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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Acelgas Suizas Salteadas Sencillas

by Recetas noviembre 26, 2021
Acelgas Suizas Salteadas Sencillas
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La acelga se encuentra a la altura del miso y la sopa de pollo como alimento curativo. Incluso antes de saber cuánta vitamina A, K y C tenía (una taza contiene 214%, 716% y 53%, respectivamente), estaba entre los primeros en mi lista de alimentos para comer cuando me sentía mal. —Blogger ordinario (Rivki Locker)

Ingredientes
  • 2 manojos de acelgas, arcoíris si está disponible

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

  • 1 cebolla amarilla, cortada en aros

  • 2 dientes de ajo, picados gruesos

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/8 taza de jerez seco

Direcciones
  1. Limpiar bien las acelgas. Asegúrese de que esté libre de partículas de arena y suciedad. (Lleno una palangana grande con agua y la lavo con tres cambios de agua). No centrifugue las hojas para secarlas, deje un poco de agua adherida a ellas. Necesitarás la humedad para cocinar.

  2. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una olla pesada a fuego medio. Saltee las cebollas durante unos diez minutos, hasta que estén doradas. Agregue el ajo y saltee durante uno o dos minutos más, revolviendo.

  3. Agrega las acelgas a la olla. Vierta la sal y el vino. Tape la olla y cocine, revolviendo cada dos minutos durante unos diez minutos. Quieres que las acelgas se calienten bien y se ablanden, pero aún brillantes.

  4. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

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