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Acelgas y papas – Receta croata de Blitva

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¿Listo para otra guarnición súper fácil que a toda tu familia le encantará? Esta hermosa Plato de acelgas (blitva) y papas se encuentra en casi todos los menús a lo largo del croata costa e islas del mar Adriático.

A los lugareños les encanta y sirven este lado con pescado simple, al ajillo a la parrilla o frito, pero es genial con cualquier carne. También es súper delicioso con huevos fritos para una abundante comida vegetariana. Lo mejor de todo es que se combina rápidamente con solo unos pocos ingredientes.

¿Qué es la carta suiza?

La acelga, acelga o acelga arcoiris es un vegetal de hoja anual que puedes cocinar o comer crudo como una base deliciosa para una ensalada. ¿Sabías que las acelgas a veces se comportan como una planta perenne y viven varios años? También crece durante toda la temporada. En comparación con las espinacas, las acelgas le darán casi el doble de vitamina E.

¿QUÉ USAR EN LUGAR DE SWARD CHARD?

Si no tiene acceso a las acelgas frescas, la espinaca es un excelente sustituto tanto para cocinar como para ensaladas frescas. También puedes usar col rizada.

BLITVA

Aunque me gusta la acelga cruda o rellena, mi forma favorita de prepararla es al estilo croata, salteada en aceite de oliva con papas y ajo. Es una preparación súper simple, como la mayoría de la comida croata, que muestra algunos ingredientes pero tan sabrosa y buena para ti.

Para mí, la parte más difícil de hacer esta receta de blitva es cruzar los 20 metros hasta mi jardín y luego lavar los vegetales de hojas verdes. Si solo tuviera a alguien que hiciera esa parte por mí, lo cocinaría todos los días. Llámame perezoso, no me importa.

Si también eres perezoso o no tienes un jardín, recoge un montón o dos de acelgas en la tienda. Confío en que ya tengas papas y ajo en tu despensa. Usted no?

Y si eso es demasiado trabajo, siéntese en un avión y diríjase a la costa croata. Es hermoso en esta época del año y no hay absolutamente ningún mejor lugar para disfrutar de su comida que en el frente del mar turquesa cristalino. Mientras comes acelgas y papas suizas, admira los veleros a lo lejos y aprecia la brisa que trae el olor a arbustos de lavanda, pinos y pescados asados ​​a la parrilla.

En serio, si nunca has estado en Croacia, ponlo en tu lista de deseos ahora. Haga este delicioso plato mediterráneo como comienzo. Te encantará.

Simple, rápida y deliciosa, esta receta croata de #blitva está hecha con suizo #chard, papas y ajo. Haga clic para tuitear

CÓMO HACER LA RECETA CROATA SUIZA

Necesitarás acelgas, papas, ajo y aceite de oliva y tendrás un delicioso lado o un plato vegetariano principal en muy poco tiempo.

  1. Pelar y cortar las papas en trozos. Hervir en agua con sal hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Escurrir y reservar.
  2. Mientras tanto, corte las acelgas en tiras y hierva poco a poco en agua con sal, hasta que las verduras se hayan marchitado. Escurrir y reservar.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto.
  4. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
  5. Agregue las papas y las acelgas y revuelva para combinar.
  6. Sazone la blitva con sal y pimienta al gusto. Servir caliente oa temperatura ambiente.

CONSEJOS DE RECETA DE BLITVA CROATA:

  • Sustituir las acelgas con espinacas.
  • Otra variación es cocinar un tomate picado con ajo antes de agregar acelgas y papas.
  • En lugar de hervir las verduras, saltear en aceite hasta que se marchiten.

¿QUÉ SERVIR CON BLITVA?

Las acelgas con papas son un excelente acompañamiento para los mariscos pero también para cualquier carne. El plato es naturalmente vegano y te encantará con tu elección de proteína vegana. Si eres vegetariano, sírvelo junto con huevos fritos (¡mi forma favorita y soy carnívoro!). También lo he servido con:

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Acelgas y papas – Receta croata de Blitva

La receta croata simple de acelgas suizas (blitva) y papas es deliciosa, súper fácil y rápida de preparar con solo unos pocos ingredientes. Sirva esta guarnición mediterránea, sin gluten, vegana y vegetariana con pescado, carne, huevos fritos o solo.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 30 minutos

Porciones: 4

  • 3 papas grandes
  • 1 manojo grande de acelgas o dos más pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Pelar y cortar las papas en trozos. Hervir en agua con sal hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Escurrir y reservar.

  • Mientras tanto, corte las acelgas en tiras y hierva poco a poco en agua con sal, hasta que las verduras se hayan marchitado. Escurrir y reservar.

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto.

  • Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

  • Agregue las papas y las acelgas y revuelva para combinar.

  • Sazone la blitva con sal y pimienta al gusto. Servir caliente oa temperatura ambiente.

~ Consejo gratis ~ Sustituir las acelgas con espinacas. Otra variación es cocinar un tomate picado con ajo antes de agregar acelgas y papas. En lugar de hervir las verduras, saltear en aceite hasta que se marchiten.

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