va inmediatamente cuando se combina con pollo en el verano porque simplemente van muy bien juntas y la piña asada es buena para chuparse los dedos!

El pollo es fácil y una carne más ligera que se usa con frecuencia en la comida tailandesa. Sin embargo, esto también sería delicioso con el salmón también.

A la parrilla, dulce y picante Thai Chicken Kabobs, fácil receta para una cena a la parrilla | lecremedelacrumb.com

¿QUÉ ES SAMBAL OELEK?

Sambal Oelek es una pasta de chile con ajo y gelatina que se encuentra en las secciones asiáticas o étnicas de la mayoría de las tiendas de comestibles. Los chiles que se usan pueden variar y en realidad podrían incluir varios tipos diferentes en la mezcla. Otros ingredientes incluyen ajo, pasta de camarones, jengibre, chalotes, azúcar de palma, cebolletas y jugo de limón.

Es increíble cuando se usa en alimentos tailandeses, y me encanta usarlo como adobo para camarones (con un poco de AOVE, sal, pimienta y jugo de limón también). Puedes guardarlo en tu refrigerador, creo por toda la eternidad (si dura tanto tiempo). A veces también lo mezclo con otros condimentos, como la mayonesa y la salsa barbacoa, para una pequeña patada.

¿QUÉ ES UN BUEN SUBSTITUTO PARA SAMBAL OELEK?

Si no tiene Sambal Oelek o no puede encontrarlo en su tienda de comestibles (sugerencia, sugerencia, Amazon también lo tiene), entonces puede sustituir a Sriracha. Sriracha no es como vinagre, pero seguirá funcionando bien. Si no tienes Sriracha, usa la salsa picante a base de chili que tengas.

A la parrilla, dulce y picante Thai Chicken Kabobs, fácil receta para una cena a la parrilla | lecremedelacrumb.com

¿CÓMO SE ASALLA FRUTA?

La fruta asada es verdaderamente una de las mejores cosas del verano. Siento que la gente no lo hace con la frecuencia suficiente y entiendo por qué: es raro. Simplemente no pienses en agregar ese melocotón a la parrilla cuando estés a punto de morderla o cortar una piña jugosa y bonita solo para mancharla con marcas negras en la parrilla.

Pero confía en mí, puedes pasar esto.

Asar fruta saca a relucir la jugosidad de la fruta y también tiene un sabor increíble. Primero, elija una fruta que sea carnosa o que pueda cortarse en trozos gruesos (piense en piña, melocotones, plátanos, mangos, sandía). Debería estar maduro, pero no demasiado maduro. Use una parrilla caliente para evitar que las frutas se peguen. Si estás asando frutas cítricas, si pones un poco de azúcar en el lado cortado, dejará un buen caramelo.

Al igual que la carne, déjelo un poco hasta que obtenga algunas marcas de la parrilla antes de girar y solo gire una vez si puede evitarlo. No sigas volteando de un lado a otro o se ablandará y se pegará a las rejillas. Unos tres minutos de cada lado deberían hacer el truco. Cuando lo hayas hecho a tu gusto, ¡quítalo de la parrilla y disfruta!

La fruta asada es algo dulce y salado (o dulce y picante) y por eso creo que va muy bien con la comida tailandesa. Un poco dulce para refrescar el calor.

¿PUEDO HACER KABOBS DE POLLO EN EL HORNO?

Una vez que haya terminado de ensartar el pollo y la piña, absolutamente puede cocinarlos en el horno. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque los pinchos encima. Póngalo en el horno a 350 grados durante unos 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo sea de 165 ° F.

Una vez que los saque del horno, adorne con cebollas verdes picadas y / o cilantro.

A la parrilla, dulce y picante Thai Chicken Kabobs, fácil receta para una cena a la parrilla | lecremedelacrumb.com

A la parrilla, dulce y picante, pollo, kabobs.

  • 2 libras de pechugas de pollo o muslos sin piel y sin hueso, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 3 tazas de trozos grandes de piña recomiendan usar piña fresca, no enlatada
  • Cebollas verdes picadas o cilantro para decorar.

escabeche

  • 2-3 cucharadas de sambal oelek VER NOTA
  • 1/3 taza de miel o 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de agua fría + 3 cucharaditas de almidón de maíz
  1. En una sartén mediana, ponga a hervir el sambal oelek, la miel, el agua y la salsa de soja. Mezcle el agua fría y el almidón de maíz y mezcle con la salsa hirviendo. Reduzca el fuego a medio bajo y revuelva hasta que espese. Transfiera a un recipiente resistente al calor y colóquelo en la nevera para que se enfríe durante 5-10 minutos. .

  2. En una bolsa de plástico grande o tazón, combine el pollo, la piña y la mitad de la marinada. (Reserve la marinada restante para más adelante). Mezcle para combinar, selle la bolsa o cubra el tazón con firmeza y deje enfriar durante 30 minutos.

  3. Pincho el pollo y la piña. Deseche la marinada usada.

  4. Cocine los pinchos en una parrilla precalentada y engrasada durante unos minutos, gire los pinchos por todos lados para asegurar una cocción uniforme, luego cepille con la marinada restante y ase a la parrilla unos 5-7 minutos más hasta que el pollo esté completamente cocido.

  5. Adorne con cebolla verde picada o cilantro y sirva.

sambal oelek es una pasta de chile con ajo que se puede encontrar en la sección asiática de la mayoría de las tiendas de comestibles. Usa 3 cucharadas si quieres que tu salsa tenga más calor.


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